ANGÉLIQUE

MATIÈRE MÉDICALE

L'Angélique, Angelica Archangelica, est une plante vivace rie la famille des Ombellifères.

Caractères génériques. Involucrc nul ou de quelques folioles seulement; involucelles polyphylles, pétales un peu recourbés en dessus; fruit ovoïde, membraneux sur les bords, marqué de stries saillantes et longitudinales, surmonté par les deux styles qui sont divergents.

Caractères spécifiques. Racine vivace, grosse, allongée, charnue, très-rameuse, noirâtre à l'extérieur, blanche à l'intérieur. Tige cylindrique, grosse, dressée, rameuse, creusée intérieurement, striée, glabre et couverte d'une poussière glauque, haute de 100 à 130 centimètres. Fleurs très-grandes pétiolées, bi ou ti ipinnées; ombelles trèsgrandes et très-nombreuses. Fruit ovoide, allongé, relevé de côtes saillantes.

L'odeur aromatique suave qu'elle répand lui a mérité son nom. On se sert des tiges de l'Angélique avant le développement complet de la plante, ou bien des racines de première année, qui ont pourtant des qualités médicinales moins prononcées que les jeunes tiges. On en fait des conserves, des liqueurs de table. Les conûseurs préparent avec ces tiges un bonbon délicieux, et qui, mangé lorsqu'il est récent, peut remplacer tous les modes d'administration de l'Angélique. Les peuples du nord de l'Europe, les Lapons surtout, en font une incroyable consommation à titre d'aliment, de condiment et, de remède. C'est comme puissant sudorifique et béchique qu'ils l'emploient le plus souvent. Dès qu'ils ressentent la moindre colique, ils se mettent à mâcher de l'Angélique comme on fait du tabac.