DES BOUILLONS
Ce sont, à proprement parler, des tisanes animales , et qui peuvent être nutritives aussi. D'ordinaire le veau (le jarret, le mou ou le poumon), ou le poulet, les tortues, les vipères , les Grenouilles, les colimaçons, les écrevisses, en sont la base. Le meilleur procédé pour les faire est celui du bain -marie, dans un vase clos, tel qu'une boule d'étàin à bouillon. L'ébuUition doit se faire pendant environ trois heures. On met les herbes, s'il y en doit entrer, plus ou moins tard, selon la nature de ces plantes. Ainsi , les antiscorbutiques ou les aromates se mettent à la fin , les racines au commencement. Les écrevisses et les limaçons se doivent écraser auparavant. Il faut passer les bouillons à froid pour en séparer toute la graisse. On les prend lièdes, à la dose de 8 onces ou de ft> j. En les préparant
sucs DES PLANTES. 20Î
en des vases ouverts, ils perdraient leurs principes volatils. Pour préparer un bouillon de ^vipère, on prend une vipère vivante avec des pinces, on lui coupe la tête avec des ciseaux, en évitant ses dents venimeuses , même long-temps après la ,mort; on ôte la peau, les intestins, en conservant le sang, le cœur, le foie, ce qui fait en tout environ 128 gram. ? iv. Dn la coupe en tronçons, et on la fiiit bouillir au bain-marie dans un vase clos pendant deux heures, avec eau environ 384 fffam, 5xij. On prépare de même les bouillons de colimaçons en prenant les gros limaçons de vignes (ficlix pomatia^ L.), .environ 20, qui pèsent 4 onces sans leurs coquilles. On a reimarqué du soufre dans ces animaux muqueux.
DES sucs DES PLANTES.
Pour faire des jus d'herbes on les choisit récentes, et plutôt jeunes, et avant la floraison que plus tard ; car elles ont plus tard moins de suc, et même celui-ci change de nature à cette époque; il contient moins de mucilage et plus d'extrait résineux ou ligneux; il y a moins d'extraits savonneux, de malate de chaux et d'autres sels fondans. Quand les herbes sont trop mucilagineuses , on doit ajouter un peu d'eau, en les pilant ou contusant ; tels sont la bourrache , la buglosse, etc. Il faut râper les racines de carotte, les coings, etc. {Kojez à la clarification des sucs).
On peut lirer pour chaque once de pétales de roses pâles ifeentes , environ trois gros de suc.
Les sucs tempérans et diurétiques sont ceux de laitue , d'oseille , de cerfeuil et de joubarbe, à parties égales. Tels sont les sucs magistraux.
Quant aux sucs officinaux que l'on conserve toute l'année, comme ceux de citron ou de limon, de bigarade, de grenade, de groseille, d'épine-vinette, etc., on doit les prendre un peu avant leur maturité; alors ils contiennent moins de i principe muqueux et sucré qu'au temps de la parfaite matu- •■ ration ; de là vient qu'ils se gardent mieux. On doit les filtrer, ■ et quelquefois les exposer à la chaleur du bain-marie , pour ' que leur corps muqueux se dissolve bien ou se précipite, et ne soit plus sujet à fermenter avec le gluten , qu'ils contiennent aussi, mais que la chaleur prive de cette propriété.
Sucs antiscorbutiques.
Ce sont ceux de parties égaies de cresson , de cochléaria, de ményanthe. On les passe, sans les exposer au feu, à travers un papier à filtrer : ou bien prenez
jQg SUCS DES PLANTES.
Oranges amères, N* 1 ou 2.
On les exprimera dans les sucs de cochléaria , de beccabuDga , de cresson 128 gramm. 5 jv.
Lind, Traité du scorbut , loue l'usage des acides mêlés auj aïJliscorbuUques. En place du suc acide d'oranges, on peuf prendre celui de l'oseille. Ils s'emploient contre le scorbut] et dépurent, dit-on , le sang. Toutes les plantes tétradynamei ou crucifères sont plus ou moins antiscorbuiiques , et fourd Missent des sucs; on ne doit pas les dépurer par le feu^ mau à froid. {Fojez à la Défécation, pag. 149),
Sucs acides de fruits.
Les sucs de grenades, d'oranges, et bigarades, de framboises, de mures, d'épine-vinette , de fraises, de verjus ou ompliaciumy sont magistraux ou ne se conservent pas, à moins qu'on en fasse des sirops. Ils contiennent beaucoup de mucilage fermentescible , et s'obtiennent rarement limpides. Tous sont des rafraîchiàsans agréables , étant mêlés à l'eau et au sucre. On les extrait par expression. Si l'on prend des mûres avant leur entière maturité , leur suc pourra se conserver après une légère fermentation à une température de i5 à 20', ou lorqu'on l'aura extrait par la chaleur, en mettant ces fruits sur le feu, et les exprimant au travers d'un tamis de crin. Ce suc doit être couvert d'une couche d'huile dans des bouteilles, et mis en un lieu frais , comme celui de berberis.
Le suc exprimé du verjus dépose, au bout de vingt-quatreheures, sa gélatine végétale. On le filtre et il se garde.
Le suc de groseille se colore et s'aromatise avec un peu de ceux de mures et de framboises. Il se prépare, ou en écrasant les groseilles séparées de leurs rafles , ou en les soumettant à une fermentation de quelques jours. Le suc s'éclaircissant, on le filtre. On peut aussi l'extraire par la chaleur, en exprimant les groseilles, ou même sans les exprimer. Si l'on ajoute à ce sucre une cuillerée d'alcool par pinte ou par litre, et si on le laisse dépurer par fermentation pendant quelques jours , on le filtre et il se garde bien.
Nous traitons ailleurs des gelées de fruits et des robs, etc.
