RUE ESCOUSSE-SOUPE
de la rue de la Corroierie à la rue du Barillet, entre le Tripot et le pont des Minimes. Paroisse Saint-André.
Aujourd'hui rue de la Corroierie, paroisse Notre-Dame, canton nord.
Rue Estousoupe, 1469; — rue Escoussoupe, 1495; — rue Lescousoupe ; — rue Trousse-Couppe, 1527 (Lép.); — rue Souppe-Souppe, 1544-1553; — rue de la Corroierye ou Courrayrie, 1553; — rue Escroussouppe, 1587; — rue de la Treille, 1620; — rue Couppe-Souppe, 1671; — rue Coute- Soupe (pi. 1725); — rue du Tripot Gobelet, 1736; — rue Scrope-Soupe (Lép.) ; — rue Courre-Soupe (pi. 1766); — rue Coupe-Soupe, 1769 (Lép.).
Salle de l'Abbaie de l'Eau, aux religieuses de Citeaux, dites les Dames de l'abbaye de l'Eau, établies à Ver-lès-Chartres depuis 1225, qui, craignant la guerre, vinrent s'installer rue Escouppe-Soupe, où elles construisirent une chapelle, 1361. Les Minimes de Saint-François-de-Paule, fondés en 1476, ins-
tallés en 1615 au faubourg de la Porte-Guillaume, firent acquisition de cette salle en 1618, pour la comprendre dans le nouveau couvent qu'ils établissaient rue Escousse- Soupe (Lép.). On les appelait Minimes de Saint-Bruno (abbé Brill.), ou de Saint-André des vieilles femmes (Janv.-FL). Le couvent, détruit à la Révolution, est devenu une propriété particulière.
Hôtel de la Treille, qui a donné son nom à la rue, 1620, près la ruelle aux Chevaux et la rue Saint-André; — Maison du Pot d'étain, près la salle de l'abbaye de l'Eau, 1582 (Lee.).