EAU == HO. [CUm

§ La première combinaison de l’hydrogène (786) avec l’oxygène (1033) est l’eau ou protoxyde d’hydrogène. L’eau pure est sans saveur ni odeur, elle est incolore sous une petite épaisseur, mais en grande masse elle prend une couleur verdâtre très-prononcée.

§ 2. L’hydrogène (786) en brûlant, c’est-à-dire en s’oxydant, donne . naissance à l’eau, mais il est nécessaire de dessécher complètement le gaz avant de le brûler.

En maintenant au-dessus de la flamme qu’il forme, une cloche tubulée, légèrement inclinée, l’eau formée dans la combustion ruisselle sur les parois de la cloche et peut être recueillie dans une capsule placée au-dessous.

§ 3. L’eau devient solide quand la température s’abaisse. Le zéro du therrhomètre français indique la température à laquelle se fait ce changement d’état. Cependant, on peut refroidir l’eau au-dessous de zéro sans qu’il y ait solidification, en abaissant lentement la température dans un vase à l’abri de toute secousse, mais si on agite le vase, ou si on lui communique quelques vibrations un peu fortes, les glaçons se forment instantanément, et la température remonte à zéro, où elle se maintient jusqu’à entière congélation.

§ 4. L’eau augmente de volume en se congelant entre 0® et-j- 4® ; au lieu de se dilater, elle se contracte vers -j- 4®, présente un mininum de volume et, par suite, un maximum de densité (481), puisque d'après la définition de la densité, c’est le poids d’un corps sous Vunitc de volume.

Depuis -j- 4® jusqu’à la température la plus élevée, elle se dilate d’une manière continue et uniforme.

§ 5. L’eau dissout un grand nombre de substances solides qui, à de rares exceptions près, se dissolvent en quantités d’autant plus grandes que la température de l’eau est plus élevée.

L’eau résulte de la combinaison de 2 volumes d’hydrogène et de 1 volume d’oxygène j 100 parties d’eau renferment :