Les sucs de nerprun , d'yèble , d'airelle, de sureau , que l'on veut conserver , se soumettent à la fermentation. Celui de nerprun forme alors un sirop plus purgatif. Le suc des cerises passe à la fermentation vineuse et donne un vin agréable , ainsi que les prunes. Le suc des coings râpés et exprimés avant leur maturité est astringent et austère ; il convient dans les diarrhées, et passe à la fermentation vineuse. On peut y ajouter
sucs DES PLANTES. 209
de l'alcool pour le conserver, et on le fihre. L'on peut aussi empêcher la fermentation en soufrant, par la vapeur sulfureuse, les vases contenant ces sucs ; ou bien on y mêle un peu de sulfite de chaux , 1 5 grains par kilogramme ou pour ft ij.
Des sucs sucres.
Celui de la betterave râpée et exprimée récente par leprof cédé moderne (préférable au procédé d'Achard, de Berlin , qui faisait cuire cetie racine et l'exprimait ensuite) ; ce suc, ' concentré, donne de la moscouade. 5o,ooo ft» de ces racines j ont donné 448 ft de sucre pur. La sève sucrée de l'érable du i Canada fournit un dixième de sucre.
Des sucs huileux {^ Voyez aux Huiles, page 144 etsuiv.).
Des sucs rafraîchissons.
Ce sont ceux de pourpier , de laitue , de scarioîe , d'endive, de poirée, de scorsonnère , de mâche, des plantes grasses, orpin, joubarbe, etc. La chaleur du bain-marie les dépure.
Des sucs amers.
La fumeterre , la chicorée sauvage , le pissenlit et les autres chicoracéesi ils sont amers , apéritifs, se dépurent par I la chaleur.
Les sucs amers toniques de germandrée, bugle, véronique, petite centaurée , ményanthe ( qui passe aussi pour bon antiscorbutique) , se clarifient de même, et s'extraient par addi- I tion d'eau.
Des sucs savonneux.
La saponaire , les saxifrages , la pariétaire , le houblon , les campanules , ne perdent rien par la dépuration à l'aide de la chaleur.
Des sucs apéritifs.
Les borraginées , la buglosse , la pulmonaire, la consoude, ont besoin d eau pour s'extraire, à cause de leur mucilage: on les clarifie par la chaleur. Les aspérules , la garance , le caille-lait, Le cerfeuil , Tache et le persil doivent se dépurer sans feu.
Des sucs aromatiques.
Les sauges , le lierre terrestre , la bétoine, la menthe , l'armoise , etc., perdent beaucoup par le feu, et ne s'extraient bien qu'avec addition d'eau. On doit les filtrer à froid.
Des sucs siupcfians et narcotiques.
Ils sont pour l'usage externe, comme la nioreîle, le tabac,
la belladonne ; ou pour des extraits d'usage interne, comnftel
la jusquiame , la ciguë , la digitale , etc.
Nota. Les doses des sucs qui se prennent à l'intérieur sont! de 2 à 6 onces, ou de 64 à 192 grammes.
On donne ce nom à des mélanges de liqueurs, d'ordinairei fort actives, qu'on prend par gouttes dans un véhicule a
proprié.
Gouttes antihysteriques.
i^. Teinture alcoolique de castoréum. ... 16 gramm. S jv.
Camphre 1 décigr. g ij.
Sirop d'armoise 16 gramm. 3 iv.
Faites une mixture selon l'art , en dissolvant le camphrei dans l'alcool de castoréum. On en prend, chaque heure, 4o gouttes, pendant l'accès hystérique.
Mixture sudorifique.
j^. Acétate d'ammoniaque liquide.... 32 gramm. | j.
Laudanum liquide j ~ ffouUes
Vinémélique i ^ xx gouues.
Sirop de sucre 8 gramm. 3 ij.
Prenez par petites cuillerées.
Gouttes rf'EUer.
i^. Liqueur d'Hoffmann j ^ ^ j.
Esprit de corne de cerf succiné ) ^*
On en prend de 20 à 4o gouttes contre le rhumatisme chronique, les spasmes , la goutte atonique.
Mixture aniiepUeptique.
i^. Eau impériale \ ~ 32 cramm. ^ j.
de cannelle distillée...... S ^ ^-f gram™. 3 j.
Esprit volatil de corné de cerf rectifié, ou huile animale de Dippel...>.r^... 8 gramm. 5 ij.
Esprit volatil de succin.. \
Carbonate d'ammoniaque hurïëux em- 1
pyreumalique de corne de cerf.... > ak 4 gramm. 5 j.
Alcool potassé, ou Peinture de sel \
de tartre j
Faites une mixture. La dose est d'un à quatre grammes,
9 j à 5 j, après le paroxj^sme épileptique.
Mixtures résina -savonneuses.
Le docteur Plenck, d« Vienne, a donné le procédé pour ces médicamens. En unissant une résine à un savon , dansi; une solution alcoolique, l'eau no précipite plus les moléculess résineuses lorsqu'on y mêle cette mixture.
Savon de résine de gciyac , selon le Codex.
i{). Résine de gayac 16 gramm. 5 ù.
Savon blanc U'buile d'amandes douces. . . 32 gramm. | j. Alcool rectifié ( à 32° Baume ) S. q. ou 260 gram. l viij.
Il On pulvérise la résine , on racle le savon. Le tout mis à di- ! gérer avec l'alcool , dans un matras fermé, doit se filtrer. On Il conserve la teinture liquide, ou on la fait évaporera siccité. J Un gramme de ce savon sec , ou quatre grammes de cette ' teinture, dans un véhicule approprié (une infusion sudorii fique), est un bon remède contre la goutte atonique et les ; rhumatismes.
Swédiaur prescrit un autre savon de gayac fait avec potasse 11> j eau tiède lt> ij. On fait bouillir et on y ajoute autant de ? résine de gayac en poudre que la liqueur en peut dissoudre^ f on évapore en consistance pilulaire. Mêmes propriétés.
Savon de résine de jalap.
Il se prépare absolument de même que le précédent avec du savon; mais la dose est de 4 à 6 grammes , étant liquide ( s j ou ^ j C ) dans un véhicule é lulcoré. Etant sec, la dose sera de ^^ à 20 grains , 5 à 10 décigrammes. Il purge bien et sans coliques, et n'a point une saveur désagréable pour les enfans.
On prépare aussi également des savons de scammonée ou
de toute autre résine.
