Cas d'un surplus d'albumine

2. Cas d'un surplus d'hydrates de carbone ou de graisses. 119 5. Li'S résultats de la suralimentation chez l'homme pris

à l'état d'entretien 122

4. La suralimentation chez l'homme ajn'ès l'inanition ou l'alimentation insuflisanle. — Régénération dos

tissus 125

Chapitre VL — Les transformations ehimi(/aes des aliments dans l'organisme . . 127

§ I. — De la nature des réactions chimiques générales de l'organisme 128

§ II. — Du mécanisme des réactions chimiques de la vie 155

§ III. — Les transformations chimiques des aliments dans l'organisme . . 140