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— #5 qui nous ont donné un excès d'acide carbonique émis. La différence entre les deux volumes gazeux expiré et inspiré était en tout cas bien inférieure à celle donnée par les rameaux de marronnier à une température de 30°. Nous n’avons cité dans le tableau VI qu’une partie de ces expériences. È
Nous devons faire aussi remarquer que ce dégagement d’acide carbonique par les rameaux d’une même plante varie non seulement avec la température, mais encore avec la saison. 10 grammes de Fraæinus aurea en avril, à 15°, ont donné en 45 heures 16 cent. cubes d’acide carbonique. Au mois de janvier la quantité produite dans les mêmes conditions n’est plus guère que de 6 cent. cubes. Nous avons eu déjà occasion de signaler le fait dans la première partie de notre travail, nous ne faisons que le rappeler en passant. Le Pistaëia chia exhale à la même température, en avril, 18 cent. cubes., en janvier, 6 cent. cubes. Le rapport même de l’acide carbonique émis à l’oxygène absorbé peut varier avec la saison, ainsi que le montrent les expériences 76 et 87. Toutes les recherches qui n’ont pas été faites au printemps nous ont donné un excès d’oxygène absorbé.
Voulant nous rendre bien compte de cette influence de la température sur l’absorption de l'oxygène par les rameaux de marronnier à fleurs blanches, nousavons, en 1878, repris ces expériences. Nous opérions alors sur des rameaux terminaux munis de leurs bourgeons ; les résultats sont consignés dans le tableau VIT.
Tant que la température a été de 15° environ (expér. 88, 89, 90), il y a toujours eu prédominance d'u volume de l'oxygène absorbé sur celui de l'acide carbonique émis. Dans une de nos expériences (n°91) qui a duré 30 heures, nous avons exposé l’éprouvette au soleil pendant trois heures. Nous avons constaté alors que pour 5c-c.,14 d'oxygène pris, il y avait eu émission de 7°°,13 d’acide carbonique. Dans ce cas, la plante s’use doublement, elle cède tout à la fois etle carbone et une partie de l’oxygène exhalé à l’état d’acide carbonique.
La chaleur lumineuse n’agit ici que par le calorique qu’elle fournit à la plante, car la chaleur obscure donne les mêmes résultats. A 40°, en deux heures, un rameau de marronnier de 20 grammes {n° 92) n’a absorbé que 1% °,35 d'oxygène et. il a émis 6 €,11 d’acide carbonique. On voit donc que dans ce cas une élévation de température renverse complètement le phénomène. Suivant que l'on opérera à 30° ou 40°, il y aura prépondérance de l’action oxy-
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dante ou de l’action réductrice. Nous pouvons en effet considérer comme un phénomène réducteur l'émission de cet excès d’acide carbonique, puisque des hydrates de carbone, comme l’amidon, le glucose ou la cellulose devront perdre par ce dégagement beaucoup plus d'oxygène que de carbone.
Ces recherches ont été étendues aux rameaux de conifères. Les résultats n’ont pas été cités dans ce mémoire, parce qu’ils sont peu concordants. Le phénomène se compliquait beaucoup. On sait que les rameaux de conifères renferment dans leur parenchyme fondamental de nombreuses cellules à chlorophylle. De plus, lorsqu'on coupe une aiguille attenant au rameau, la section ne tarde pas à se recouvrir d’une gouttelette de liquide qui peut avoir une action sur l'oxygène qui se trouve en contact avec elle. M. Chatin ‘ a démontré en effet que l’on pouvait extraire de certaines plantes, les orobanches .par exemple, un liquide huileux qui au soleil absorbait de l’oxygène et émettait de acide carbonique. Il ne nous était donc pas permis d’expérimenter sur des rameaux de conifères ainsi mutilés,
Nous avons pensé qu’il était important d'étendre cette étude aux rameaux munis de leurs feuilles, et nous avons fait les expériences consignées dans le tableau n° VIT.
Influence de la température sur le rapport de l’acide carbonique émis à l'oxygène absorbé.
Tout organe végétal vivant (graines en germination, bourgeon, feuille, raméau, fleur, racine) absorbe de l’oxygène et émet de l’acide carbonique. C’est là un fait général caractéristique de la vie. Existe-t-1l un rapport simple entre les volumes des deux gaz inspiré et exhalé? Nos expériences tendent à démontrer qu’en général :
1° À basse température, il y a plus d'oxygène absorbé que d’acide carbonique émis.
2° Qu'il existe pour les végétaux une température variable avec l'espèce, pour laquelle le volume d'oxygène est à peu de chose près remplacé par un égal volume d’acide carbonique.
93° Que si l’on dépasse cette température la production de l’acide carbonique surpasse l’absorption d'oxygène.
1. Sur la respiration des orobanches, par M. Chatin. (Bull. de la Société botanique de France, III, 1856, p. 660.)
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Prenons un exemple : le Pinus pinaster à 0° (exp. 1, tableau I)
absorbe 7°,77 d'oxygène, émet 3°,90 d'acide carbonique; c’està-dire pour 100 d'oxygène exhale 50 d’acide carbonique. À 13 (expér. 3, tableau D) pour la même quantité d'oxygène, il émet 77 de gaz carbonique et à 40° (expér. 96, tableau VIT) il en dégage 114.
Pour les conifères en général c’est entre les températures de 30 et de 35° que le dégagement d'acide carbonique égale l'absorption d'oxygène. Lorsque pour des plantes de cette famille on arrive à des températures de 40 ou 42°, le dégagement d’acide carbonique surpasse l’absorption d’exygène. Nous citerons les expériences faites sur le Pinus excelsa, le Pinus pinaster, l'Abies pinsapo et l'A bies nordmanniana.
A 38°, il y a pour 100 d'oxygène absorbé, 122 d’acide carbonique produit par l’Abies pinsapo, 107 par le Pinus excelse. et 108 par PAbies nordmanniana. .
Nous devons faire remarquer que ce rapport même, de la quantité d'oxygène absorbé à la quantité d’acide carbonique émis, varie pour la même plante avec son état de santé eLavec son plus ou moins grand développement. C’est ainsi que des rameaux de Pinus excelsa cultivés au Muséum et un peu souffreteux nous donnaient à 40° des quantités d’acide carbonique bien supérieures, par rapport à 100 d'oxygène à celles données par des individus sains et vigoureux cultivés à quelques lieues de Paris.
Cette température extrême au-delà de laquelle la production d’acide carbonique surpasse l’absorption d'oxygène varie singulièrement d’une espèce à l’autre. Si nous opérons sur les conifères, plantes en général des pays froids, une température de 40° sera suffisante pour déterminer le dégagement d’un excès d’acide carbonique. Au contraire, une plante des pays chauds, comme l’Eucalyptus globulus, ne nous donnera guère à 40° qu’un volume de gaz carbonique égal à celui de l'oxygène inspiré.
Jetons un coup d'œil sur les expériences 107, 108 et 109, du tableau VIT : à 0°, pour 100 d'oxygène, l'Eucalyptus produit 69 d’acide carbonique, à 14, 74, à 40°, 92.
Le Ficus elastica qui à 15° absorbe plus d'oxygène qu’il n’émet d’acide carbonique, donne au contraire un petit excès de ce dernier gaz à 40° (expérience 105, tableau VIP. Il en est de même pour l'Evonimus japonicus à 41° (expérience 102). Le Cerasus Lauro-
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