CHAPITRE XVI

Les défrichements, les fondations de villes neuves, .lus à l'autorité ecclésiastique et à l'intervention du roi. — La ferme et le village. — Les travaux des champs. — La culture de la vigne. — Les jardins. — Prospérité agricole amenée par le règne de saint Louis . . . 299

Opinions des contemporains en matière de négoce. — Fraudes des industriels et des marchands. — Redevances prélevées sur eux. — Animation du Paris commerçant. — Les grandes foires. — Le commerce international; saint Louis autorise l'exportation. — Le commerce de l'argent , mesures prises par le roi contre les usuriers et les juifs 317