SCÈNE XÏV

VATEL, CANIVET, un domestique.

CANIVET

Eh bien! monsieur Vatel, qu'est-ce que vous faites là? Vous ne savez donc pas ce qui arrive?

VATEL

Qu'y a-t-il donc?

CANIVET

Apparemment que vous n'avez pas bien examiné votre menu.

VATEL

Mon jnenu... si vous vouliez dire mon plan.

CANIVET

Enfin, ce sera ce que vous voudrez; mais il manque un plat, et le service est incomplet.

VATBL.

Y pensez-vous? Moi, un service incomplet! un service borgne! c'est comme si vous disiez que M. Racine a fait des vers faux. Voyez plutôt mon brouillon, mon manuscrit.

CANIVET

Il ne s'agit pas de cela; il manque un plat au centre,' juste devant Monseigneur.