VIII

Détermination expérimentale du volume spécifique de quelques vapeurs.

Je rentre de nouveau tout à fait sur le domaine de l'expérience pour examiner les relations qui existent entre la pression, la température et le volume ou la densité des vapeurs surchauffées.

J'ai fait, pendant l'hiver de 1 867-1 868, une longue suite d'expériences sur ce sujet important. Si je n'ai pas publié ce travail, c'est parce que, malgré les peines et les soins qu'il m'a coûtés, les résultats ne me paraissaient pas revêtir le caractère d'exactitude qu'on est en droit d'exiger aujourd'hui. Je savais d'ailleurs que M. Regnault avait depuis longtemps exécuté un travail du même genre, qui très-probablement rendrait le mien inutile, du moins en bien des points. Comme, à ma connaissance, le grand phvsicien n'a encore publié que des résumés très-concis de ses recherches, je me hasarde à faire paraître mes recherches, en en présentant les résultats comme de simples approximations. Tels qu'ils sont, j'espère que mes lecteurs cependant ne les trouveront pas trop sujets à la critique.

Je commence par décrire sommairement l'appareil qui a servi à mes expériences.

RRRR [fig- 1 1) réservoir cylindrique en cuivre, très-résistant, de 2i''',495 de capacité (à zéro), portant une tubulure D qu'on peut fermer à l'aide d'un bouchon à vis. Le réservoir est plongé complètement dans une chaudière CCCC pleine d'huile, dans le bas de laquelle tourne vivement un agitateui" et dont la température, à l'aide d'un réchaud de becs à gaz,

Fig. II.

peut être tenue des heures entières au même degré. C'est ce réservoir qui sert à jauger et à doser la vapeur à une pression'*" et à une température connues.

abc tube en cuivre d'un faible diamètre interne (o™,oo2 au plus) ])ortant en h \\\\ robinet auquel est vissée une petite pompe foulante hh' .

c<^ siphon en cristal rempli de mercure en ndn! .

feh tuyau de cuivre mis en rapport avec une pompe foulante par le tube ee' .

I/extrcmité h de ce tube est en rapport : i° avec un manomètre métallique B (système Bourdon); 2" avec un manomètre

à mercure à air libre, à très-large cuvette, formé de tubes en cristal réunis par des manchons. Le tube vertical avait prés de i4 mètres de hauteur. La hauteur du mercure dans ce tube était mesurée sur un ruban d'acier parallèle, divisé en millimètres. Le tube nfeh allant de h à la cuvette et la partie de celle-ci laissée libre par le mercure étaient pleins d'eau.

Le lecteur va saisir aisément le mode de fonctionnement de cet appareil.

Supposons qu'il s'agisse de chercher les densités de la vapeur d'eau, par exemple, à une même température, mais à des pressions variables, toutes supérieures à i atmosphère. On porte d'abord le bain d'huile CCGC à une température notablement supérieure à loo degrés ; la tubulure D étant ouverte et la partie ahcn ayant été préalablement remplie d'eau, on introduit une centaine de grammes d'eau en RRRR par l'ouverture D. Cette eau entre en ébullition et chasse tout l'air du réservoir; on attend alors attentivement le moment où la vapeur cesse de s'échapper par D, et l'on ferme rapidement la vis : on note la température du bain et la hauteur du baromètre. Le réservoir contient ainsi un poids inconnu de vapeur à B et à 5' : je dirai plus loin comment je l'ai déterminé une fois pour toutes.

On porte alors le bain d'huile à la température constante ^ à laquelle on veut étudier les densités répondant aux diverses pressions. A l'aide de la pompe hh\ on introduit dans le réservoir un premier poids additionnel et partaitenient pesé d'eau que j'appellerai r.^. Au moment où cette eau arrive en RRRR par le tube ha^ elle se réduit en vapeur; la pression s'accroît, et l'eau, repoussée par la vapeur dans le tube abcn^ tend à faire baisser le mercure en /^, à le faire remonter en n : on fait fonctionner la pompe à eau adaptée au tube ee', et Ton refoule ainsi le liquide dans la cuvette du manomètre à air

libre, dont la colonne de mercure s'élève dans le tube de cristal et fait équilibre à la pression de la vapeur du réservoir. 11 est très-facile de la sorte de maintenir de niveau les deux colonnes de mercure dn et dn' \ dès lors il est clair que les deux manomètres indiquent exactement la nouvelle pression de la vapeur en R.

