e genre. OutarDE , Otis, Lin. et des auteurs

Bec droit , courbé à sa pointe, comprimé ou déprimé légèrement à sa base, plus court ou de la longueur de la tête ; narines ovales , situées au milieu du bec; tarses et bas des jambes nus ; ailes médiocres et arrondies.

Les Outardes ontle port et le corps massif des Gallinacés; mais ils s’en éloignent par leur organisation et la nudité de la partie inférieure des jambes. Ces oiseaux courent plus qu’ils ne volent, sont très-farouches , recherchent les grandes plaines et se nourrissent d'insectes et de verdure.

OUTARDE BARBUE OU GRANDE OUTARDE, Otis tarda , Lin. et des auteurs; Dindon sauvage de nos campagnards ; enl. 242, mâle en robe d'hiver ; pl. 204, R. ; Encycl., pl. 4, f. 3.

De passage irrégulier et isolément à la fin de février et au commencement de mars dans le nord de la France, S’y fait voir en petites troupes dans les hivers rigoureux, lorsqu'il y a beaucoup de neige , et c’est en plaine, sur les terrains élevés et ensemencés qu'elle s'arrête. Je possède une femelle qui a été tuée à Bouvines et un mâle tiré à Templemars, près de Lille. On en a tué également sur tous les points du royaume.

L’Outarde niche quelquefois dans la Champagne. Elle paraît commune en Espagne dans l’Andalousie, en Italie, en Dalmatie et dans le Levant. On la trouve aussi en Suisse et..en Allemagne. On dit que c’est de la Russie que viennent la plupart des adultes en robe de noces que l'on voit dans les cabinets de France.

La femelle diffère du mâle adulte en tous temps. Les jeunes mâles lui ressemblent lorsqu'elle a son plumage d'hiver. C’est à l’âge de deux ans que ceux-ci prennent leurs moustaches. Ces moustaches ou touffes de plumes effilées qui naissent sous la mandibule inférieure sont plus ou moins longues. Les vieux que j'ai vus les avaient de 6 à 9 centimètres. Dans tous les âge; les femelles n’ont de plumes effilées sous le bec qu’en hiver. La nudité du col dans cette saison est nulle ou très-peu apparente. La taille et le poids de l’oiseau varient également. Il y a des mâles qui pèsent jusqu'à 12 kilogrammes et plus; des femelles et de jeunes individus qui pèsent de 4 à 8 kilogrammes.

L'iris, dans l’un et l’autre sexe, est brun roussâtre et non orange.

Voici ce que m'écrit M. le chevalier Descourtils, qui habite depuis dix ans une campagne près de Châlons-sur-Marne , et qui a été assez heureux de pouvoir observer quelques Outardes.

« Cet oiseau (Otis tarda) était autrefois commun en Champagne ; mais depuis que le département de la Marne s’est couvert de sapins, il est devenu rare. On n’en voit plus dans les environs de Châlons, qu’en automne et surtout dans les hivers très-froïids. Quoique craintif, il se défend, lorsqu'il est blessé , contre le chien et même contre le chasseur. Dans la ‘saison des amours il piaffe et fait la roue comme le dindon. Un seul mâle suffit à plusieurs femelles qui vivent solitaires après avoir été fécondées. Leur ponte est de deux œufs qu’elles déposent dans un trou en terre et elles choisissent à cet effet les champs de seigle. Si, pendant leur absence, on les touche, elles les abandonnent quelqu’avancée que soit l’incubation. Ayant trouvé deux petits couverts de duvet , aussitôt après que leur mère ‘a été tuée, il m'a été impossible de les élever ;ils n’ont voulu toucher à aucune nourriture et ont poussé des cris plaintifs jusqu’à leur mort qui arriva le troisième jour. Ils étaient de la grosseur d’une Perdrix et avaient le haut des tarses très-gros, comme chez les jeunes Échassiers. »

L'Outarde est plus insectivore qu'herbivore, du moins en été. M. Descourtils a trouvé, dans la gave d’un mâle et d’une femelle tirés dans cette saison, des Grillus campestris ; Locusta grisea, fusca, dorsalis ; Lacridium migratorium, rufum, etc. Elle se contente en hiver de végétaux. J’ai trouvé dans celles que je me suis procurées des feuilles de colza. Elles avaient l’iris brun-roux clair.