Mixture antihystérique.
i^\ Eaux distillées de cannelle \
de fleurs d'oranger. [ âa 32 gramm. 5 J*
Alcoolat thériacal camphré |
Teintures alcooliques de castoréum j
de safran.... f --v, q „„^^^ * îî desuccin... ^ 8 gramm. S ij.
Carbonate de potasse )
Huiles volatiles de menthe i
de Sabine [ Oa 6 gouttes.
Ibd'absinlhe |
On doit mettre d'abord les teintures , l'alcoolat thériacal , les huiles volatiles; ensuite on mêle dans la fiole, par agitafion , le carbonate de potasse, et enfin l'on ajoute les eaux distillées.
Cette mixture, très-stimulante , doit être d'une couleur laiteuse et avoir un caractère savonneux.
On la prend contre les yapeurs ou l'hystérie et l'hypoconiie ; elle excite le flux nxea-;truel. La dose est d'une cuillerée à caié quatre fois par jour.
Mixture anticatarrhale.
vj. Elixir parégorique de Londres 160 gramm. % y.
Teinture alcoolique de scille 32 graram. f j.
A prendre par petites cuillerées soir et matin : remède
russe.
Mixture pectorale^ de Boerhaave, et de Quarin.
r). "Vinaigre scillitique 24 gramm. 5 vj.
Oxymel scillitique 96 gramm. ^ iij.
Sulfate de soude 4 gramm. 5 j.
DécocUim d'orge perlé., 250 gramm. % viij.
Eau distillée d'hyssope 128 gramm. ^ ÎY»
Celle mixiure se prend tiède, par cuillerée ou par once> dans la péripneumonie , pour faciliter l'expectoration.
Quarin en fait une dans laquelle il dissout de la gomme ammoniaque, i gros ; avec un jaune d'œuf ; il ajoute de l'extrait d'aimée , o ij., à l'oxymel scillitique et à l'eau d'hyssope.
Mixture cathartique des Arabes.
r). Scammonée en poudre 1 gramm. g iiiv.
Suli'ure d'antimoine en poudre 6 décigr. g xij.
Sirop de limons 32 gramm. | j.
Mêlez : à prendre, en une dose , contre l'hydropisie ascite.
Mixture antiasthmatique, de Brunner.
r\ Gommme ammoniaque pure 8 gramm. 5 ij.
Dissolvez dans eau distillée d'hyssope. 128 gramm. 3 jv. Vin blanc généreux 64 gramm. ^ ij.
Mêlez : on en prend trois onces par jour, divisées en trois doseij.
Mixture contre le croup.
1^. Eau <tistillée de pouliot 96 graram. % iij.
Acétate d'ammoniaque liquide.. 32 gramm. 5 j. Assa-fœlida 8 gramm. 5 ij.
Faites une mixture, S. A. On en prend une[cuillerée toutes les heures ; mais sans oublier des secours plus efficaces.
Mixture antileïhargique , par Frandl.
i^l Alcool de menthe poivrée 102 gramm. f vj.
Ether sulfurlque 24 gramm. 5 vj.
Laudanum liquide de Sydenham 16 gramm. 5 iv.
On en prend une cuillerée à café, de quart d'heure en quart d'heure.
Mixture antinarcotique , de Van-Mons.
i^. Vinaigre de vin 64 gramm. 3 ij.
Café torréfié 12 gramm. 3 iij.
Faites bouillir et macérer. Passez, ajoutez:
Sucre .,..,, 12 gramm. 5 iij.
A prendre par cuillerées contre le narcotisme causé par labus de l'opiuin.
Mixture anthelmiiitlUque contre le tœnia.
B)l. Huile de ricin lavée 32 gramm. % j.
Elher sulfiirique 4 gramm. 5 j.
Mêlez : faites prendre en une dose. L'huile de ricin est quelquefois trop violemment purgative ( Voyez ^ Huile de ricin). Le lavage lui ôte cette qualité , selon l'observation de M. Deyenx. On peut prendre avec ce remède , un bol fait avec 3o grains d'étain pur, en limaille fine, incorporé dans une conserve. L'huile de ricin se prend aussi en lavement {P^oj-ez aux remèdes et bolsanihelmintliiquei).
Mixture de myrrhe alcalisee , de Griffith.
if. Myrrhe choisie 8 graram. 5 ij.
Carbonate de potasse .... 4 gramm. 5 j.
Triturez exactement et ajoutez :
Eau distillée de menthe . . 374 gramm. 5 xij.
Alcool de menthe 48 gramm. § j (5.
Sirop de Tolu 32 gramm. 5 J*
Sulfate de fer 1 gramm. '3 j.
On en prend quatre cuillerées, trois fois pnr jour dans la chlorose, la cachexie hjdropique , et la débilité, suite des fièvres adynamiques.
Mixture lithontriptique , de Durande.
I\!. Ether sulfurique 24 gramm. 5 vj.
Essence de térébenthine. . 16 gramm. j jv.
Ce mélange se conserve dans un flacon bien feimé ; on en prend \2 ou ^4 gouttes dans une cuillerée d'eau sucrée, le soir en se couchant. Il excite l'urine, et agit, dit-on , sur les graviers des reins et aussi sur les calculs biliaires.
Mixture de suie composée, de Pidérit.
J^, Souscarbonate de potasse 192 gramm. 1 vj.
Faites dissoudre dans un infusum
de Heurs de sureau 814 gramm. ft j $ s.
Ajoutez muriate ammoniacal 32 gramm. 5 j.
Suie compacte et brillante 64 gramm. | ij.
Faites macérer, pendant trois jours, à une douce chaleur, et filtrez.
Cette liqueur se mêle à la dose d'un gros ( quatre grammes) par chaque once de bon vin rouge ( 32 grammes ) ; on en prend deux à trois fois par jour cette dose. C'est un eniménagogue. Elle pousse aussi à la peau , et rappelle les éruptions cutanées. Elle s'emploie encore contre la cachexie, les obstruction^, les engorgemens lymphatiques, la fièvre quarte.
Mixture arfimo/iiacale afiisee.
}^\ Alcool à 22 degrés 192 gramra. 5 vj.
