BAUME DU PÉROU = C^^ Ç)\ (Chim

§ 1. On en trouve deux espèces dans le commerce : un liquide et l'autre solide, presque noir, qui paraît être une altération du premier. On dissout le baume du Pérou dans de l'alcool à 36° (68), puis on y ajoute une dissolution alcoolique de potasse (1209). La résine que contient le baume se combine à la potasse, avec laquelle elle forme un composé presque insoluble dans l'alcool^ et le cinnamate de potasse reste en dissolution.

§ 2. Si l'on étend d'eau la liqueur alcoolique, le cinnamate de potasse reste en dissolution, et il se sépare une huile complexe qui retient un peu de résine. On la traite par l'huile de naphte (965) qui laisse la résine et dissout l'huile. Celle-ci est refroidie dans un mélange rélrigérant'(923) et traitée par l'alcool faible très-froid. On sé- ' pare ainsi une partie huileuse, qui est la cinnaméine ; on dissout le résidu dans l'alcool bouillant, et il abandonne une substance cristalline appelée métacinnaméine.

§ 3. La métacinnaméine est solide, très-fusible, insoluble dans l'eau, mais facilement soluble dans l'alcool et dans l'éther (657).

§ 4. La cinnaméine est liquide, elle s’altère en se volatihsant; une dissolution concentrée de potasse la décompose et forme un liquide huileux plus léger que l'eau, la périivine, C^*^

La composition de la cinnaméine correspond à la formule C54H26 08.

§ 5. Le baume du Pérou paraît donc être composé de cinnaméine, de métacinnaméine et de matières résineuses : il correspond à la formule ci-dessus.