NOUVELLE FLORE FRANÇAISE
Description des plantes qui croissent spoutauément jen France et de celles qu'on y cultive en grand, indication de leurs propriétés et de leurs usages en médecine, en hygiène vétérinaire, dans les arts et dans l'économie domestique, par M. GriXKT, vétérinaire principal de l'armée, et par M. J.-H. Maonb, professeur de botanique, t beau vol. in-18, 97 planches, plus de 1 ,200 flg. 6» édit 8 fr. CAUSERIES CHEVALINES, par M. A. Gaumb, propriétaire-éleveur.
1 volume grand in-t8 3 fr. 50
ti'EÇONOME. Manuel hygiénique de la santé des animaux domestiques, suivi de la Catégorie des vices rédhibitoires, d'indications hygiéniques et des principes qui consistent à élever et maintenir les bonnes races, par E. Bsllot, maréchal-expert . l vol 3 fr.
LE CUISINIER EUROPÉEN. Ouvrage contenant les meilleures recettes des cuisines françaises et étrangères pour la préparation des potages, sauces, ragoûts, entrées, rôtis, fritures, entremets, desserts et pâtisseries , complété par un chapitre sur les dessertes ou l'art d'utiliser les restes d'un bon repas ; le service de table, la meilleure manière de faire les honneurs d'un repas et de servir les vins, par Julks Beeteuil, ancien chef de cuisine. 1 fort volume grand in-18, illustré 300 gravures, 748
pages, relié 5 fr.
:,E CUISINIER DURAND. Cuisina du Nord et du Midi, 9* édition revue par 0 . Durand, petit-fils de l'autenr.
1 vol. in-18 iUustré, IGO figures . 6 fr. PRAITÉ DE L'OFFICE, par T.
Berthb, ex-officier de bouche, indispensable aux Maîtres d'hôtel, Valets de chambre. Cuisiniers, et à tous les gens du monde. 1 vol. in-18... 3 fr. 50 jE cuisinier et le MEDECIN.
L'art de conserver sa santé, suivi d'un livre de cuisine par une Société de médecins, de cuisiniers, sous la direction de Lombard, docteur en médecine.
1 vol. in-8 5 fr.
*E CONSERVATEUR OU LIVRE DE TOUS LES MENAGES, d'après les travaux de Carême, Appert, etc., par Léon Krebs. IbO ; r. l vol. 3 fr. 50 lYQIÈNE VÉTÉRINAIRE APPLIQUÉE, par J.-H. Magke, directeur de l'école nationale vétérinaire d'Alfort, membre de l'Académie de médecine. 3« édition, avec gravures.
Divisé en 4 volumes.
lACES CHEVALINES ET LEUR AMELIORATION. Entretien, multiplication, élevage, éducation du cheval,, de l'âne et du mulet. Amélioration des animaux domestiques, t v.
ln-18 8 fr.
RACES BOVINES ET LEUR AMELIORATION. Entretien, multiplication, élevage, engraissement du bw'-if . 1 vol. in-18 6 fr.
lAOES OVINES ET LEUR AME- LIORATION. Multiplication, élevage, engraissement. 1 vol. in-18.... 3 fr,
RACES PORCINES ET LEUR AMELIORATION. Multiplication, élevage, engraissement. ivoL in-18. 2 fr.
CHOIX ET NOURRITURE DU CHEVAL, ou description de tous les caractères à l'aide desquels on peut reconnaître l'aptitude des chevaux.
1 V. in-18, avec vignettes. 3 fr. 50
MÉDECINE VÉTÉRINAIRE RURALE. Étude des causes des maladies qui affectent les animaux domestiques, des moyens de les neutraliser, soins & donner aux malades suivie d'us Formulaire pharmaceutique, pas, nv VÉTÉRINAIRE. 1 fort vol.in-i8. 4 tt.SC
CH. LE BRUN-RENAUD. Manuel pratique d'équitation, à l'usage des deux sexes. Ouvrage orné de 45 figures.
1 beau volume 2 fr.