Ammoniaque liquide 48 gramm. § j 13.
Huile \olatile d'anis 8 gramm. 3 ij,
On en donne quatre fois par jour, dix gouttes dans un véhicule approprié. Les enfans en prei^nent moitié de la dose. C'est un stimulant dans les maladies atoniques , adynamiques, dans l'asthme spasmodique [Fharmaccpée de Berlin).
Mixture citro-muriatiquc, de Broussonnet.
Faites dissoudre dans le suc d'un citron tout l'hydrochlorate de soude (sel marin) qui pourra s'y dissoudre. On fait prendre cettesolution dans les fièvres dites putrides et adynamiques (gastro-entérites).
Solution dliydriodate de potasse ioduree, de Coindet.
i^. Hydriodate de potasse 3G parties. ^ 13.
Iode 10 parties, g x.
Eau distillée 576 parties. 5 j.
Faites le mélange en triturant dans un mortier de verre, selon l'art , cette solution , qui est jaune , ne se décompose pas d'abord , et subsiste assez long-temps ; néanmoins on ne doit pas la garder trop vieille, car l'iode change d'état à la longue.
On l'emploie contre les scrophules à la dose de 8 à 10 gouttes et plus dans de Teau sucrée.
Liqueur de nitre camphrée , de Fuller.
1^. Nilre pur, en poudre 192 gramm. | vj.
Alcool à 22 degrés 32 gramm. 5 j.
contenant camphre 4 gramm. ^ j.
Eau simple ou de pariétaire. . 1 kilogr. 500 gramm. ft iij.
Celte eau se donne danr. les gonorrliées, comme diurétique et calmante , à la dose de 12a 3o gouttes dans un V3rre d'eau , six fois par jour (i). Au lieu d'eau , on peut prendre du vin blanc aussi pour excipient. Quelques auteurs y ajoutent acide acétique 128 grammes 5 jv, et l'emploient aussi dans les fièvres inflammatoires et putrides.
Autre mixture diure'tique.
lO. Essence de térébenthine 32 gramm. 3 j.
Acide muriatiqueouhydrochlorique.... I - ^9 trramm \ iii
Esprit de nilre diilcifié ( alcool nitriq.).. ) *^ ^^ gramm. d iij.
Alcoolat de cochléaria 16 gramm. 5 jv.
Esprit volatil de succin ) -v, o n-ramm 5 ii
Elixir de propriété i^ 8 giamm. o ij.
Utile dans les coliques néphrétiques , la strangurie. La
(1) M. Planche a remarqué qu'il se formait avec le temps , dans celte liqueur, de l'éther acétique , par la réaction de l'acide nitrique et le changement d'une partie de Jl'alcool en vinaigre.
POTIONS Ll JLLEPS. 21à
lû5e est (le 4 à i5 gouttes dans du vin blanc, plusieurs jours le suite.
L'alcoolat de raifort et l'acétate d ammoniaque liquide Ibrment aussi une mixture très-diurctique.
Mixture brésilienne , de M. Lepère.
pjl. Térébenthine de la Mecque 124 gramm. 5 iij S vij.
de copahu pure. . . . 360 gramm. J xj 5 ij. Extrait pilulaire de safran, .... 1 gramm. g xviij.
Mêlez selon l'art.
S'emploie contre la gonorrhée. On dissout ces substances m moyen de jaunes d'œuf dans de l'eau , pour injections.
Le mot de potion venant de potus , il s'en suit que c'est ^im médicament liquide. On le prend par cuillerée ou petits Terres, ou d'un seul coup, comme les potions purgatives. Dans quelques potions, on fait entrer des huiles, du kerjOiès , etc.
Il faut éviter de rendre ces potions trop épaisses , excepté les loochs ; plusieurs se préparent avec des infusions, des macérations , des décoctions, etc.
Il faudrait réserver le nom de julep (tiré, dit-on, du persan jfM/<2p ou juleb y breuvage doux) pour les potions altérantes seulement , telles que les juleps caïmans, ou acidulés, ou mucilagineux, etc.; mais on ne l'emploie pas pour les potions dans lesquelles entrent de l'huile ou des substances purgatives, ou des poudres, ou des substances extractives.
L'art de bien préparer une potion ou un julep n'est point sans règles; par exemple dans une potion huileuse avec le kermès, le sirop de capillaire et une infusion pectorale, il y a une manière de diviser le kermès, d'unir, au moins pendant certain temps, l'huile aux liquides aqueux. Il y a des cas ou il convient d'user d'intermèdes , par exemple, pour dissoudre ou le camphre, ou des huiles essentielles, ou du baume de copahu, et les mêler à des liqueurs aqueuses; on emploie alors l'alcool , ou le sucre , ou le jaune d'œuf , ou des gommes, etc., selon ce qui est le phis convenable.
Potions purgatives (Voyez, ci-devant, pag. 184 , ^<7.). Potion astringente.
i^. Décoctum de tormentille 128 gramm. ^ jv.
Sirop de myrtille ou airelle.... 32 gramm. | j.
Baume de copahu 6 gramm. 5 j (5.
Gomme Kinô 12 décigr. 3 j.
Eau de Rabel Goutt. xv.
Faites une potion selon l'art. Le baume de copahu doit se
aa 64 graram. 5 ij.
délayer dans uti peu de jaune d'œiif, ainsi que la gomme kinô. Cette potion est utile contre les anciennes gonorrhées, et se prend par cuillerées.
Potion de copahu, de Chopait.
j^. Baume de copahu pur
Alcool rectifié
Eau distillée de menthe poivrée.
Sirop de capillaire
Cette potion est employé contre l'éconlement blennôrrhagique.
Potion diurétique hydragogue , du doc leur John Ferriar.
iv\ Extrait d'elaterium 5 centigr. g j.
Alcool nitrique 64 gramm. 5 ij.
Teinture de scille > ^~, <c „^^™„ r i„
Oxymel colchique \ ^^ 16 gramm. 5 jv
Sirop de nerprun 32 gramm. | j.
Mêlez. On prend cette potion par cuillerées , dans l'ascite et les autres hydropisies.
