E. — ÉTUDE DE LA ZYMASE DE LA LEVURE DE R1ÈRE IN VIVO (2H

Nous avons utilisé le procédé de Lebedeff avec quelques modifications pour préparer la zymase de la levure de bière (levure basse). Nous avons recherché tout d’abord son action in vitro-, nous l’avons ensuite injectée au chien.

D’après nos expériences, la zymase paraît conserver son pouvoir diastasique in vivo, mais celui-ci ne s’exerce que passagèrement, car après la 5 e heure, on voit l’organisme réagir et rétablir à peu près son taux de glucose normal. La grande toxicité de la solution zymasique et la nécessité d’en injecter de grosses quantités pour obtenir une action nette sur le glucose, la brièveté de son action en rendent le maniement difficile pour un usage thérapeutique.

ZYMASE-TAKADIASTASE

Etude de la takadiastase in vivo (210).

Les élévations de la glycémie obtenues par celte diaslase ne sont pas assez importantes pour créer une forte glycémie expérimentale durable. Le sucre atteint le maximum de son augmentation dès la première demi-heure; cette hyperglycémie ne se maintient qu’un temps très court. Le sucre protéidique subit une augmentation plus tardive, mais plus élevée et plus durable.