PRODUCTION DE SUCRE

24,200 kil. 1896.

105,360 kil.

En 1899, la récolte prévue était de 200,000 kilos. Le sucre de Tahiti est de première qualité.

Le rhum fabriqué dans la colonie est excellent ; malheureusement le prix de revient est assez élevé, de sorte que la production est limitée par la consommation locale. A peine sorti de l’alambic, le rhum est livré à la consommation parce que les distillateurs n’ont pas les capitaux nécessaires pour le laisser vieillir en fûts.

DANS NOS COLONIES