Julep rafraîchissant.
v). Acide tartrique 2 gramm. 5 ù.
Eau dist. de cerises noires (non alcooliq. ). 2àO gramm. % viij. Sirop de framboise? 32 gramm. 5 J*
On mêle ; on prend par cuillerées, dans les ardeurs d'entrailles.
Julep fortifiant ou cordial.
i^. Oléo-saccharum de citron 16 gramm. 5 jv.
Eau de cannelle viueuse 192 gramm. | vj.
Sirop de limons ou de grenades... 32 gramm. 5 j.
L^oléo-saccharum , ou mieux œlao-saccharum de citron } se prépare en frottant du sucre contre 1 ecorce fraîche de ce fruit. Lorsque ce sucre est bien imprégué de l'huile essentielle, et mêlé au parenchyme de cette écorce lâpée par les petits cristaux de ce sel , il se ramollit; on le délaie dans les Jiquides. Les autres œleosaccharum d'huiles essentielles se font en triturant, avec du sucre, quelques gouttes de ces huiles , pour les diviser et \es rendre miscibles à Teau (Voyez aux OEleO'Saccharum),
Le julep fortifiant, se prend par cuillerées, dans les faiblesses, à la suite de giandes évacuations.
Autre potion cordiale ou pour exciter les forces.
i^^. Sirop d'oeillets 32 gramm. g j.
Alcoolat de cannelle 16 gramm. 5 iv.
Confection de hyacinthe (ou de safran) 8 gramm. 3 ij.
Mêlez avec soin dans un mortier, puis ajoutez :
Eau distillée de menthe poivrée 96 gramm. 5
de Jdeurs d'Qrangers, .... 96 gramm. 3
iij.
Faîtes le mélange à prendre par cuillerées.
Julep cthc'ré, dit antispasmodique.
l\). Sirop de fleurs de nénuphar. . . 32 gramm. 5 j.
Eau distillée de fleurs de tilleul. . 64 grumm. % ij.
d'orangers . 64 gramm. ^ ij.
Ether suli'uaque 4 gramm. 5 j.
Mêlez dans une fiole bien close; à prendre par cuillerées.
Une remarque assezimportante à faire est celle delà viscosité singulière, même égale à celle du blanc d'œuf, que prennent les juleps éthérés, en quelques heures , à une température assez chaude (comme celle des chambres des malades), surtout s'il y a dans cette potion de la teinture d'opium ou de celle de castoréum. C'est un sujet sur lequel l'académie de Toulouse avait appelé l'attention des pharmaciens, en 1821. Dans ce cas, il y a une légère fermentation analogue sans doute à celle des vins qui filent ou qu'on dit tourner à la graisse, lorsqu'ils sont peu spiritueux et qu'ils abandonnent le tartre.
Il en est de même delabierre qui file en tournant à l'aigre.
La cause de celte dégénération est un commencement de fermentation acide qui fait passer une partie des matières végétales à l'état où elles sont dans ces boissons vineuses. L'opium, le castoréum, matières animahsées, y contribuent, et l'on sait que l'éther, la liqueur d'Hoffmann, donnent aisément naissance à de l'acide acétique.
Potion fétide ou antihystérique.
RÎ. Eau distillée de valériane ...)„-„/., ~ •• de fleurs d'oranger. 5 ^ ^4 gramm. 5 iJ- Mêlez à de l'assa-fcelida ou de la ^ teinture alcoolique de castoréum. 1 gramm. 2 décigr. (g xxjv.) Triturez dans un mortier avec sirop d'armoise composé. ... 32 gramm. ^ j. Ajoutez éther sulfurique. ... 2 gramm. 5 15.
Faites le mélange exact dans une fiole bien bouché e.Remède conseillé dans l'hystérie, la chlorose, l'aménorrhée.
Potion stimulante de strychnine.
^. Eau distillée 64 gramm. 5 ij.
Strychnine bien pure 5 centigr. g j.
Sucre blanc 8 gramm. 5 jj.
On triture la strychnine avec le sucre , et on dissout le tout dans l'eau.
Cette potion ne se prend qu'avec précaution ; il suffit d'en avaler une cuillerée à bouche soir et matin ; elle procure des mouvemens spasmodiques plus ou moins violens chez des paralytiques, pour lesquels M. Magendie l'a employée. RemèdQ périlleux comme bien d'autres tirés de la noix vomiquç.
Potion effervescente , ou antiemétique , de Rivière.
1^. Sac récent de ritrons 16 gramm. 5 1>.
Carbonate de potasse 2 gramm. S ù.
Eau commune 96 gramm. 5 iij.
Mêlez dans une fiole contenant sirop de limons 32 gramm. 5 j.
On bouche bien aussitôt. D'autres piatiriens font d'abord avaler la potion suivante de Rivière, pour que Teffervescence s'opère dans l'estomac :
^. Eau commune 64 gramm. | ij.
distillée de menthe poivrée. . 32 gramm. 5 j.
Carbonate de soude 2 gramm. î H.
Sirop d'écorces de citrons. ... 16 gramm. 5 iv.
On avale cette moitié de potion , puis , à chaque gorgée, on avale, en même temps, une cuillerée de suc de citron, ou 5 ij.
Quelques pe-sonnes mettent du carbonate de magnésie en place de celui de potasse ou de soude. C'est un antiemétique {^ oyez \es Citrates).
Julep anodin,
IV^ Sirop de pavots ou diacode. . 8 gramm. 5 ij. Eau de fleurs d'orargers. . . 16 gramm. 5 iv. Eaa distillée de laitue. ... 96 gramm. 5 iij.
Mêlez. C'est un bon parégorique ou calmant.
Potion d'ipêcacuanha composée, contre la coqueluche.
J^. Racine d'ipécacuanha concassée. . . 4 gramm. 5 j.
Follicules de séné S gramm. 5 ij.
Infusez pendant douze heures dans eau
bouillante 192 gramm. 5 vj.
Après avoir passé le liquide , ajoutez :
Si/op d-Ser ■ ; : : : : : : J «Û 32 «ramm. i i. On prendra par cuillerées cette potion.
