RUBENS ET L ÉCOLE D’ANVERS

Par Alfred Michiels. 1 vol. in-8, 10 fr.; net. . . . . . . 5 fr.

DE LA LIBRAIRIE GARNIER FRÈRES

COLLECTION D’ANTONIN CARÊME (de paris)

ANTONIN CARÊME. — L’Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle. 5 vol. in-8. Rare. . . 60 fr.

PLUMEREY. — Les tomes IV et V, composés par M. Plumerey, chef des cuisines de l’ambassade de Russie à Paris, se vendent séparément et contiennent les entrées chaudes, les rôts en gras et en maigre, les entremets de légumes . 16 fr.

Le Maître d’hôtel français. 2 vol.

in-8, ornés de 10 gr. planches. 16 fr.

Le livre le plus distingué qui existe sur la composition des menus pendant toute l’année à Paris, Londres.

Le Cuisinier parisien, par Carême ,

3* édit. 1 v. in-8 orné de 25 pl. 9 fr.

Traité élégant, classique, de toutes les entrées froides et entremets.

— Le Pâtissier royal parisien. 2 vol.

in-8, 40 planch. 16 fr.

Le Pâtissier pittoresque, chefd’œuvre d’invention et de dessin de l’art si difficile de monter les pièces. Les premiers modèles des grandes pièces s’y trouvent réunis. 4e édition.

1 v. gr. in-8, orné de 126 pl. 10 fr. 50

Le Cuisinier Durand. Cuisine du Midi et du Nord, 9e édition, revue, corrigée et augmentée, parC. Durand, maître d’hôtel, petit-fils de l’auteur.

1 fort vol. in-18 jésus, illustré d’un grand nombre de gravures. . . 6 fr.

FEU APPERT. — Le Conservateur, ou livre de tous les ménages. 5'édition, revue par Appert-Prieur, le docteurGANNAL. 1 fort vol. in-8. 10 fr. 50 Traité de l’office, par Berthe, ex-officier de bouche de son excellence M. le comLe Pozzo di Borgo. Ouvrage indispensable aux maîtres d’hôtel, valets de chambre, cuisiniers et cuisinières, 1 vol. in-18 jésus. ..... 3 fr. 50

CHEF DES CUISINES DU PRINCE RÉGENT D’ANGLETERRE (GEORGE iv)