CHAPITRE II — DES VENTS

des printemps qui participent tantôt de la froide humidité de l'hiver, tantôt des chaleurs de l'été, et durant lesquels nos vignobles reçoivent de rudes épreuves occasionnées par les gelées tardives d'avril et quelquefois de mai, mais plus rarement par les gelées précoces de fin septembre ou du commencement d'octobre.

On a vu l'amandier se couvrir de fleurs dès les premiers jours de février; en d'autres années, à la fin de mars, la campagne offre encore la nudité de janvier.

L'été survient ici tout à coup; la fleur de la vigne qui l'annonce parfume ordinairement les vignobles de la Gironde du 25 mai au 20 juin. Les chaleurs commencent rarement plus tard, et se prolongent quelquefois jusqu'à l'équinoxe d'automne. Le mois de septembre est ordinairement 4e plus beau de l'année. L'automne, bien qu'il soit souvent humide, est en général la saison la plus agréable; sa douce température et d'assez beaux jours régnent souvent jusqu'à la minovembre.