Autre potion contre la coqueluche , de Robert-Thomas de Salisbary.
^. Eau de roses 64 gramm. 5 ij.
Sirop de violettes 8 gramm. 5 ij.
Acétate de plomb cristallisé. . de 2 à 5 grains.
A prendre par petites cuillerées de quatre en quatre heures.
Potion pectorale cyanique .
Bf. Infusion de lierre terrestre. . 64 gramm. 3 ij.
Sirop de guimauve 32 gramm. 5 j.
Acide hydrocyanique médicinal. 16 gouttes.
Mêlez. Pour une potion à prendre par cuillciées de trois en trois heures.
On remue la fiole chaque fois. Elle doit être bien fermée.
Potion de gomme ammoniaque et scillCy ou incisive.
j^. Feuilles d'hyssope 4 gramm. 5 j.
Faites infuser dans eau bouillante 128 gramm. | iv.
A l'infusion qui se refroidit , ajoutez une solution faite à part, de gomme ammoniaque
pulvérisée 6 décigr. g xij.
dans oxymel scillilique 32 gramm. % j.
La gomme se délaiera avec 1 oxymel , dans un mortier, et
on y joindra l'infusion d'hyssope refroidie. C'est un excellent
îremède pour exciter l'expectoration , ou débarrasser les
[{bronches du mucus pulmonaire qui les enduit dans les mala»
dies catarrhales.
Potion pectorale huileuse.
^. Décoctum d-orge.^^ .^ ] ; : [ [ ] [ ] ] ^ 96 gra»m. ? iij.
Huile d'amandes douces, récente .... 32 gramm. % j.
Blanc de baleine, non rance. ..... 4 gramm. 5 j.
Gomme adragant 8 décigr. g xvj.
Sirop de guimauve 32 gramm. % j.
Oxyde brun d'antimoine hydrosuif uré. . . 1 décigr. g ij.
Faites une potion à prendre par cuillerées dans les grandes toux , les catarrhes , la péripneumonie, etc., pour faire expectorer. Le blanc de baleine se doit dissoudre avec l'huile, dans un mortier chauffé par Teau chaude si c'est en hiver, ou par seule trituration en été; on divisera en même temps le kermès. Cette huile se mêlera par l'intermède de la gomme au sirop, et on ajoutera peu à peu la décoction pour achever
la potion.
' Potion contre le tœnia.
j^. Eau distillée de menthe. ... 96 gramm. % iij.
Miel 24 gramm. 5 vj.
Huile volatile de térébenthine. . 12 gramm. 5 iij.
On en prend le tiers le matin, et les deux autres tiers
en peu de temps, après quelques heures.
Boisson anthelminthique , de Broussonnet.
1^. Café torréfié. . . 4 gramm. 5 j.
Séné mondé ... 8 gramm. 5 ij.
Lait'. *. !!'.'.} ^ ^^ gramm. 5 iij. Faites macérer pendant douze heures. Passez. On la fait prendre en une seule fois le matin à jeun.
Potion diurétique J de Halle.
I^. Eau des trois noix. . . . 128 gramm. % iv. Eau distillée de menthe. 32 gramm. f j. Oxymel scillitique. . . 16 gramm. S iv.
A prendre par cuillerées toutes les heures.
Potion fen'ugineuse.
J^. Eau 128 gramm. * iv.
Sirop de valériane. . 64 gramm. | ij.
Safran gatinois. . . \ jA, o crnmm X ft
Hydrochlorale de fer. / ^ ^ gramm. 5 (5.
On fait une infusion forte avec le safran , pendant une heure; on passe; on ajoute le sirop et Thydrochlorate de fer.
Bonne potion à prendre par cuillerées contre la chlorose , raménorrhée.
Potion céphalique.
1^. Confection alkermès 4 gramm. 5 j.
Esprit volatil de corne de cerf. . . 12 décigr. 3 j.
Alcoolat thériacal 8 gramm. 5 ij.
Eau distillée de marjolaine , ou infusion de fleurs de tilleul. ... 48 gramm. ^ j i?. Sirop d'œillels 32 gramm. % j.
Elle sert dans les menaces d'apoplexie, de léthargie, de paralysie. On en prend une once à la fois. Pour les femmes, , on peut ajouter de la teinture de casioréum , 3o gouttes. L'on n délaie la confection et l'esprit volatil avec les eaux et le sirop.' Quelquefois on y joint poudre de Guttèie 12 décigr. 3 j.
Potion antiseptique camphrée.
T^. Serpentaire de Virginie 8 gramm. 5 ij.
Faites infuser un quart d'heure dans :
Eau bouillante 128 gramm. 5 i^»
Ensuite mêlez à part :
Sirop de quinquina 32 gramm. | j.
Teinture alcoolique de quinquina. . . 8 gramm. 5 ij.
Camphre 6 décigr. g xij.
qu'on dissoudra par l'alcool de quinquina.
Enfin ajoutez acétate d'ammoniaque liq. 32 gramm. | j.
Le tout sera mêlé à Tinfusum de serpentaire.
Quelquefois on y joint de l'eau de Rabel , 3o gouttes. Cette potion se prescrivait ; en 3 à 4 fois dans les fièvres adynaniiques, le typhus, les gangrènes , etc.
Potion antitétanique , de Fournier,
i^. Forte infusion d'arnica. . 128 gramm. 5 iv.
Eau de luce 8 gramm. 5 ij.
S:.7p;.*r. : : : : : : } aa 4 gramm. s j.
Faites selon l'art , pour prendre une petite cuillerée d'heure en heure; si le malade n'urine pas, on ajoutera un gros de nitrate de potasse.
Julep ou potion scillitique acidulé, dite diure'tique.
pj. Oxymel scillitique 16 gramm. § C.
Eau distillée de pariétaire 128 gramm. | iv.
de menthe poivrée. . . 32 gramm. § j.
Acide nitrique alcoolisé. . . . » . 2 gramm. 3 15,
EMULSIONS. 221
Mêlez dans une bouteille bien bouchée. Cette potion se prendra par cuillerées dans plusieurs maladies des voies urinaires.
