Autres producteurs de services

On peut estimer que des 40,000 familles sont les n<* 3 et 5 , 28,000 appartiennent à l'agriculture , qui donne donc de l'occupation à 55 »/p de la population du pays.

e) SmTH , II, p. 462 et suiv.

Les produits que le cultivateur apporte au

marché, après en avoir fourni pour prix de leur coopération , tous ceux qui Tout aidé dans ses travaux , sont destinés à la consommation des autres classes de la société. Le prix de ces produits sert à rembourser a) :

1° Le fermage, lorsque les propriétaires louent leurs terres ; ou s'ils les exploitent euxmêmes , une partie au moins du fermage : car ils doivent avoir des profils en argent pour pouvoir

a. Payer l'intérêt des sommes qu'ils ont empruntées, en hypothéquant leurs fonds;

b. Payer les contributions foncières publiques et communales ;

f. Augmenter leurs capitaux, ce qui les force à faire des dépenses, par exemple à acheter des produits des manufactures ou à faire des améliorations ; — enfin

rf. Pourvoir à leurs besoins et à se donner des richesses immatérielles.

2° Une partie des frais de production qui sont payés en argent ,

a. Pour acheter , réparer ou renouveler des outils , et entretenir les bâtiments. Cette dépense ne doit pas se porter en compte dans les exploitations agricoles , où les instruments sont grossiers et fabrurués par les cultivateurs eux-mêmes ; — b. Pour acheter les produits indispensables à l'entretien des cultivateurs. Il importe peu pour la production , que les ouvriers reçoivent des fermiers ce qui est nécessaire à leur subsistance ou qu'ils se l'achètent eux-mêmes avec leur salaire, car dans les deux cas, il faut qu'on vende toujours une même quantité de produits bruts ; mais plus le gcurc de vie des cultivateurs et de leurs ouvriers est simple, moins cette quantité destinée à leur consommation est considérable.

a) Voy. Kxv, Ansichten der Volkswirthschaft, p. 204.

Indépendamment des débouchés , il y a d'autres causes qui contribuent à la fertilité des terres, ce sont les suivantes:

1° L'habileté et l'expérience des cultivateurs;

2° L'étendue des capitaux qu'ils emploient aux travaux de l'agriculture, § 215; ceux-ci dépendent beaucoup de l'étendue des propriétés ;

3» La liberté et la facilité laissée aux cultivateurs pour la division de leurs travaux et l'emploi de leur temps. Cette liberté est le résultat des relations que les lois établissent entre les propriétaires et les fermier».

7» AGRICULTURE

§ 368. 1824). — Hukmshaceic , die Waldweide «nd Wald-

. , , strett , 1830, p. 128. Il est fort difficile d'établir uu

La grandeur des propriétés a), mérite SOUS parallèle entre le. propriété, de différente grandeur,

le rapport de la production , et par son influence et non. ne pouvons en tracer ici que l'esqu.«e. Il nê

sur la posiliou des gens de la campagne, une feut d'ailleurs pas perdre de vue, que la position toute

considération toute particulière. Quant à la cause particulière des grands et des petits propriétaires , et

de leur division , il faut la rechercher eu partie la manière souvent différente de travailler de chacun

dans les dispositions législatives b) , en partie ne permet guère d'établir des règles générales,

dans le partage primitif des terres dont l'histoire h) ,Da,ienabiIit0 de$ œajoral. % de, fidéicooinib.

de chaque pays nous retrace l'origine , en partie NOUi renvoyons au second volume de ce traité , pour

enfin dans l'état même de l'économie de chaque les développements qu'exige cette matière, II,

pays cj. Les recherches sur les avantages des p. 76. grandes et des petites propriétés ne peuvent pas e) u tUtltti . p^u'entiérement négUgé jus-

reposer sur la hase dune division quin'aurait qu.àcejour, ce qui a rapport, cet objet important: égard qu'à la superficie des terres ; car une même

quantité d'arpents peut , d'après sa fertilité et le quej détails : mode de culture en usage, se ranger tour-à-tour parmi les grandes ou les petites propriétés dj. Sade.

Il est donc nécessaire de s'entendre sur ces ex- Propr. foncières, éval. à plus de 10,000 fl. 1,468 pressions : grande , moyenne et petite propriété ej. • » » de 1,000 â 10,000 » 44,869 On peut appeler: » » » au-dessous de 1000 » 55,006 i<> Fort petite une propriété qui n'a pas assez "Ï0Y343 de travail pour une charrue. Mais dans cette ' catégorie même , il y a des distinctions à établir Ce qui , vu que le pays a un total de 3.511,532 entre les propriétés, depuis les coins de terres arpenta de terre arables, d'une valeur de 465 milcultivées eu jardins , et qui suffisent à occuper lion* de florins , donne 34,* arpenta de Bade (ou une famille, sans la détourner cependant d'au- 43,a arpenta de Prusse), ou 4,500 fl. de valeur par très travaux indispensables pour pourvoira ses propriétaire, et 131 fl. par arpent de Bade. — D'abesoins, jusqu'aux parcelles qu'on cultive avec Prè* CM données on peut établir les dissions cuises propres bestiaux, ou avec des bestiaux Tantw: qu'on loue à cet effet, et qui suffisent à elles * tM