Le manomètre à cadran B placé tout près de la petite pompe foulante du tube ee! ne sert que d'indicateur et de guide à l'opérateur. Lorsque le mercure ne s'élève plus dans le tube manométrique, on note la hauteur, la température de l'huile et le poids tTo ; puis on introduit une nouvelle quantité connue d'eau tt, (aussi égale que possible à tIo), à l'aide de la pompe hh' ^ et ainsi de suite. On obtient de la sorte une série de pressions croissantes (B 4- Ao)^ (B + ^,), (B + Ao\... répondant à une série de poids {x h- h^^^^ (ip -f- tTo -+- tt, ) et à une température à fort peu près constante Q^.

Supposons qu'il s'agisse au contraire de connaître la variation des pressions en fonction de la température, pour une même densité : on introduit en RRRR, dès l'abord, un poids connu d'eau n ^après avoir chassé l'air comme je l'ai dit), et 1 on chauffe de plus en plus le bain d'huile, en ayant soin de maintenir le niveau du mercure invariable en ndrî au moyen de la pompe de refoulement du tube ee' . A chacune des températures pour lesquelles on veut avoir la pression correspondante, on a soin de maintenir assez longtemps stable cette température pour que la colonne de mercure ne s'élève plus dans le manomètre.

Je passe aux corrections, assez peu importantes d'ailleurs, et aux calculs nécessaires pour obtenir à chaque fois la densité de la vapeur qui répond à une pression donnée :

1° Nous avons vu qu'avant l'introduction en RRRR des portions successives de liquide |)esées, le réservoir contenait

toujours un poids de vapeurs à la pression atmosphérique B à une température 0' . J'ai adopté j)()ur (? une température toujours identique (i5o degrés pour l'eau); x ne variait donc plus qu'avec B, et, pour ces trois petites variations, on pouvait admettre

J'ai déterminé ^r,, en mettant, par un tube très-mince, la tubulure D en rapport avec un flacon à deux tubulures contenant de l'acide sulfurique concentré pesé à l'avance et tenu dans la glace. Le tube amenant la vapeur (d'eau) plongeait un peu dans l'acide. L'autre tubulure du flacon était en rapport avec une machine pneumatique. Dès les premiers coups de piston, la vapeur (à B et à 5o) de RRRR arrivait rapidement dans l'acide, s'y condensait, et l'eau y était retenue par l'acide. Le degré de raréfaction finale de la vapeur en R était connu par la hauteur du manomètre de la machine pneumatique à laquelle on ajoutait la hauteur (réduite en mercure) de la colonne d'acide sulfurique que soulevait de fait la vapeur en plongeant au-dessous du niveau dans le flacon tubulé. J'ai trouvé ainsi qu'à i5o degrés et à 0^,748 le poids de vapeur d'eau renfermée en R était très-sensiblement i2°'',65.

2° J'ai admis comme coefficient de dilatation cubique du cuivre o,oooo5oi2 et, par suite,

V = 21,495(1 H- o,oooo5oi25)

pour le volume du réservoir à 0 ; mais quelque épaisses que fussent les parois de ce réservoir, le volume variait nécessairement avec les pressions internes. J'ai constaté directement que cet accroissement était de o'"%oooo54 ou 54 centimètres

riibos jioiir ini r\cv9, (!(' pression do i ;'> atniosjilifics. soit «le I i'". 'i en nuTciirr. ( )ii a\ait donc

a — 7 = o,(»oooo/i7J7lI

pour l'accroisscnicnt ^/ <lù à une liaulcur niaii(>nirlii(|iir [|. J'ai donc pose, connnt* valeur lri's-apj)i<t\iinati\ c de \ .

V = o""^,o2i/|<)r)(i -f- o,o{)oojoi 2 5) -h 0,00000^7/1 H; j>liis ri^ourcnscnicnl, il eut failli orrirc prohahlcniont

V =z (o,o2i/|()j 4- 0,00000/47411 ^ i-h o,oooo5o 12 S).

