Pigments liéftatiijnes de rixiitre. Ferrine et

iié|iato-ciilopopliylle. — Chez l'huître portugaise, le foie ne peut être isolé qu'avec beaucoup de précautions. Ses lobes ne sont pas faciles à séparer complètement de l'intestin qui y envoie des prolongements ou des diverticules que l'on peut identifier avec des canaux biliaii'es.

a) Pigment aqueux. — L'organe se présente avec une teinte jaune verdâtre. On peut essayer d'extraire les substances colorantes qui lui donnent cette double coloration au moyen d'une simple macération dans l'eau très légè-

LAMELLIBKANCUES

rement alcalisce. Mais si l'on applique ce procédé en parlant du lissu frais, on n'obLienl qu'une faible quantité de substance. Le résultat est meilleur en partant de l'organe préalablement desséché sur le vide sulfurique, puis réduit en poudre. Cependant, alors encore on n'arrive pas à épuiser entièrement le tissu.

Aussi, malgré l'efficacité relative du procédé par macération, vaut-il mieux recourir à l'artifice de la digestion papaïnique que l'on applique soit au foie frais, — soit, encore, à la poudre de foie séché ou enfin au résidu du traitement chloroformique. On obtient ainsi une liqueur jaune qui passe au rouge par concentration.

Cette liqueur est riche en fer. — Elle a les propriétés du pigment hépatique aqueux des vertébrés et toutes ses réactions. Elle est décolorée par le charbon animal ; elle donne au spectroscope un spectre continu sans bandes délimitées, à plages assombries seulement vers les deux extrémités rouge et violette. C'est la ferrïne, sorte de protéosatc de fer ; elle est mélangée d'une petite quantité de nucléo-albuminoïdes ferrugineux.

h) Pigment chloroformique. — La poudre de foie desséché conserve la couleur jaune verdàtre de l'organe frais ; elle est seulement un peu plus foncée. — Traitée par le chloroforme, elle fournit une liqueur jaune verdàtre. Celle-ci, examinée au spectroscope, donne le spectre très remarquable que nous avons déjà rencontré, le spectre à quatre bandes de l'hépato-chlorophylle.

Il se confond absolument avec celui que nous avons décrit chez le poulpe.