SYSTÈME DE NOTES SUIVI AUX FERMES EXPÉRIMENTALES

L'exposé général suivant de la façon de procéder à la ferme pourra aider au lecteur à mieux comprendre ce système.

Lorsque les poulettes sont mises dans des parquets de ponte en automne, on les embague aux pattes avec des bagues d'adultes. Ces bagues sont posées de façon à ce qu'on puisse les lire commodément à l'envers lorsqu'on contrôle la ponte au nid-trappe, c'est-à-dire qu'elles sont posées renversées sur la patte gauche, lorsque les oiseaux se tiennent sur leurs pattes, pour que les chiffres soient dans la position voulue pour être lus lorsqu'on enlève les oiseaux du nid-trappe et qu'on les retourne comme on fait naturellement ; si les bagues étaient placées à l'endroit lorsque les oiseaux sont sur leurs pattes, les chiffres seraient renversés lorsque la poule est retournée.

Les oiseaux sont tous contrôlés au nid-trappe et, comme nous le disions précédemment, tous les œufs pondus sont inscrits, au compte de l'oiseau qui les produit, sur la feuille mensuelle de ponte, et plus tard ils sont entrés dans le registre de la ponte et de l'élevage.

Pendant la saison de reproduction, on marque sur chaque œuf le numéro du parquet et le numéro de la poule qui l'a produit (fig. 14).

Les œufs sont ensuite apportés dans la chambre aux œufs, triés et assortis; ceux qui sont bons pour l'incubation sont placés sur des claies; les œufs de chaque poule sont tenus séparément (voir armoire aux œuf<, fig. 15), de sorte que, lorsque les œufs sont mis h couver, ce qui se fait une fois par semaine, tous les œufs de chaque poule séparée se trouvent ensemble dans un même endroit sur la claie.

Le préposé sort la claie de l'armoire et la met sur une table, la feuille d'accouplements à côté. Il sort alors de la claie les œufs d'une poule et après s'être assuré, en frappant les œufs ensemble que les coques sont saines, il les met dans la claie d'incubation; il consulte en même temps la liste d'accouplements et lit à haute voix le numéro de l'accouplement, qui indique la page dans le registre de l'incubation. Il lit également le nombre d'œufs. Son assistant au registre tourne à la page indiquée et inscrit le nombre des œufs mis à couver et la date.

Dans les petits incubateurs ordinaires, les œufs sont généralement éprouvés les 7ème et 14ème jours, mais les œufs qui sont mis à couver dans la machine Mammouth ne sont éprouvés qu'une seule fois, le 18ème jour. Le préposé au mirage met tous les bons œufs dans une claie d'incubation, tous les œufs inféconds dans un panier et tous les œufs à germes morts dans un autre. Après le mirage, les bons œufs sont triés par poule et mis dans .les paniers pédigrés (figures 16 et 17), puis l'on met dans les paniers avec ces œufs des bandes de papier pliées, sur lesquelles on a inscrit (fig. 18) le numéro du parquet, le numéro de la poule et le nombre d'œufs laissés.

Comme le panier pédigré ordinaire contient plus d'œufs qu'on ne met généralement à couver pour une même poule, les œufs de deux poules sont mis dans le même panier, un lot d'une poule Rock barrée et un autre lot d'une poule Leghorn blanche, pour que l'on puisse distinguer facilement les poussins.

A l'époque de l'éclosion, le préposé, sa liste d'accouplements à côté de lui, prend la bande contenue dans le panier pédigré, la déroule et prend note du numéro du parquet et de la poule. Il consulte sa liste d'accouplements, il dicte à haute voix à son aide les renseignements qui doivent être inscrits dans le

registre des poussins (fig. 12) et le nombre de poussins. Par exemple, le prépose dicte "Poule Rock Barrée N° 10, père 140, mère J. 76, accouplement 7, trois poussins". L'aide inscrit ces renseignements dans le registre en face des numéros des trois bagues qui sont placées sur les pattes des poussins. Tandis que l'aide fait ceci, le préposé pose les bagues aux pattes des poussins (fig. 19). Lorsque tous les poussins sont enlevés du panier, celui-ci est mis de côté. Lorsque tous les poussins sont embagués, les œufs qui n'ont pas éclos et qui sont restés dans le panier pédigré sont vérifiés et marqués dans le registre d'éclosion comme morts en coque, les œufs inféconds et les œufs à germes morts, qui ont été enlevés à l'époque du mirage, sont triés et vérifiés d'une façon analogue. Après que les poussins sont embagués à la patte, on les remet dans l'incubateur où ils sont laissés jusqu'au lendemain, puis ils sont transportés aux éleveuses. Lorsque les poussins ont trois semaines les bagues sont enlevées des pattes, puis insérées et scellées à travers les ailes (fig. 20) où elles restent pendant toute la vie des oiseaux.

Lorsqu'un poussin meurt, on enlève la bague de la patte et, comme nous l'avons déjà dit, on inscrit cette mort sur le "registre des poussins". On note également la date du jour où le poussin a été embagué à l'aile pour que l'on puisse déterminer exactement la mortalité jusqu'à l'âge de trois semaines.

Lorsque les oiseaux ont de 8 à 10 semaines, on sépare les sexes et l'on trie les cochets; on conserve ceux dont on a besoin pour la reproduction et l'on met en épinettes ou en parquets, pour les engraisser pendant quelques semaines et les vendre comme poulets de grain, tous ceux qui sont issus de mères qui ont pondu moins de 200 œufs ou qui ne méritent pas, pour d'autres raisons, d'être conservés pour la reproduction.

Lorsque les poulettes donnent des signes de maturité sexuelle, elles sont mises dans des poulaillers de ponte et embaguées à la patte avec une bague adulte. A ce moment on trouvera qu'une feuille semblable à celle qui est indiquée dans la figure 22 est très commode pour l'enregistrement des données que Ton doit transférer au registre.

FlG. 1 — Instruments et bagues employés pour marquer les poussins. De gauche à droite: 1. Manche de plume dont on se sert pour façonner les bagues avant de les enrouler autour de la patte du poussin. 2. Bagues à poussin, la bague supérieure est montrée sous la forme où elle est fournie par le fabricant et la bague inférieure est façonnée pour s'ajuster autour de la patte du poussin. 3. Pinces employées pour sceller les bagues après qu'elles sont insérées à travers l'aile. 4. Bagues pour sujets adultes. La bague supérieure est la bague de plomb autrefois employée et la bague inférieure est la bague d'un seul morceau employée aujourd'hui, une bague simple, très sûre et qui ne change pas. 5. Pinces employées pour sceller les bagues des sujets adultes.

Fie. 2- — Le préposé sort la poule il la poule afin de lir

nid-trappe. Notez la position dans laquelle il tient le numéro sur la bague à la patte.

FlG. 3- — Lorsque le préposé sort un œuf du nid-trappe, il inscrit sur cet œuf le numéro du parquet et de la poule.

N° du parquet T