DE LA PB AD

Eau.. . .*»7i».0

Albumine ihA

Tissu cutané propr. dit (y compris tissu cellulaire et vaiss.).. 325.3 Matières extractives et sels.. . . 84.3

Ce9i le tissu cutané qui se réduit en colle par Taction des acides et des alcalis, ou par ractjon prolongée de Teau bouillante ; c'est aussi avec lui que se combine le tannin dans la fabrication du cuir. 1 ,000 parties de peau donnent 7.63 de cendres d'après les analyses de M. Scherer. Ces cendres n^ont pas été analysées. La connaissance de leur composition aurait pourtant un intérêt particulier dans la question qui nous occupe.

Le corps papillaire, tissu mince, mou, extrêmement sensible, couvrant le côté externe de la peau proprement dite et se trouvant entre elle et Tépiderme est le siège du toucher ; il est traversé par le conduit excréteur des glandes sudoripares situées dans le tissu graisseux souscutané.

L'épiderme, tissu corné, percé d'un grand nombre de trous (dans lesquels se trouvent les poils ou qui servent à la transpiration), les poils, la corne, les ongles paraissent avoir à peu près la même composition chimique. M. Scherer, en faisant l'analyse élémentaire (en carbone, hydrogène, azote, oxygène, etc.) de ces diverses productions animales dépouillées des graisses

cHK VFiix rr POILS. 93

par un iavago à Téiher et ensuite séchées à lOO degrés, a été conduit à déterminer accidentellenaent les quantités de cendres qu'elles contiennent ; il a obtenu *■ :

ciirDHES roua 100 de substaitcs sèchb.

Tissu corné membraneux : épiderme de

la plante du pied . 1 .00

Tissu corné compacte .• poils de barbe. 0.72

— cheveux blonds 0.30

— cheveux noirs d'un Mexicain. . 2.00

— corne de buffle 0.70

— ongles. 0.50

— . laine 2.00

— barbes de plume 1.80

— tuyaux de plume 0.70