CRÈME DE TARTRE SOLUBLE

Ko, Bo0 8 , G 8 H*0 10 =214.

Tartrate borico-potassique.

TARTRAS BORICO-POTASSICUS.

^ Bitartrate de potasse pulvérisé. 1000

Acide borique. 250

Eau.’. 2500

Mettez les deux substances dans une bassine d’argent, portez à l’ébullition ; évaporez en agitant continuellement et en ayant soin de ménager le feu à la lin, jusqu’à ce que le mélange soit réduit en une masse très-épaisse. Détachez cette masse, divisez-laetfaites-la sécher à l’étuve, sur des assiettes. Concassez le produit sec, et conservez-le dans des flacons bien bouchés. La crème de tartre soluble se présente en fragments amorphes transparents, doués d’une saveur acide. Elle doit se dissoudre entièrement dans l’eau.