M. Temminck ne fait connaître que la robe d'hiver. Voici celle de l'oiseau adulte tué en été.

Dessus de la tête d’un cendré foncé, avec une bande médiane et longitudinale d’un brun roux; cou d’un blanc lustré , avec un grand espace nu de chaque côté, violet, garni d’un duvet rare et de quelques plumes usées ; large collier roux foncé, offrant des taches sous forme de croissant à la poitrine; des taches semblables à celles-ci sur les flancs; abdomen d’une teinte rosée ; parties supérieures du corps d’un rouge jaunâtre rayé de noir , comme en hiver , mais plus vif : une touffe de plumes à barbes effilées et déliées au-dessous de chaque côté de la mandibule inférieure , longues de dix centimètres et au nombre de trente-huit pour chacune des deux touffes ; tarses jaunâtres ; poids, 12 kilogrammes ; longueur totale, 1 mètre 16 centimètres. Tel est un mâle tué le 20 juin 1835 , dans les environs de Châlons-sur-Marne, et qui fait partie de la collection de M. le chevalier Descourtils. Une femelle, tirée à la même époque , n’a pas de touffe de plumes à la mandibule inférieure ; l'espace nu de chaque côté du col a moins d’étendue ; la tête, le col, la poitrine sont de couleur café au laït ; les parties supérieures et inférieures du corps sont comme chez le mâle: La teinte rosée de l'abdomen a disparu peu de temps après que ces oiseaux furent empaillés.

La chair de l’Outarde est excellente ; elle a différents goûts et est plus délicate suivant les parties du corps.

CANNEPETIÈRE OU PETITE OUTARDE, Otis tetrax, Lin., Vieill.,

Tem. ; enl. 10, la femelle; 25, le mâle; Briss. , T. 5, pl. 2 ;f. 4, mâle; f. 2, femelle; Encycel., pl. 4, f. 4, jeune ou femelle; pl. 265, R., f 1, mâle ; f. 2, tête de la femelle.

De passage irrégulier en automne dans le nord, etannuel dans le midi de la France. Niche dans les plaines arides et découvertes des environs de Niort , d’où j'ai obtenu un fort beau couple de M. Germain fils. Un œuf que je possède est vert olivâtre, avec des taches plus foncées et comme fondues. M. Hardy m'écrit qu’il en a dont la couleur vert-olive est marbrée d'une nuance rougeâtre.

On trouve la Cannepetière en Espagne , en Italie, en Sardaigne et en Crimée. M. le professeur Schinz l’a reçue de la Grèce.

La femelle et les jeunes différent du mâle adulte. Une femelle tuée près de Lille avait l’iris jaune citron. La chair de cette espèce est très-recherchée pour les tables des maisons riches.

OuTARDE HOUBARA , Otis hubara , Shaw , Tem.; O. houbara , Gm., Cuv., Vieill., Tem. (1)

De passage accidentel dans le midi de l'Espagne, en Portugal, en Silésie , en Dalmatie , en Turquie, dans les îles de l’Archipel et en Allemagne. Habite particulièrement le nord de l'Afrique et n’est pas rare , assure-t-on, dans les environs de Tripoli et de Constantine. Plusieurs ont été tuées en Suisse, depuis peu d'années. M. le professeur Schinz possède deux jeunes mâles qui ont été tirés près de Zurich, l’un le 20 mai 1838 ou 39, et l’autre le 1.27 novembre 1840. Cinq ou six autres ont été capturées dans d’autres cantons et ont été mangées.

Les jeunes mâles portent la livrée des femelles ; celles-ci sont

(1) M. Temminck dit, dans la quatrième partie de son manuel, qu'il faut écrire en français et en latin Æubara et non Houbara. I] n’en donne pas le motif.

plus petites que les mâles adultes, et n’ont pas de huppe pendante; les plumes des parties latérales du col sont beaucoup plus courtes.

Un œuf, que j'ai vu dans la collection de M. Jules de Lamotte, est arrondi, olivâtre comme celui de l’'Otis tetrax et lavé de taches irrégulières moins foncées.

23.e famille. ÆGIALITES, Ægialites, Vieill.; Pressirostres, Cuvier.

Bec médiocre ou long, obtus, tronqué ou pointu; doigts séparés ou réunis à leur base par une membrane.

Cette famille est composée des Ædicnèmes, Echasses, Huitriers , Gourt-vite , Sanderlings et Pluviers.

62.e genre. Ænicnëmes, Ædicnemus, Bel., Vieill., Term. ; Charadrius, Lin. ; Otis, Lath.

Il n'existe qu’une espèce d’Ædicnème en Europe. Elle habite de préférence le midi ; se tient dans les terrains élevés et se nourrit de vers et d’insectes.

ÆDIcNÈME CRIARD Ou COURLIS DE TERRE, Ædicnemus europœus, Vieill.; Charadrius ædicnemus , Lin. ; Otis ædicnemus , Lath; Ædicn. crepitans, Tem.; Courlery ou gris faigean de nos campagnards ; enl. 919 , sous le nom de grand Piuvier ; Briss. , t. 5, pl. 7, £ 1; Encycl., pl.8 , f. 3; pl. 266, R.