Jji dt'sii^nanl j)ar -„, -,, -., les poids successils de \apeur introduits en KlIllR, à la pression B -h H,,), (B -f- H, et à la tenipéi'alure !/„, on a donc, poiii- les j)()ids dn mrtrt^ enbe,

N -^'i -I- 7r„ 4- 77, 4- rj -h . . .

o,o2i495( I -f- o,ouoo5oi2Gj H- o, 00000474^'

")" La tenipératnre 0 était prise : 1" a laide d'nn tlicnnoniclic à air lornié d'un réservoir eviindricjue en < rislal Irèslort,de |)i-('s de 1 lilrcdc (•aj)aeile, teiinine |iai- un liilic en cristal sortant du liain (I'IiimIc cl mis par liii tid)e i apdlairi" de eui\reen raj)|)orl avec la petite hranche d'nn harttnielre a siphon dont la ^l'ande branche était bien pinu<'e d air : la hauteni- dn niei"cnr<' j)on\ail \arier de j)lns de i nietre dans ce baromètre; •.>" a laide (11111 t hermomèti-e a iiieri ure don! les (lettres étaient lus a\cc niie liiiiitle La tempt latiii'e donnée par le I lieiiiioniel ic a air 11 elait notée (|n une lois à < ha(|ue e\|ieiieU( c, et ce sont les \aiiatlons Ires-petlles du tlieiiiiomeire a iiHic in"e ipii étaient notées après c lia(pie 111- |e( t ion illl ll<|Ulde.

J'ai tilt qu'en dépit de toutes les précautions que j'ai prises je n'avais pas été aussi satisfait que je l'aurais désiré de l'ensemble des résultats que j'ai obtenus avec l'appareil que je viens do. décrire. L'une des causes d'erreur, la plus importante peut-être, s'aperçoit aisément. Le tube d'injection ha plongeait naturellement en partie dans le bain d'huile; à partir de la surface de ce bain, la température du tube (et du liquide qui le remplissait) allait en diminuant pour devenir égale (à peu près) à celle du milieu ambiant. Il pouvait donc à chaque injection se former de a en b une partie plus ou moins grande pleine de vapeur, et, quelque faible que fût le diamètre de ce tube, il y avait incertitude sur la quantité de liquide qui s'était réellement réduite en vapeur. Lorsque les pressions devenaient très-fortes, de très-petites quantités de liquide aussi s'échappaient à travers le cuir du piston de bb'; bien que je les aie toujours recueillies de mon mieux et pesées, il en pouvait résulter des fautes légères. Les erreurs en un mot, dans ces expériences, n'ont pu porter que sur l'évaluation du poids de liquide introduit et du poids réel de vapeur présente en R au moment où l'on notait la température et la pression ; celles qui concernent les pressions ne peuvent être que d'un ordre secondaire, et il en est de même des températures.

Le tableau suivant T résume mes expériences sur la vapeur d'eau, exécutées d'après la première méthode. J'ai cherché à le réduire autant que possible et à donner aux colonnes qui le composent la forme la plus saisissable, sans pour cela nuire à l'exactitude.

La colonne des densités ^ n'est autre chose que le rapport de la somme des poids d'eau x -h tTq, t:,, iZi successivement introduits en R et du volume Y=Yo(i 4- a5) + o,ooooo474H du réservoir.

— îiii —

lin'ii (juc (.lie clicrc lie .i iiit iddiiii'c l()[i|(»iirs les inciiH's jxdds. iiiif c^alilé rigoureuse elail inijJossiMe: et de in("nie, 1)1(11 (jue |t(MU* ( liacjue série j'aie elieri lie a niaiutenu* la teiiijxraluic au même de^^iv, une constance parfaite était impossible aussi. Toutefois ni les variations des j)oids d'eau successds, ni celles de la tempérafuie ne s'ele\aienl a des \aleurs notables. Le poids d tau uilroduil a ( lia(pie lois \ariait entre 4*% 5 et 5 grammes; mais, j)ar suite de la pre( aution (pie j'ai prise de compenser les différences, d'ajouter a un t oiip «le piston ce qui avait mancpié au précédent, les sommes (;ro, -+- -,, -I- Tio, -h ...) ne variaient aussi entre elles (pie de o^^S. Au lieu donc de porter dans la colonne o toutes les densités relevées, ce (pii eût donné plus de cinq cents chiffres, j'ai adopté comme type de comparaison générale les \aieurs obtenues pour une seule série d'ol)servations; et de même en ce qui concerne les températures, au lieu d'indiquer toutes celles fjui répondaient réellemenf aux observations, j'ai pour clia(pie série adopté, pour température unicpie, la moyenne de toutes celles (pii avaient été relevées. Lue citation numérique va me faire comj)rendre de suite.