Potion contre la rage^ ou antilyssiquey de Selle.
i^. Acétate d'ammoniaque liquide. .... 250 gramm. Ib (!>.
Thériaque de Venise 16 gramm. » iy.
Sous^:arbonale ammoniacal ( sel volatil ) de
corne de cerf. 8 gramm. 5 ij.
Camphre 4 gramm. j j.
Meloë proscarabée de 3 à 6.
On broie les proscarabées dans Tesprit de Mindererus, et on ajoute les antres substances.
On en prend par cuillerées dans rhydrophobie,pour exciter les sueurs et les urines. Remède allemand.
DES EMULSIONS.
Ce mot vient d'emulgere, tirer du lait, parce que les ëmulsions sont des liquides d'apparence laiteuse , qui se préparent avec des semences huileuses et mucilagineuses, comme toutes les ajnandes pilées et délayées dans l'eau ou quelque autre véhicule , non spiritueux ni acide, car ce lait factice se séparerait alors comme le vrai lait.
C'est ordinairement l'huile divisée par un corps muqueux, qui lionne l'aspect laiteux aux émulsions, car l'on remarque , en les laissant reposer^ que cette huile divisée monte vers la surface, à la manière de la crème dans le lait. Le corps muqueux éprouve bientôt la fermentation ^ suitout par un temps chaud, et avec l'intermède du sucre ; aussi les émulsions se séparent et se décomposent en partie dans les 24 heures; elles exhalent du gaz acide carbonique et de l'hydrogène carboné.
Il y a des émulsions fausses qui se font en délayant dans l'eau des gommes-résines : le lait ammoniacal, par exemple, ou un jaune d'œuf (le lait de poule, etc.), ou même de l'huile, ou une résine, par le moyen d'intermèdes, comme nous en donnerons des exemples. Si l'on désire conserver les émulsions quelque temps sans qu'elles se séparent, on doit ajouter des gommes ou des mucilages , de même que pour les loochs, ou du sucre en sirop comme pour l'orgeat. On i peut aussi joindre l'émulsion à des gelées animales (le blancmi'.iger), ou la faire congeler au froid, comme pour les glaces.
Les émulsions se font avec les amandes douces et amères de tous les fruits à noyaux, les pistaches qui donnent un lait vert à cause que leur parenchyme est de cette couleur, les pignons doux j les graines de pavot blanc , de chenevis, de lin^
222 ÉMULSIONS.
de pivoine, de pourpier, de citrons, de sapotille, de papayer, les noisettes et noix, les semences des cucurbitacées, des chicorées , etc., dites semences froides.
Pour bien préparer une émulsion, il convient de séparer i l'enveloppe de ces semences , qui lui communiquerait de 1 acreté. Pour monder les amandes, on les immerge un instant dans l'eau bouillante, qui détache leur enveloppe , et il suffit de les presser entre les doigts pour les en séparer. Ces amandes • mondées, lavées dans l'eau froide, essuyées , seront piles dans un mortier de marbre ou d'agathe , ou de bois, avec un pilon en buis, et en ajoutant un peu d'eau pour empêcher que l'huile se montre. On peut aussi mettre le sucre , qui facilite la formation de la pâte, qu'on doit piler; on ajoute l'eau peu à peu, et ensuite on passe avec expression forte. Ordinaire-ment les émulsions sontédulcorées par le sucre ou des sirops. On joint quelques amandes amères aux amandes douces, pour corriger la trop grande fadeur de celles-ci.
Dans le choix des semences émulsives , on doit éviter celles i qui sont rances , ou cariées, ou vermoulues, etc.
Les alcalis empêchent, pendant un certain temps, les émulsions de se séparer; mais elles ne sont pas propres alors à êtFei usitées à l'intérieur.
Emulsion simple.
ï^. Amandes douces récentes , au nombre de vingtquatre, mondées de leurs pellicules, ou. . . 32 gramm. % j.
Eau commune 500 gramm. Ib j.
Sucre blanc. 64 gramm. g ij.
Eau de fleurs d'oranger 16 gramm. 5 iv.
Après l'émulsion préparée comme il est dit ci-dessus, on ajoutera l'eau de fleurs d'oranger. C'est un excellent rafraîchissant et liumectaul. Il çonvijent aussi dans les affections spasmodiques. •)!• linî
On peut faire une emulsion pareille aveciles semences froides des cucurbitacées , ou les pistaches (donnant un lait verdàtre), ou les pignons doux du pin,
U emulsion purgative d'Alibert, pour les enfans , consiste à diviser, au moyen d'un jaune d'œuf, du jalap ou de la scammonée en poudre dans un lait d'amandes ordinaire sucré lît i aromatisé. Ce médicament est agréable à prendre. ^
ÉmulsLpn camphrée,
T^. Amandes douces. . 16 gramm. ^ iv.
Camphre 6 décigr. g xij.
Sucre 16 gramm. 5 iv.
Eau commune. . . 192 gramm. g vj.
ÊMULSIONS. 233
L'éniulsion faite , on triture le camphre avec le sucre dans
le mortier , et Ton ajoute peu à peu l'émulsion.
On la prend comme tempérante, rafraîchissante , surtout
dans les ardeurs d'estomac ou de la vessie. Chaque deux
heures on en avale une ou deux cuillerées.
Emulsions fausses , ou d'imitation , par le camphre,
l^. Camphre pur 4 décigr. g viij.
Jaune d'œuf récent N" 1 .
Sucre blanc 32 gramm. § j.
Eau de pourpier 192 gramm. 5 vj.
On divisera le camphre dans un mortier de serpentine ou de marbre, avec le sucre, eu ajoutant par portion le jaune d'œufs; ensuite on délaiera le magma dans l'eau de pourpier. Cette émulsion, tiès-rafraîchissante dans les inflammations, les érisypèles et autres irritations de la peau, se prend par cuillerées chaque d-eux ou trois heures.
Emulsions fausses , purgatives.