seules à leutrc.ieu «Fuie famiUc f) : " *• - » "* * * »•

2» Petites propriétés, toutes celles pour la cul- ^1*22 , 'son . 6 * 32 l

ture desquelles il suffit d'une charrue ; unm <™ * *

-„ « -i.t •• . .. l*,Uo* » 41KJ » à » 5 a

Propriétés moyennes, celles pour lesquelles

il faut deux ou plusieurs charrues , mais qu'un II faut en effet , dans les 55,006 petite»

fermier peut diriger seul eu travaillant lui- tés , en distinguer de deux sortes. Ce devis ne peut

Illémc g), cependant pas être rigoureusement juste , purec

A" Grandes propriétés , celles à la tête des- <Iue 'es bois sont en général accumulés en grandes

quelles il v a un administrateur ou un inlen- masses.

dent , dont l'unique occupation est de diriger IL France. Années du : les travaux et toute 1 économie de l'exploitation h). £° <IU' I**1 ■pproxi-

mativementenarp.

a) TuAca, Introduction à ta connaissance de Nombre des prop. Bev.net en fr. prussiens , par tète.

Pagriculture anglaise , II , 2e part. , p. 91 , Hanovre, 3,665,300 64 8,«

1 801 , (ail.) ; du même auteur, Annales de tagricul- 928,000 464 64

ture , juillet 1806 , p. 1 , art. anonyme ; et p. 35 par 212,635 2127 296

Thaï». — Kbam, Économie sociale, V, 72. — 18,846 7340

Schwmz, Agriculture de la Belgique, III, 460 , 8.216 19272 f ail.). — Bac, Considérations, p. 7. — - Sisclaih, Code d'agriculture, 3' édit. , p. 41. — Lotz , Traité , II ,

24. — Stc»* , Annales de l'agriculture allemande, Mobïau di Johbks , le Commerce au 19e siècle , I , I , n» 1 (1821). — Cohdikh , Agriculture de la Flan- 50. La dernière colonne repose sur la supposition , dre française, p. 31. — Chaptal, de f Industrie que l'hectare 3,' arpents de Prusse) donne 28 fr. française, 1,140; du morne auteur, Cltimiet agri- de revenu net (Cmaptai, de l'Industrie française , ço le. EisM.ACit , I , Préface , p. XXX , (Stuttgart ,1,212).

AGRICULTURE

III. Bai liages du Jura , (Canton de Berne). Pour chaque propriétaire.

. . 8, »/* arp. pruss'., pour 1309 fr.

Bmre* . .

Erlack. , Prumtrut , Delspera .

Frtibergen . 36 Cntrtelary. 43»/»

je <-

i, Archive» suisses, I, 69.

IV. Dans le cercle de Solingen il y avait en 1827 (Gaiette d'état de Prusse , 1827, n* 90-92):

13 propr. fbnc. ayant plus de 300 arp. de Cologne.

ayant moins de 10 arpents.

4043 propriétaires sur 87,227 arpents. La population était de 8000 âmes par lieue carrée.

V. On dit qu'en Angleterre , il y a 30,000 propriétaires fonciers; 150,000 grande* propriétés (fiefs). Irtssi, ArtnaU universali di tecnohgia , III, 53, d'après Debt , de t agriculture en Amérique et en Europe, 1825.

i) Suclaib appelle petites, les propriétés qui ont moins de 100 acres (158 arpents prussiens) , et grandes , celles qui en ont plus de 200. Par rapport à la marche du Brandebourg , on a appelé petites les propriétés qui ont moins de 300 arpents , tandis que, dans les contrées fertiles, une pareille étendue est déjà une propriété moyenne. Thakh , Annales, cité plus haut.

e) C'est parce qu'on n'y n pas eu égard , et qu'on s'est servi indistinctement , sans s'expliquer ni s'entendre , de ces expressions grande , moyenne, et petite propriété , que les principes énoncés par beaucoup d'écrivains, n'ont rien de déterminé et de bien intelligible.

f) Ce sont les cheptels, (I/albgûtem d'après

g) Cette dénomination ne s'oppose pas a ce que des propriétaires de biens que nous rangeons dans cette catégorie , s'occupent uniquement de la direction des travaux, sans travailler eux-mêmes; mais dans ce cas ils ont beaucoup de loisir. Quant à savoir combien on peut cultiver de terres avec la charme , cela lient tout à la fois a la nature du sol , à l'assolement et à la méthode de culture qu'on soit ; cependant on peut compter , terme moyen , 30-10 arpents par charrue.

h) On pourrait appeler fort grandes les propriétés pour lesquelles un intendant ne suffit pas, et ou il doit «'adjoindre un aide pour la tenue des li»res, etc.