On le dit commun dans le midi de la France et de toute l’Europe. Il est assez rare dans notre contrée ; y arrive en avril et en repart en automne. Il niche dans les terres incultes de la plaine de Lens et dépose ses œufs sur la terre nue. Ceux-ci, au nombre de deux, sont gris jaunâtre , variés de taches et de lignes noirâtres, olivâtres et cendrées, plus ou moins nombreuses et rapprochées vers le gros bout.

Les jeunes naissent couverts de duvet gris roussâtre. Les teintes du plumage des vieux varient suivant les saisons. En automne et en hiver le brun et le roux sont plus foncés ; au printemps et surtout en été ils le sont moins. L'iris, la base du bec et les paupières sont d’un jaune citron ; les pieds d’un jaune pâle verdâtre.

63.2 genre. EcHasse, Himantopus, Briss., Vieill.; Charadrius, Lin. ; Macrotarsus , Lacép.

Une seule espèce est admise. Elle est très-reconnaissable par la longueur de ses tarses grêles et flexibles ; son bec long, mince , arrondi, pointu , cannelé latéralement jusqu’au milieu, et son doigt médian uni à l’externe par une large membrane et à l’interne par une très-petite.

Elle habite les contrées orientales de l'Europe et quelques points de la France ; se tient principalement dans les marais salins et sur les bords de la mer ; se nourrit de vers et d'insectes qu’elle cherche dans la vase.

ÉcHasse, Himantopus communis, Cuv. ; H. melanopterus, Tem.; Charadrius himantopus, Gm.; Himantopus albicollis, Vieill. ; À. Longipes , Br.; enl. 878, mâle adulte ; Briss. , t. 5, pl. 3, f. 1; Encycl, pl. 5, f. 4; pl. 299, R ; règne anim., pl. 82, f. 3, individu d’après nature , réduit au quart, bec du même vu en-dessus ; même bec vu de profil, de grandeur naturelle.

Habite le midi de la France et les contrées orientales de l'Europe. De passage irrégulier dans les mois de mai et de juin dans nos départements septentrionaux. Niche quelquefois dans les environs d’Abbeville et de Dunkerque. Plusieurs ont été tirées près de Lille.

Il existait à une petite distance de Bergues un marais salin appelé petite Moëre que l’on a desséché en 1821. Aumoment où les eaux étaient basses, un grand nombre d'Échasses,

trouvant sans doute une abondante nourriture dans le limon, y ont séjourné une partie de l'été et y ont peut-être couvé, puisqu'’une femelle, sur deux individus qui ont été tués du même coup de fusil, avait un œuf bien formé que M.Demeezemacker, maire de Bergues, conserve dans son cabinet. Cet œuf est blanc, obtus, marqué de petits points noirs assez nombreux vers le gros bout.

M. Temminck dit que les œufs de l'Échasse sont au nombre de quatre, de la grandeur et de la forme de ceux de l’Avocette, d’un vert terne , marqués de nombreuses taches cendrées et pointillés de moyennes et de petites taches d’un brun rougeâtre.

L'Échasse a l'iris rouge cramoisi. La femelle est plus petite que le mâle et a un plumage différent.

64. genre. Huirrier, Hæmatopus, Lin., Vieill., Cuv.; Ostralega , Briss. , Less.

Bec droit , robuste , très-long, comprimé et terminé en coin ; fosses nasales très-étendues : tarses forts, de longueur moyenne; doigts bordés de callosités , l’externe uni à sa base avec le médian par une membrane.

Il n’existe qu’une espèce qui est très-répandue sur les bords de la mer et dans les marais salins; se nourrit de coquillages et principalement d’huîtres , qu’il ouvre avec une dextérité étonnante en les tenant entre les pattes.

Huirrter , Hœmatopus ostralegus , Lin. et des auteurs, vulgairement Pie de mer ou Bécasse de mer ; enl. 929 , sujet ayec collier blanc; Briss., t. 5, pl. 3, f. 2 ,avec un collier à peine apparent; Encycl., pl. 6, f. 1, également avec un collier; pl. 268 , R., mâle ou femelle, donnée à tort pour l'adulte en hiver, puisqu'on trouve les deux sexes en cette saison, avec ou sans collier; règne: anim., pl. 70, f..1, individu avec le collier, réduit, dessiné et peint d'après nature; bec du même de

grandeur naturelle, vu en-dessus; même bec vu de profil ; têtes osseuses du même, vues en-dessus et de profil.

Commun sur nos côtes maritimes en automne et en hiver, ainsi que sur toutes celles de l'Océan. On le voit quelquefois isolément dans les marais des environs de Lille pendant les mois de mars et d'octobre.

