L'AGRICULTURE
lîère branche du travail.
Nous avons*déjà défini l’agriculture, No 101.
104, “De tous les industriels, dit H. N. Passy, les cultivateurs sont ceux qui ont le plus besoin de réunir les connaissances les plus nombreuses et les plus variées ”,
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Ils doivent en effet approprier leur culturé à la nature du terrain qu'ils ontentre les mains, tenir compte de la proxinuté des villes et des voies de transport, rendre à la terre sous une forme ce qu'ils lui prennent sous une sutre, etc, etc.
105, Il y a 3 modes d'exploitation du: s0l :
1. La culture par le propriétaire, c'est la meilleure, car le propriétairé est plus intéressé que tout autre à ne rien perdre. Ce mode de culture est favorable au développement des habitudes d’ordre et d'économie, on l'appelle le faire-valoir,
2. Le métayage. Le propriétaire loue sa propriété à un cultivateur, celui-ci donne son travail, et partage finalement les revenus avec le propriétaire, Ce système a plusieurs des avantages du fuire-valoir.
3. Le fermage. Dans ce mode, le propriétaire abandonne tout le revenu de la tèrre moyennant une. somme annuelle en argent.
Il importe ici que le contrat entre le propriétaire et le fermier ne soit pas de trop courte du
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rée, afin d’intéresser ce dernier à faire toutes les améliorations possibles,
106, On distingue encore la grande,la moyenne et la petite culture, suivant l'étendue de terrain que l’on cultive, |
La petite cu'.ure est la plus fructueuse parce qu’elle utilise tout, et voilà pourquoi il est à propos de multiplier le nombre des petits propriétaires. La grande et la moyenne culture sont cependant nécessaires à la prospérité d’un pays. H. B. pp. 189.-187.
107. Le Canada est avant tout 51 pays agricole. Aussi devons-nous attach°r à cette industrie une importance capitale,
En l’année fiscale 1888-89, Le Canada a exporté pour $17,192,149 de produits agricoles. La Province de Québec est ‘représentée dans cette somme par $#7,218,296, et la Province d'Ontario par $8,193,288.
La valeur de lexportation des animaux et de leurs produits, s’est élevée à $24,793,953,
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La Province de Québec est représentée dans cette somme par $15, 740.418, et celle d'Ontario par 86.802.627.
Depuis 1867 nous avons PRRGE 299,914 chevaux, dont 17,767 en 1889,
En cette même année 1889 nous avons exporté 102,919 bêtag à cornes (valant $85,708,- 126) et 360,131 moutons (valant $1,260,125.)
La récolte annuelle de l'orge (a 6 rangs) est de 28 millions de minots.
La récolte du blé est d’à peu près 33 millions de minots.
Nous vendons beaucoup d'œufs, d'orge et de fromage.
Les beurreries de la province de Québec sont en grand progrès.
L'enseignement agricole laisse beaucoup à désirer dans la province de Québec. Nos deux écoles d'agriculture n’y sont ni assez fréquentées, ni suffisamment organisées, faute de moyens pécuniaires, sans doute.
ARTICLE 8ième.
{ De simple lecture })
INDUSTRIE EXTRACTIVE, -Dième branche Tu travail.
Nous avons défini cette industrie au No 101,
108. On appelle mines les lieux souterrains où gisent les minéraux et les métaux.
Lorsque la mine peut être exploitée à ciel ouvert on l'appelle minière.
La mine se nomme carrière lorsque l’on en extrait de la pierre ; c’est une howillère si l'on en extrait de la houülle, *
Les minéraux se présentent sous diverses formes dans les mines : en /élons, en couches, en amas ou en nids que l’on désigne parfois sous le nom de rognons.
109. D'après, la loi prussienne les mines appartiennent à l'inventeur ; d’après la loi française à l'Etat ; d’après Ad. Smith, J. B. Say, Dunoyer, etc, au propriétaire du sol.
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