OUVRAGE DU MÂMB AUTEUR

MANUEL DU SOMMELIER , ou instrcction pratique sur la makiêrb de SOIGNER LES VINS, Contenant la Théorie de la Dégustation , de la Ciaritication, du Collage et de la Fermentation secondaire des vins ; des moyens de prévenir leur altération et de les fétablir lorsqu'ils sont dégénérés ou naturellement défectueux; la manière de distinguer les vins purs des mélangés/frelatés ou artiliciels ; le tarif actuel des impôts sur les boissons, celui des frais que Ton paye à Tentrepôt de Paris, etc., par C. E. Jullien, ingénieur. 5« édition revue et augmentée, avec trois planches. Prix, 3 fr.

IHPilIMBRlB DB H"' V* BOUCHARD -BCZARD, RUE DR L ÊPKRO!!, 5.

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TODS LES VIGNOBLES