Vin

Transport continuel, et qui paraît avoir été considérable, de vins de France , de vins d'Espagne et de vins de Grèce dans tous les royaumes du Magreb, où la vente s'en faisait publiquement. Non seulement les bazars et les fondoucs chrétiens

renfeimaient souvent une ou plusieurs boutiques appropriées à la vente du vin en gros et en détail, mais il existait dans plusieurs villes, à Tunis et à Bougie notamment, un magasin ou entrepôt général appelé le fondouc du mn , dans lequel la vente avait lieu avec la permission du roi et sous la surveillance de ses agents ou des marchands auxquels il en affermait le droit. Les notaires instrumentaient quelquefois dans ce lieu, que les chartes désignent sous le nom de domtis gabelle vini, La ferme était mise aux enchères et paraît avoir été une source de revenus assez considérables. Vers 1300, un noble vénitien, Marc Garoso , l'avait obtenue du roi de Tunis, pour un an, au prix de 34,000 besants, somme qui pouvait répondre au moins à 70,000 francs. Un Pisan Tacheta après lui. Le fermier, qui avait intérêt à centraliser le débit à son entrepôt j payait une indemnité mensuelle de 50 besants au consul vénitien pour qu'on ne vendît pas du vin dans le fondouc de la nation à Tunis.

Par suite d'arrangements particuliers concernant soit le règlement d'indemnités dues pour dommages commerciaux, soit 'a solde des milices auxiliaires, les émirs déléguèrent quelquefois et temporairement aux rois chrétiens tout ou partie des revenus de la gabelle du vin. En 1323, le roi d'Aragon obtint, au moins momentanément , la franchise presque entière des vins importés dans les royaumes de Tunis et de Bougie ; pour tout droit, la douane dut se borner à retenir une jarre sur un transport excédant cent jarres de vin.

L'usage et le débit du vin étaient choses si communes en Afrique, qu'on avait coutume de donner en certaines circonstances aux portefaix arabes et autres gens de service, en sus de leur salaire, une gratification supplémentaire appelée le vin, expression et rémunération répondant au bakchich des Orientaux, à la mancia des Italiens et à notre pourboire. Les rois de Tunis envoyaient souvent aux ambassadeurs, à leur arrivée, des fruits, des confitures et du vin.

:nO IIELATIONS ET COMMERCE

La plus grande paitie de ces vins importés en Afrique était sans doute destinée aux chrétiens habitant le pays, aux marchands et aux agents ou employés des fondoucs et des consulats, aux troupes des milices chrétiennes et peut-être aux prisonniers chrétiens; mais il paraît incontestable qu'une partie était directement et ostensiblement vendue aux musulmans eux-mêmes . Nous voyons dans le chapitre des statuts de la ville de Marseille de Pan 1228, relatif aux vins de France exportés par Marseille à Ceuta , Oran , Bougie , Tunis et autres villes de Barbarie , où ils se vendaient en gros et en détail , qu*il y avait des magasins et des débits dans lesquels il était permis de vendre du vin aux Sarrasins, et d'autres affectés seulement à la vente aux chrétiens et non aux Sarrasins : Ad vinum ibidem vendendum Saracenis ; ad mnum vendendum chi*istia7iis tantum et non Saracenis, Les Almoravides ont été accusés par les Almohades d'avoir toléré parmi eux l'usage du vin. La date du statut de Marseille montre que les Almohades auraient encouru eux-mêmes le reproche qu'ils adressaient à leurs prédécesseurs pour décrier leur doctrine et leur autorité.