PLAN DU CHATEAU DE SAINT-LAURENT

Les murs du donjon sont construits en arêtes de poisson ; je les avais déjà cités dans le tome Ve. de mon Cours d'antiquités. Nous avons, M. Victor Petit et moi, levé le plan de cette petite forteresse.

Au point de vue de l'histoire des progrès agricoles, le château de St. -Laurent doit exciter notre intérêt; en effet, l'abbé De la Rue , dans ses Recherches inédites sur différents objets, dit : « que le pommier appelé Mari n-Onfroy est dû à Marin « Onfroy, seigneur de St.-Laurent-sur-Mer et de Veret , « qui l'apporta de la Biscaye dans le Bessin il y a plusieurs « siècles, et qui, après l'avoir cultivé sur ses terres , le ré- « pandit dans toute la Normandie. »

Or, le Marin-Onfroy est une des meilleures pommes à cidre de notre pays et elle a de plus le mérite d'être excellente cuite et de se garder plus long-temps que les autres. Le château a dû être habité par l'importateur de cette espèce de pommes.