I. Composition du foie des chiens dépancréatés

Les chiens dépancréatés depuis trois semaines et auxquels on supprime les injections d’insuline cinq jours avant les prélèvements de foie présentent un foie riche en graisses, mais l’infiltration lipidique de cette glande est très variable, elle paraît dépendre de l’état physiologique initial de l’animal et du temps écoulé depuis la suppression de l’insuline.

L’augmentation des lipides totaux porte exclusivement sur les acides gras non phosphatidiques ; il s’ensuit que certains indices lipidiques du foie des chiens dépancréatés présentent des variations profondes par rapport aux indices correspondants des chiens normaux (voir tableaux n os VII, VIII, IX).