LIVRE VL

Agricnltiire.

Chap. I. — Population agricole J^

— II. — Division agricole du sol Ji57

— III.— Modes et moyens d'exploitation des propriétés agricoles. ..... A59

— IV. — Nature des terres cultivées j^66

— V.— Viticulture et vinification Ji68

g II. Du site et du sol des vignobles de la Gironde A68

g III. Des maladies ou accidents auxquels sont sujets nos

vignobles 1,59

g IV. Des cépages cultivés dans la Gironde U7h

g V. Culture de la vigne dans la Gironde, avec état des

frais A78

g VI. Des vendanges et de la vinification. A93

g VII. Du cellier ou chai et des soins à donner aux vins. . . 501

g VIII. Do la contenance de la barrique bordelaise 50&

g IX. Des courtiers de vins 505

g X. Caractères des récoltes de 1815 à 1876 5()5

g XI. XII et XIII. Production vinicole de la Gironde par

régions et par qualité 516

— VI. — Culture des grains 518

— VIL— Culture des légumes 558

— VIII.— Culture des plantes textiles 533

— IX.— Culture du tabac 53/«

— X. — Des prairies 535

— XL— Sylviculture 539

— XII— Animaux employés dans ^agriculture 553

— Xm. — Pisciculture 563

— XIV — Horticulture 56A

— X V . — Institutions agricoles et d'encouragement 567