ENVOI FRANCO CONTRR UN MANDAT POSTAL

ENCYCLOPÉDIE AGRICOLE

AVICULTURE

Par Ch. VOITELLIER Maître de conférences à l'Institut national agronomique

2: édition 1909, { volume in-18 de 486 pages, avec 162 figures

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Après un rapide exposé de l'anatomie et de la physiologie des oiseaux, l'auteur aborde la question de la multiplication des oiseaux de basse-cour et de leur perfectionsement.

Les chapitres relatifs à l’incubation, à l'élevage et à l’'engraissement constituent la deuxième partie de l'ouvrage. Les questions relatives à l'alimentation ont été examinées avec les détails pratiques qu'elles comportent.

La troisième partie est consacrée à la description des espèces et des races qui peuplent les basses-cours, M. Voitellier y donne une appréciation exacte de la valeur pratique de chaque race.

Tout ce qui peut contribuer à rendre rémunératrice l'exploitation de la basse-cour forme la quatrième partie de l'ouvrage. La spécialisation des productions, l'aménagement des basses-cours, les soins hygiéniques à donner aux volailles, le traitement de leurs maladies ont été successivement examinés. Sous les titres de l'aviculture d la ferme, l'aviculture en dehors de l'exploitation agricole, l’aviculture industrielle, M. Voitellier indique ce qui est susceptible de rendre prospère l'exploitation des oiseaux de basse-cour dans les différents pays et suivant leur système cultural.

Dans la dernière partie, il met le lecteur au courant du commerce des produits avicoles et des conditions économiques de l'aviculture.