On peut dans les grandes propriétés et même dans les moyennes aussi , faire des économies sur les frais de production et employer des méthodes qui ue sont pas praticables sur de petites propriétés. Parmi les avantages qu'offrent celles-là , nous compterons :

4° Une meilleure division de travail (§116)^;

2° L'emploi de machines qui ue peuvent être utiles que dans les grandes exploitations a) ;

3» Les frais moius élevés , une réduction sur les dépenses en bâtiments, parce qu'on peut nourrir à meilleur marché dans une grande que dans plusieurs petites habitations, un même nombre d'hommes , de bestiaux , et y conserver aussi les produits à moins de frais b) ;

4-» Les économies sur les prix des produits qui s'obtiennent à plus bas prix , et dont le transport est moins coûteux lorsqu'on les achète en grande quantité;

5° La facilité de cultiver différentes sortes de produits, ce qui diminue, pour les propriétaires, les chances de perte résultant d'une mauvaise récolle , ou d'une baisse subite du prix de certaines denrées ;

6° Les expériences d'améliorations dans la culture qu'on ne peut pas tenter sur des pro*priétés d'une petite étendue cj.

a) Tels sont les semoirs; les charrues, les machines à battre le blé, les hache-paille , etc.

b) D'après Kibbi (Gemeinheitstheilung, I, 82), tes bâtiments nécessaires pour une terre de 1000 arpents coûtent, d'après la qualité du sol, de 5 h 10 mille thalers. En admettant qu'ils coûtent, terme moyen, 7,500 th. , on comprendra aisément, que les bâtiments nécessaires pour l'exploitation d'une terre de 100 arpents ne pourraient pas être faits pour Vie de cette somme, et que ceux, nécessaires à l'exploitation d'une terre de 33 arpents, ne pourraient pas non plus être faits pour une somme de 250 thalers.

c) Tels sont : le dessèchement de terrains marécageux , la canalisation des égouts et décharges , l'emploi de la marne comme engrais pour amender les terres , etc. — Voy. Thakh , Introduction , p. 102.

Cepeudnnl l'expérience démontre qu'une même surface de pays couverte de grandes propriétés seulement, donne moins de produit brut que si elle était partagée en moyennes et petites propriétés; dans cette dernière supposition, on obtient une plus grande somme de produits utiles , et l'on peut nourrir une plus grande popula-

"4 AGMC

lion sur une même surface ; voici quelles sembleul en être les raisons :

is L'exploitation d'une grande propriété doit être confiée aux soins d'un entrepreneur qui prend à ses gages un certain nombre d'ouvriers (domestiques , valets et journaliers). Dans ce système on ne peut faire l'emploi le plus avantageux du sol, et donner tous les soins possibles aux céréales , tirer parti des plus petits espaces et de tous les moments, et éviter même les petites pertes comme dans celui de la petite propriété, où règne le plus grand ordre, une activité incessante, et où par leur zèle soutenu, les cultivateurs ne perdent jamais leur terre de vue, et s'ingénient sans cesse à trouver tous les moyens possibles d'en augmenter la fertilité. Aussi la culture des végétaux , des graminées qui réclament un grand soin , ne convient-elle pas dans les grandes propriétés aj.

Les propriétaires et les fermiers des grandes propriétés ne possèdent généralement pas de capitaux assez importants, pour faire sur leurs terres, proportionnellement autant de travail qu'on en fait sur les petites propriétés. A mesure que les propriétés se morcellent, les cultivateurs se multiplient, et avec eux les capitaux destinés à l'agriculture , ainsi que les bestiaux qui s'accroissent en raisou du nombre des fermes qui se trouvent sur un même espace de terrain b). C'est à celle dernière cause que les petites propriétés doivent d'être mieux fumées et cultivées ; et ce n'est qu'à celles-ci aussi qu'on peut donner des soins minutieux qui semblent n'appartenir qu'à l'horticulture c). Les nombreux capitaux qu'on applique aux petites propriétés leur donnent un avantage qui contrebalance au moins celui qui résulte pour les grandes , des frais moins élevés de culture (§ 369) d).

a) Ceci ne «'applique pas aux bestiaux , dont l'éducation n'est pas moins bien entendue sur les Grandes propriétés que sur les petites.

I) La statistique n'a pas encore fourni awci de renseignements, pour que nous puissions mettre ce principe dans tout son jour. Mais voici un exemple pris dans Rcohart (de PEtat du Royaume de Bavière). La colonne A contient l'indication en arpents de Bavière (à 1 '/» arpent de Bavière pour 1 arpent de Prusse), de la quantité de terres labourables, de prairies et de jardins que possèdent , terme moyen , les propriétaires; B contient l'indication du nombre de familles par lieue carrée; C le prix moyen de l'arpent de terre; D la quantité d'arpents de terre, prairies, jardins, pour lesquels on compte un cheval et un bœuf.