Allusion au proverbe des écoliers
C'est aujourd'hui la Saint Lambert; Qui quitte sa place la perd.
La Friquassée crotestillonnée, p. 12, substitue saint Hubert à saint Lambert :
Il est la Saint-Hubert; Qui sort de sa plache y la pert.
Saint Hubert étant le patron des chasseurs, le proverbe se comprend mieux ainsi. On dit encore : Qui va à la chasse Perd sa place.
Il faut compléter ce proverbe par le suivant que M. Le Roux de Lincy n'a pas cité :
C'est aujourd'hui la Saint Lérent ; Qu'a perdu sa place la reprend.