Celui à collier blanc serait, d'après MM. Temminck et Crespon, en robe d'hiver, et celui sans collier, en robe d’été. On les voit cependant simultanément. Un individu tué à Dun-kerque le 4 novembre 1836 avait le bord libre des paupières orange rouge , l'iris rouge cramoisi, les tarses rouge livide , la paupière inférieure blanche et un collier de plumes de même couleur terminées de noir. Un autre tué le même jour avait un collier tout-à-fait blanc, et deux autres reçus en même temps n’offraient aucune trace de collier. Trois sujets pris avec le collier et que l’on nourrit depuis plusieurs années dans un jardin ont perdu entièrement le blanc du col. Deux autres Huîtriers , capturés dans les premiers jours de février 1841 et vivant dans le jardin de ma fille, n'avaient pas de collier; ils sont devenus très-familiers et viennent jusque dans ja cuisine demander du pain, lorsqu'on oublie de leur en donner. Un jeune de l’ann ée que j'ai reçu mort, en même temps que ces deux derniers, avait un collier gris blanchâtre. Je considère donc les individus privés de plumes blanches au col comme des vieux, et les autres comme des sujets qui n’ont pas encore atteint leur plumage parfait.

Je possède une variété maculée de blanc en-dessus et sans collier. J’en ai vu une autre semblable au Musée de Boulogne.

Les œufs de l’Huitrier sont gros, roussâtres, couverts de taches irrégulières brunes , plus nombreuses vers le gros bout.

65.e genre. COURE-VITE ou COURT-VITE, Cursorius, Lath., Lacép., Tem.; Tachydromus, Illig., Vieill.

Bec plus court que la tête , arréndi , courbé vers sa pointe; narines couvertes d’un petit tubercule; doigs grêles, divisés ; les latéraux très-courts.

Ce genre ne renferme qu’une espèce qui est très-rare en Europe et ne s’y rencontre pour ainsi dire qu’accidentellement. Sa patrie est l'Afrique.

CouRT-VITE OU COURE-VITE ISABELLE, Cursorius europæus, Lath. ; C. gallicus , Cuv.; C. Tsabellinus, Tem.; Tachydromus europæus , Vieill.; enl. 795; Encycl. , pl. 9, fig. 1; pl. 269,R; règne anim. ; pl. 70, fig. 2, sujet réduit, bec du même vu endessus de grandeur naturelle, patte du même également de grandeur naturelle.

De passage accidentel en Europe ; tué dans les environs de ‘Saint-Omer, de Calais, d'Abbeville, d'Amiens, de Fécamp, de Dieppe, de Metz et dans le midi de la France. On l’a tué aussi en Lombardie et près de Zurich. Il habite particulièrement lé nord de l'Afrique et c’est de là que viennent la plupart de ceux que l'on voit dans les collections de France.

M. Crespon a nourri un Court-Vite pendant deux mois, dans une grande volière avec d’autres oiseaux. Il avait été pris au milieu d’une bande de Vanneaux. Il lui donnait pour nourriture du foie de bœuf et des petits hélix qu’il écrasait d'avance. Il courait dans sa cage avec une célérité étonnante, s’arrétait tout-à-coup, puis restait dans un état d’immobilité complète. Il aimait à fouiller avec son bec dans la terre humide qui entourait un petit bassin. Il avait l'iris couleur noisette et s'entendait très-bien avec les autres oiseaux. (1) Celui pris près de Metz était en la compagnie d’Alouettes.

(x): Ornith. du Gard et des pays circonvoisins , p. 347.

( 188 ) 66.2 genre. SANDERLING , Calidris, Ilig., Vicill., Tem.; Charadrius , Lin., Lath.

Bec médiocre , droit, flexible, comprimé à sa base, dilaté, aplati et obtus à sa pointe; sillon nasal très-élendu ; doigts entièrement séparés.

Ce genre ne comprend comme les précédents qu’une seule espèce qui habite le nord et que l’on ne voit sur nos côtes maritimes qu'en automne , en hiver et au printemps. Elle se nourrit de vers et d'insectes marins.

SANDERLING ROUGEATRE OU VARIABLE, Calidris rubidus st tringoides , Vieill., C. arenaria, Ilig., Tem; vulgairement Guerlette rouge ou blanche; Briss., t. 5, pl. 20, f. 2, robe d'hiver; pl. 270, R., robe de noces incomplète et non la robe d'hiver.

De passage régulier sur nos côtes maritimes, dans les mois d'avril, mai, septembre et octobre. J’en ai tué un sur celles de Dunkerque , au milieu d’une multitude de petits oiseaux de rivage, le 13 avril 1828. I] était en mue et l’on voyait les plumes rousses qu’il porte l’été, parmi celles cendrées qu'il prend durant l'hiver.

La mue étant double dans cette espèce, le plumage offre de grandes variations suivant le temps que durent les mues, qui ont lieu au printemps et à la fin de l’été. On rencontre le Sanderling sur les bords de la mer dans presque toute l’Europe. Il a l'iris brun noir.