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Les prêtres des Missions étrangères ont le séminaire de Québec; ils desservent... cures ; ils gouvernent les missions, leur revenu est de..…...; ils sont actuellement... prêtres...

Les religieuses Ursulines ont deux couvents, l’un à Québec et l’autre aux Trois-Rivières; leur église est très-belle à Québec, riche en ornemens; on y éiève des demoiselles ; on y tient des écoles externes, et on y travaille beaucoup en broderie, ainsi que quantité des ouvrages faits dans le gont des sauvages, et que l’on envoye comme s'ils les avoient faits. Celles des Trois-Rivières ont encore plus de réputation pour ce genre d'ouvrages. Les Ursulines sontaunombre de... et ont de revenu...

Hôpitaux. — Les hôpitaux sont au nombre de cinq en Canada, tous bien administrés par des dames religieuses ; le plus ancien est l'Hôtel-Dieu de Québec, fondé par une duchesse d’Aiguillon; le plus considérable est l'hôpital général de Québec; on n’y à guere que des filles de condition qui se consacrent à servir les malades. Ces religieuses suivent la règle de saint Augustin.

L'hôpital des Trois-Rivières est composé de... et servi par les Ursulines, qui en même temps tiennent les écoles.

L'hôpital pour les malades à Mont-Réal est servi par des dames qui suivent la règle de saint Augustin, mais qui sont du même ordre que les dames qui sont en France.

Il y a aussi un cinquième hôpital gouverné par des séculiers, à qui l’évêque à permis de vivre en communauté sous la direction de MM. de Saint-Sulpice; c’est dans cette maison que l’on enferme les filles de mauvaise vie, et que l’on à établi l'hôpital des vénériens, et pour les pauvres hors d'état de travailler. Toutes ces maisons sont mal rentées et auroient de la peine à vivre, si le roy ne les soutenoit, ainsi que les charités des fidèles.

Il y a aussi à Québec et à Mont-Réal deux congrégations appelées, dans quelques provinces de France, Sœurs-Noires ; elles tiennent des écoles pour apprendre à lire, écrire et travailler. Il y en a de répandues dans presque toutes les paroisses, Mgr l'évêque, par un zèle louable, voudroit qu’elles apprissent aussi la pharmacie, pour être utiles aux habitans qui sont assez dénués de secours.

Le roy entretient pour l'ordinaire un médecin à Québec, avec deux chirurgiens, un à Mont-Réal et un autre aux Trois Rivières.

Instruction publique. — On est peu occupé de l'éducation de la jeunessse, qui ne songe qu’à s’adonner de bonne heure à la chasse et à la guerre; cependant outre des écoles particulières, les jeunes gens vont apprendre un peu de latin aux Jésuites de Québec. Messieurs du séminaire de Québec, tenu par des prêtres des missions étrangères, ont un pensionnat avec des répétiteurs, et les jeunes gens vont au collége des Jésuites.

Messieurs du séminaire de Saint-Sulpice, qui sont à Mont- Réal, ont aussi un prêtre occupé à montrer le latin à quelques jeunes gens.

Il faut convenir que, malgré ce défaut d'éducation, les Canadiens ont de l'esprit naturellement ; ils parlent avec aisance, ils ne sçavent pas écrire, leur accent est aussi bon qu’à Paris, leur diction est remplie de phrases vicieuses empruntées de la langue des sauvages ou des termes de marine, appliquées dans le style ordinaire; quoiqu'il n’y ait point de maitres à danser dans le Canada, les femmes qui ont bonne grâce et de l'oreille dansent assez bien.

Le roy entretient un professeur d’hydrographie à Québec; c’est le père.….…., jésuite, qui remplit cette place aux appointemens de... et le sieur Pellegrin, capitaine en second du port est chargé de former des pilotes pratiques du fleuve Saint-Laurent en les exerçant pendant l'été.

En... il se forma une société littéraire par les soins de Messieurs de...