NATURE DE CULTURE

La culture dominante dans les cantons et dans presque tout Farrondissement de Savone est la vigne. Entre les ceps plantés en haies et soutenus par des échalas fort élevés et placés à une distance de trois à quatre mètres, on sème le froment, les légumes, les raves, et les choux; le même sol offre encore des arbres fruitiers, des mûriers et des oliviers.

La petite quantité de seigle qu on sème sur le flanc des collines et des montagnes donne un produit de peu d'importance.

Près de tous les villages le long de la côte, les jardins qu on appelle orti sont plantés de la même manière. Il y croit de la vigne, des arbres fruitiers de toute qualité, des orangers, des légumes, des pavots, des herbes potagères. Cette dernière culture doit être considérée comme importante, en ce qu elle donne un produit qui se renouvelle sans cesse dans le cours d une année. Les arbres fruitiers, et sur^tout à Savone, les pêchers, les abricotiers^ donnent un produit considérable.

Les châtaigneraies sont situées au nord de ce canton. Près de Savone il y a des jardins appropriés à la culture des fleurs, dont on fait un commerce important avec Tintérieur de Fltalie et de l'Espagne.

Les jardins de pur agrément sont fort rares ; les palais Durazzo et Rovère, dans les deux Albissola, et le palais Mari à Savone, ont quelques parterres en fleurs et en myrtes, quelques berceaux de charmille, et on y voit très peu d espace sacrifié à lornement.

On a essayé depuis trois ans la culture du coton, sans avoir pu obtenir jusqu'ici des résultats favorables à la naturaIisation.de ce produit; on remarque seulement que la graine récoltée dans le pays réussît mieux que la graine étrangère : il seroit possible que peu à peu on naturalisât la plante, mais le territoire manquera toujours à cette culture, parceque le pays a trop peu d'étendue>

i38 CHAPITRE IV.

Dans les cantons de Noli, Qnigliano, et Varazze, la culture est presque la même que dans celui de Sarone.

A Noli, Spotorno, Varazze, Pietra, et Finale ^ les oliviers sont en grande partie plantés en forme de bois. #

A Varazze on soigne particulièrement la culture des choux-fleurs et de tous les légumes précoces ; c est une branche de commerce avec rintërieur du Piémont et de la Lombardie.

Finale est remarquable par ses beaux jardins d orangers, par la grosseur extraordinaire des arbres, la quantité et la qualité de leurs produits; plusieurs ont un métré de tour. J ai fait cueillir et compter moi-même cinq mille fruits au même arbre.

Le chanvre de Finale est très estimé ; le bois taillis en châtaigners sauvages dans le canton de Quigliano of&e une grande ressource à la population. On fait un débit considérable de ces bois, qu on emploie à faire des cercles pour les tonneaux^ ou des bâtons pour la. construction des chaises.

Dans le& cantons où Ion cultive ia vigne, on élève une quantité suffisante de roseaux pour tenir lieu d'échalas ou de bois de treillage.

L arrondissement de Port-Maurice conrprend la grande culture des oliviers. Cette partie du territoire liguri^» étoit jadis appelée la Juridiction des oliviers.

La plaine, les collines, les montagnes même, qui, près de Ppmassio, sont à 65o mètres au-dessus du bord de la mer, sont couvertes de ces arbres précieux jusqu'à une grande hauteur ; on eh voit qui ont une grosseur extraor^ dinaire. Dans le cantoii d'Alassio on remarqué le carroubier, plante indigène. Dans ce même arrondissement il y a fort; peu de vignes, de blé, et de légumes. .*

Les terres labourables dans les environs d'Albenga et Borghetto sont en grande partie semées en chanvre, et plantées en choux. Ces demiers produits sont débités dans les cantons environnants qui en manquent; le chanvre d'Albenga est fort estimé ; on donne cependant la préférence à celui de Finale, et de Mallere, canton de Cairo.

Dans les pays situés au nord de larrondissement, le froment, les légumes, le seigle, les raves, les châtaigneraies, forment la culture principale.

AGRICULTURE. i39

Dans FaiTondissement de Ceva, on cultive les châtaigners^ les mûriers, le maïs et le chanvre ; mais la vigne est le produit le plus impôrtiant ; i\ peut suffire ainsi que dans larrondissement d'Àcqui, à lâchât du blé.

Les chanvres de cet arrondissement, et sur-tout ceux du canton de Garessio, sont supérieurs en qualité à ceux qu'on cultive dans les deux arrondissements de Savone et de Port-Maurice.

La culture dominante à Acqui est la vigne.. On cultive avec succès le seigle, le maïs, et les légumes ^ la culture du froment y répond mal aux soins des cultivateurs. Les arbres fruitiers et les jardins potagers sont peu considérables. Dans beaucoup) d'endroits on plante des choux lorsqu'on a mois-sonné le maïs. ^

Les mûriers, avant la dernière guerre, donnoient un produit de grande importance; les armées en ont détruit une partie, et cette culture est réduite aux deux tiers de ce qu elle étoit alors. On commence cependant à planter de nouveau, et sous peu les plants seront plus nombreux qu avant la guerre.

Les bois taillis suffisent aux besoins de l'arrondissement.

Parmi les quatre arrondissements, celui de Ceva est le plus abondant en fourrages ; celui d'Acqui n'en fournit que pour à«peu-près la moitié des besoins, et ceux de Port^^Maurice et de Savone en produisent suffisamment à raison du petit nombre de bestiàul qu'exigent la nature des terrains et la manière de les cultiver.

Dans quelques cantons au nord, et particulièrement dans ceux des arrondissements de Ceva et d'Acqui, la culture du ikiàïs est la plus' soignée/

Le maïs est moins exposé que le blé aux maladies dangereuses, et il résiste mieux à l'atteinte des vents, de la pluie et de la grêle; tous ses produits profitent. Son grain office au paysan une nourriture substantielle ; ses feuilles se vendent, et la valeur est triple de la paille de froment; ses tiges servent à la nourriture des bestiaux et à l'engrais; enfin les épis, dépouillés de grains et mêlés avec un peu de bois, forment le chaufifage du pauvre. Les frais de semence sont presque nuls. La culture du maïs n'a qu'un défaut, c'est d'appauvrir un peu le terrain ; mais elle n'en est pas moins celle que les cultivateurs préfèrent à toutes les autres ; et on a remarqué que, depuis qu elle s'est propagée dans les deux arrondissements, la population s'est accrue, et

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que rémigradon , qui avoit toujours lieu à la suite de famine dans les années de grêle, avoit sing^ulièrement diminué.