Ci'si la série des pressions à 2/|8 degrés qui a été prise coinine l\p( . \ l'une des obserx atious. la temix-ratiire (tait 2j'j",8, la pression (li -h P) en nieicure était V". Sm) i . soit 1 i,f)()6 . i4,H2()i = G5'",Gj(') en colonne d'eau. \u lieu de j>orler ces valeurs sur le tableau, j'ai ramené à a'jS degrés, en posant

(jiielle (pie soil, en ellet , la loi d<' dilatation ri^oureus(\ la I iule ( ominise K 1 ne |i(iil (Ire (|iie lout a fait secondaii'e j»ar ia|)p<)ii au\ l.mtes d (»bser\ali(tii possibles.

Dans la série d'observations à 223 degrés, l'une des valeurs relevées pour o était 2''^, 8^5; la température correspondante était 222^,95, la pression était 4™? 667 (en mercure), soit 63'", 453 en eau. La densité la. plus rapprochée dans la série type était 2''s,8327. Au lieu d'écrire 222^,95 et 2''''',8'-5, j'ai posé

Dans ce produit, le facteur ( -^ | peut être regardé comme

tout à fait correct, et le facteur -% qui implique la loi de Ma-

riolte, est tout au moins très-approximativement correct.

Dans les colonnes des pressions expérimentales, j'ai porté les nombres donnés par deux expériences différentes exécutées dans les mêmes conditions, afin qu'on puisse juger des écarts. A l'aide de ces nombres, M. Hallauer a eu l'obligeance de tracer des polygones qu'il a ensuite, par un tracé de sentiment, convertis en une courbe moyenne sur laquelle on a relevé les valeurs de P portées dans la colonne calculée. Enfin les nombres de la colonne, d'après la courbe, ont été calculés à l'aide d'une équation complètement théorique dont, dans la seconde Partie de cet Ouvrage, je démontrerai le caractère rationnel et dont voici la forme en valeur numérique, quant à la vapeur d'eau

ù étant le poids du mètre cube de vapeur, T la température absolue et P la pression en kilogrammes par mètre carré, ou, en divisant par 1000, la hauteur métrique en eau à 4 degrés. Je me borne ici à dire que les deux facteurs numériques qui multiplient ^ et T, tout comme l'exposant 1,2982, ne renfer-

nient |).is un seul cncijuicnl cnipirunic tnc dt* mes nombres t;il)ul;nr('s. I .'accord, en iiciH'i'al satislaisanf . (|ni cxisle entre les nombres expérimentaux et les noml)i"es calculés à 1 aide (le ré(|uali()n tlieoricjue, lait ressortir à la lois le caractère au moins aj)[)roximatir de mes expériences et, j)ar anticipation, la validité de requatiou.

Les titres mêmes des Tableaux 11 et 111 indicpient clairement le sens des nombres qui y sont portés. Je n'ai j)as à m'y arrêter.

Les nombres du Tableau IV ont été olitenus parla seconde mctliode d'expérimentation. Le réservoir RRUR étant plein de vapeur à i 5o dei2;rés et à la pression ambiante, je fermai la tubulure, et, à l'aide d'une pompe à mercure qu'il est inutile de décrire ici. je poussais dans le réservoir un poitls connu de licpiide (d'eau au cas particulier), puis le bain d'huile du réservoir était [)orté à des températures de plus en plus élevées, qu'on maintenait à chaque fois assez longtemps constantes pour que la colonne manométricpie devint immobile.

