CHAPITRE IX

Ce royaume, situé entre les 8* et 12* degrés de longitude & l'est de 111e de Fer, et les 37* et 43* de latitude septentrionale, est borné, au nord et à l'est, par l'Espagne, au midi et à l'ouest par l'océan Atlantique. Il est divisé en six provinces, qui contiennent toutes des vignobles plus ou moins étendus , dont les produits fournissent à la consommation des habitants et donnent lieu, dans plusieurs, à des exportations assez considérables.

Le système métrique est en vigueur en Portugal, mais les mesures en usage pour la vente des vins sont, à Lisbonne, le quarlUho^ qui contient 347 millièmes de litre, la canada, de 4 quartilhos, le cantaro, de 6 canadas, Yalmude, deScantaros, la ptpa, de 30 almudes, et le tonel ou tonelada, de 3 pipas, ou 399' ,56. A Porto, la pipe est de Si almudes ou 534^31. Ces mesures varient dans toutes les communes.

Les principaux vignobles sont situés dans la contrée nommée Alto-Douro (haut Douro), qui s'étend sur les deux rives de ce fleuve, de l'est à l'ouest, depuis Saint-Jean-de-Pasqueira, à 28 kil. E. de Villa-Réal, jusqu'à Barqueiros, à 39 kil. 0. de la même ville, où le Teixeira se jette dans le Douro. Sa plus grande largeur est de 16 kil. du nord au sud depuis Villa-Réal, dans la province de Traz-os-Montes, jusqu'à Lamégo, dans celle de Beira.

Les droits d'entrée sur les vins sont de 1000 reïs ou 6 fr. 35 le décalitre (63 Tr. 50 l'hectolitre).

Les droits d'exportation et de réexportation de Porto, les 10 décalitres (Phectol.) 580 reïs ou 3 fr. 63.

Autres. Id. 10 r. ou 0^44.

tu PORTUGAL.

S I. Province de MncHO, bomie au nord par VEtwane^ à VeU par la pnmnce de Trax-oe-Montes, au eud par celte ae Beira, et a Foueet par VOcia/n.

Quoique la culture de la vigne ne fasse pas la principale richesse de cette province » on y récolte beaucoup de vins , qui fournissent à la consommation des habitants et à la fabrication d'une assez grande quantité d'eau-de-vie. La plupart des vignes étant tenues hautes et plantées au pied des arbres, qu'elles couvrent de leurs rameaux, ne produisent que des vins verts, Apres et dénués de qualité; mais, dans quelques cantons où Ton cultive des vignes basses , il se récolte des vins d'une belle couleur, assez spiritueux et de bon goAt, qui donnent lieu, chaque année, à des exportations pour le Brésil. Les meilleurs se font A MoNÇAo, à 24 kil. de Tuy ; ils sont légers , délicats et fort agréables.

S n. Province de Traz-os-Montes, située entre FEspagne^ la province de Beira et celle de Minho.

Cette province est séparée de celle de Minho par une chaîne de montagnes, et de celle de Beira par le Douro, dans le voisinage duquel sont situés les vignobles dont les produits, estimés en Angleterre sous le nom de vins de PorlOj font la richesse du pays. Cette contrée est coupée par des rivières qui se jettent dans le Douro. Si l'on y entre par la province de Minho, on la parcourt de l'ouest à Test dans l'ordre suivant :

Les vignobles situés entre le Teixeira et le Sermanha occupent 6 kil. de terrain de Test à l'ouest et autant du nord au sud; ils produisent des vins rouges et des vins blancs, dont les meilleurs sont expédiés pour le Brésil.

Entre le Sarmanha et le Corgo^ les paroisses de Fontellas» CuMiEiEA, Cever, Pezo-da-Regoa et GoniM, éloignées de 4 à iâ kil. de Yilla-Réal, occupent un terrain de 6 kil. de l'est à l'ouest et 8 kil. du nord au sud, sur lequel on récolte des vins de fort bonne qualité, dont les meilleurs se font dans les vignobles 'de Pezo'da-Regoa; ils ont une belle couleur, de la force, de la moelle et du parfum.

Entre le Corgo et le Ceira, sur un terrain de 8 kil. de Test à

POKTUGAl. 4SS

l'onest et autant du nord au sud, les paroisses de Folhadsixa, Hekhida, Guiaes, Galafuea, Covblinhas, Potabes, Villa- Rinho-dos-Frbires et ÀLYACÔEa-DO-GoRGo, situées entre 1 et IS kil. de Villa-Réal, récoltent des vins fins, légers, très-spiritueux, d*un goût agréable, avec de la sève et un bouquet trèssuave. On estime ceux de la colline des Gaivosas et ceux des Mouriscas, à Hermida; des crus de Paradeila, de Val-^Àmieiro et de Castello^ à Gniàes; de celui de Siderma, à Galafura; des côtes de Poyares^ de Covelinhas et du cru de Perzeguedaf à Tillarinho-dos-Freires.

Entre le Ceira et le Pinhào, les paroisses de Paradella-de- GuiAES, GouviNHAS, CovastDO-Douro, Gouvaes, Sao-Christo« VAO, Proyozendb et Celleiros, éloignées de 12 à 14 kiL de Yilla-Réal, occupent une contrée de 6 kil. de Test à Tonest, et de 8 kil. du nord au sud. Les vins de ce canton participent des qualités des précédents. On distingue, comme plus colorés, plus corsés et plus spiritueux, ceux des clos de Sâo-Cosme et du Bar^ r^ro, à Paradella-de-Guiâes ; des clos de Câxuxaj Ujo^ VaUde- Figuieras, Quinta Nova^ OUveirinha et des vignes de la Costa-de-Donello, à Covas-do-Douro; enfin ceux des vignobles situés sur les deux rives du PinhdOf à Celleiros, et surtout ceux de la rive gauche de cefte rivière.

Entre le Pinhâo et le Tua, sur un terrain de 8 kil. de l'est à Touest et autant du nord au sud, les paroisses de Villar-de- Maçada, du Val-db-Mendiz, de Cazal-de-Loivos, de Cotas, de Castedo et de Sao-Mamede-de-Riba-Tda, situées entre 12 et 20 kil. de Villa-Réal, récoltent des vins d'excellente qualité, parmi lesquels ceux des crus de Rancâo et de Romeneiras, à Cotas, ainsi que ceux de Barca, à Castedo, également les meilleurs de la province; enfin l'on recherche, pour leur couleur foncée et leur force, ceux du village de Cabeda, paroisse de Yillar-de-Maçada.

Vins blancs. On en fait beaucoup moins que de rouges. Les meilleurs se récoltent h Celleiros et dans les autres paroisses situées sur les deux rives du Pinhâo, depuis Sabrosa jusqu'au Douro. On estime aussi ceux de Lamalonga, à 8 kil. de Fradizella; ils ont de l'analogie avec les vins secs de lérès, en Espagne.