PETIT -LAIT

<iuantilé de caséine, le sucre de lait et des sels (chlorure de potassium et phosphate de chaux). Voici sa composition :

Ce petit lait est légèrement laxatif et agit efficacement sur les congestions viscérales secondaires aux maladies du cœur (Traube).

Cette cure de petit-lait, dont les indications ont été bien données par Aran et par Carrière (186G), se pratique surtout en Suisse et dans le Tyrol ; les stations en sont nombreuses; citons seulement celles de Gais, de "Wiesbad, d'Interlaken et d'Engelbert; en France, elle a été essayée, sur une échelle moindre, à AUevard et à Saint-Nectaire.

Le petit-lait, légèrement sucré, est difficilement digéré au début, aussi fera-t-on bien de le couper avec quelques eaux minérales, chlorurées sodiqucs et gazeuses comme l'eau de Schwalheim par exemple. La cure consiste à prendre le matin à jeun 120 grammes de petit-lait, et un quart d'heure après on prend une nouvelle dose, puis on augmente celle-ci graduellement. .

Le petit-lait a été employé encore en Suisse et dans le Jura sous forme de bains, et Niepce, qui en a précisé les indications {Acad.des Se, 1840) a toujours observé sous leur aelion une diminution notable du pouls. Ces bainSj^qu'onfait prendre à la température assez basse de 23 à 30 degrés ne donnent de succès sérieux que dans les cas de palpitations nerveuses, indépendantes de toute affection organique du cœur.

Kau

Albumine et caséine

Sucre de lait

Matières grasses

Sels et matières extractives,

62gr.264 1 .080 .^.100 0.116 0.410

CUnE.bE RAISIN '±01

Lo petit-lait s'obtient, en pharmacie, en faisant bouillir le lait de vache et en le faisant coaguler au moyen d'une solution d'acide citrique à 1/8; il ne doit pas être acide et contient 45 grammes de sucre de lait pour 1 litre [FormvJciire pharmaceutiq. des Mpit. el hosp. civils^ Paris, 1887).

■4° Cure de raisin. — La cure de raisin complète ou remplace celle du petit-lait. En France, les meilleurs raisins propres à cette cure sont : le chasselas dit de Fontainebleau; les raisins de Bourgogne et ceux du midi de la France peuvent également être utilisés. En Suisse, la cure se fait surtout à Montreux,à Vevey el à Aigle ; dans le Tyrol, elle se pratique à Méran ; en France, elle est moins répandue, on a essayé cependant de l'appliquer dans quelques citations, h Celles-les-Bains notamment, dans l'Ardèche.

De préférence, la cure de raisin se fera à la vigne même, et la cueillette aura lieu le malin, à la rosée, car le fruit pris à ce moment est sensiblement laxatif et diurétique. Le malade, tout en se promenant, devra consommer par jour, d'abord 1 kilogramme de raisin, puis peu à peu il augmentera la dose, pour arriver à la quantité journalière de 2 à 4 kilogrammes, quand la cure est exclusive. Sous l'influence de la cure de raisin, la circulation devient. plus active et le pouls plus plein, plus ample; les urines sont plus abondantes, les selles régulières, quelquefois un peu diarrhéiques, l'état général devient meilleur et les forces plus vives.

La cure de raisin peut être exclusive ; d'autres fois elle est mixte; le raisin sera alors consommé en trois fois : une heure avant la collation du matin, avant le déjeuner et le diner du soir. La cure sera accompagnée d'abord de viandes blanches et de légumes

a08 TAIIAC.

Iiorbacés; plus Lard on porrnet les viandes noin^s «-l l'iisaf^e (In vin Ir^^er.

VsajSÊ <lii taliac.

JjB tahar. doit être prose ril dti rèçjime des cardiaques, du sait, en elîeL, depuis les recherches de Cl. Bernard, de Vulpian, que la nicotine accélère les batlemenis du cœur et peut produire des intermittences; d'apr»"-s Fageret et Stiigocki, il suffirait d'un seul cigare mi d'une seule pipe pour amener une accélération «in pouls, caractérisée par une dizaine de pulsations de plus qu'avant d'avoir fumé.

Cliniquement, on observe souvent chez les fumeurs deux variétés d'accidents : des palpitations et des accès d'angine de poitrine. D'un autre côté l'usage du tabac trouble souvent la digestion, et on sait que les troubles cardiaques ne sont point rares chez les dyspeptiques; voilà, des raisons sufTisantes pour cngager les cardiaques à renoncer déflnitivemeni ;ni tabac.

I\égulai*ité des îçai*«le-i'ol>es. I*ui'gatif't*.

Le complément d'une bonne hygiène alimenlaire est la régularité des garde-robes ; les moyens d'entretenir ou de provoquer celles-ci sont nombreux. I.iplus souvent il suffira de recourir aux substances laxatives : à la rhubarbe, dont on prendra de 2 ;i 4 gx*ammes en vingt-quatre heures, de préférence le matin à jeun, en pilules ou en cachets; au podophyllin, à la dose de 1 à 3 centigrammes (en pilules un en poudre), employé seul, ou associé à 1 ou 2 centigrammes d'extrait de belladone; à l'évonymiin'