Il n'est pas inutile d'indiquer de quelle façon ont été établies les diverses valeurs du Tableau IV. Je cite, pour cela, en entier, une expérience prise au hasard.

La quantité totale d'eau introduite dans le réservoir est

5i^%i. < )n j)orle successivement aux températures 5, et la

colonne de mercure ramenée en eau à /j dej^rés doiuie la

j)ression P^.

— -ICo —

Le volume du réservoir répondant à (5 et à P est

Les densités, ou

sont, par

suite,

Pour ramener ces valeurs, très-peu tlifférentes entre elles, à une densité unique et à des nombres ronds de température, j'ai pris pour point de départ o\ = 2''^, 4017? et j'ai posé

p-p II",

Po, Tq, â' étant la pression, la température et la densité expérimentale et P étant la pression qui répond à T. Pour 170 degrés, par exemple, on a d'après cela

To = 272,85 + iGr)",G5, T = 272,80-4- 1 70", Po = 4(3'",53, a = 2,4126;

et il vient, pour la valeur de P portée au tableau IV. p = /|C, 53 ^4^ '4^ = 4G",35C.

Les (Iciisitcs dites calculées ont été tirées par tàtomienicnts lie l'i-(jiialioii théoi-Kiiic indiquée plus haut eu y écrivant

T rr: 272,85 -f- 2G0 — : 5!32",85,

et en v mettant pour P les pressions expérimentales de la colonne 2G0 degrés. On voit que ces densités diffèrent en général très-peu de celles qui avaient été obtenues directement. Les pressions dites calculées ont été établies ensuite avec la même équation en y écrivant pour 5 les densités calculées et j)ourTles vahnu's successives 272,85-i- iGo, -h 170, -+- 180. — On voit que les valeurs calculées ainsi pour P diffèrent encore moins des pressions expérimentales que celles du tableau 1. Les expériences sont en effet plus faciles à conduire cxaetement avec la deuxième méthode qu'avec la première. Ainsi (pie je l'ai dit déjà, les erreurs dans les deux méthodes ne peuvent dériver que des fautes commises siu' la pesée de l'eau introduite en RRRR et sur l'estimation de la vapeur à 1 ji) degrés et à B qui se trouvait iniLiahunent dans le réservoir. Cette dernière source d'erreurs est la même dans les deux nicthodes; la première cause d'erreurs possibles est au eontiaiic très-considérable dans la première méthode et presque nulle dans la deuxième.

J.es tlifiérences entre les pressions calculées et K's pressions expérim(Mitales deviennent Irès-j^i'andes lorscpie la surchauffe ne s'elèNc j)lusfpie d'un petit n()nd)re de dec:rés au-dessus du point (le saturation ; mais il u"\ a aucune conclusion a tirer de CCS (liHeren( es. Il \ a un lait ([ui ma li'appe en i llet dès le delml de nies expériences : lors(pie la xajxnrdu rc'serNou' n el lit ([u'a S, 10 ou m('-ine 1 » degrés de son point de satulalion. il fallait un temps 1res loii^ a l'eaii injectée en hUKIi pour s'cNaporei-; la pi'ession metlail parfois plus d une di-mi-

heure à devenir stable, et il ne me paraît pas douteux que les pressions que j'ai notées dans ces cas étaient inexactes (').

Je dois ici suspendre provisoirement l'étude des autres propriétés des vapeurs surchauffées. Les relations des pressions, des températures, des densités, les lois de détente, etc., ne peuvent être établies que quand on tient compte dans les équations de la valeur des forces internes. Cet examen trouvera sa place naturelle dans la deuxième branche de la Thermodynamique.

Je vais passer tout d'abord à l'étude si importante des moteurs thermiques. A leur grand étonnement, mes lecteurs vont voir qu'on peut déterminer à fond les fonctions d'une machine qui marche avec vapeur surchauffée sans avoir en aucune façon à s'occuper au préalable des propriétés de cette espèce de vapeur.

(') Dans les expériences dont je parle en note (p. 4^9)) je suis parvenu à éluder complètement cette source d'erreur, et à déterminer la densité d'une vapeur aussi prés que possible du point de saturation.

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