Les emulsions fausses avec les résines de jalap, de scammonée, se font en divisant celles-ci par le sucre et le jaune d'œuf aussi. On triture ainsi 12 grains de résine de jalap, un grain de scammonée avec deux gros de sucre , en ajoutant un demijaune d'œuf et cinq onces d'eau; puis on aromatise avec de l'eau de fleurs d'oranger, deux gros. La dose des purgatifs Varie , au besoin , selon 1 âge et le sexe. On fait de même une émulsion fausse avec la résine de gayac.
Ces résines peuvent être aussi mixtionnées avec le double de savon amygdalin, dissoutes dans l'alcool, épaissies en extrait; mais il faut alors en tripler la dose.
Lait d'amandes térébenthine'.
^. Emulsion ordniaire d'amandes douces.. 128 gramm. § Jv.
Sucre. .-. 32 gramm. % j.
Térébenthine pure, de Venise 8 gramm. 5 ip.
( ou plutôt son essence) 2 gramm. 3 j fi.
Jaune d'œuf N** 1.
On divisera la térébenthine avec le sucre et le jaune d'œuf dans un mortier de marbre. Si l'on prend l'huile essentielle de térébenthine , on «n fera un oléo-saccharum qu'on délaiera dans un peu du jaune de l'œuf, et on mêlera le tout à l'émulsion.
Elle se prend par cuillerées, à une heure de distance , dans les doultîL rs néphrétiques, ou les stranguries, à la suite d'anciennes maladies de l'urèthre et de la vessie.
On peut aussi faire des emulsions avec le baume de copahu, relui de la Mecque ou de Judée ^ ou de Canada , eic, par les
224 ÉMULSIONS.
mêmes intermèdes. Ceux-ci enveloppent d'ailleurs ïes parties de ces résines , de manière qu'elles ne s'attachent pas à la gorge , où elles causeraient des irritations par lelir âcreté. Au reste, ces sortes d'émulsions pourraient être rapportées parmi les loochs, parce que leur consistance est plus épaisse que celle d'un simple lait d'amandes.
Emulsion de Willis, centre les affections rhumatismales.
j^. Eau disUllée de muscades... ) ^-y, ^« „^^^,^ r a
^ Sirop de fleurs d'oranger. . . i ^îà 16 gramm. l b.
Racine fraîche d'arum > 0*0 q * • •
Gommme arabique pulvér... 5 ^ S gramm. 5 ij.
Blanc de baleine 2 gramm. 6 décigr. 3 ij.
Eau commune 160 gramm. 5 v*
On fait d'abord un mucilage avec la gomme , le blanc de baleine, l'eau et le sirop ; on ajoute la racine d'arum réduite en pulpe, ensuite les autres substances peu à peu pour former une sorte d'émulsion que l'on passe au travers d'une étamine. On la prend par verres.
Emulsion huileuse.
1^, Huile d'amandes douces 32 gramm. % j.
Gomme arabique en poudre 4 gramm. 5 j.
Eau de cerises noires non spirit. . 48 gramm. ? j C
âirop de guimauve 32 gramm. J j.
Faites, avec un peu d'eau de cerises et de sirop, un muci- Inge de la gomme, dans lequel vous délaierez peu à peu l'huile d'amandes. Le mélange étant bien uni, vous ajouterez successivement le reste du sirop et de l'eau.
On prend cette sorte d'émulsion factice contre la toux, par
gorgées.
Emulsion purgative avec l'huile de ricin.
i^. Huile de ricin 32 gramm. | j.
Demi-jaune d'œuf.
Délayez l'oeuf et l'huile dans eau commune. . 64 grnmm. 5 U*
Ajoutez : sirop de sucre ou autre, purgatif ou non. . . 16 gramm. 5 iv.
Eau de fleurs d'oranger 16 gramm. 5 iv.
On peut faire varier ces doses selon qu'il faut purger plus ou moins fortement les enfans.
Lait ammoniacal.
lij. Gomme ammoniaque en larmes 16 gr^mm. 5 jv.
Eau d'hyssope distillée ou par infusion.. 192 gramm. 5 vj.
Sirop de capillaire 64 gramm. 5 ij.
Gomme arabique en poudre Q. S.
La gomme-résine ammoniaque, divisée avec la gomme arabique, et délayée dans l'eau, forme une emulsion factice, jaunâtre, odorante.
Elle se met par cuillerées dans un verre de décoctum de
LOOCHS OU ÉCLEGMES. 255
gruau ou d'orge mondé, et se prend chaque deux ou trois heures.
L'émulsion antiasthmatique de Fuller y ajoute de la teinture de benjoin, et même des cloportes broyés 5 mais ceux-ci sont dégoûtans.
On en fait usage contre l'asthme, et comme expectorante, diaphorétique.
Emuhion de Quaria , contre la sciatique lombaire.
l^. Sirop de guimauve 64 gramm. % ij.
Huile d'amandes douces....... 48 gramm. f j (5.
Jaune d'œuf Q. s.
Incorporez toutes ces substances et ajoutez :
Eau commune 814 gramm. ft> j ^ ï»
Carbonate de potasse 2 gramm. 5 5.
Faites Témulsion, à prendre par verres de demi-heure en demi-heure.
X>£S LOOCHS ou ÉCLEGMES.
Le mot loôch ^ originairement arabe, désigne un médicament magistral, d'une consistance plus épaisse que le sirop, moindre que l'électuaire, d'une saveur douce et sucrée. On le faisait sucer jadis au bout d'un bâton de racine de réglisse effdé en pinceau. Le mot latin linctus , qui désigne ce médicament, vient de lingere^ lécher, ainsi que le mot éclegme , du grec sx^st^w. L'usage des loochs étant toujours de faire expectorer j ou de servir d'adoucissant dans les maladies de la poitrine, la plupart contiennent des corps huileux et un mucilage. On y joint quelquefois des remèdes actifs, comme le kermès minéral, la scille, la térébenthine, etc. Leur consistance est surtout due anx gommes ou corps muqueux qui y entrent toujours. Il faut souvent les renouveler, car ils sont exposés à s'aigrir.
Looch blanc amygdalin.
1^. Amandes douces N» 12 ou 16 gramm. 5 (5.
amères N^ 2.
Sucre blanc 16 gramm. 5 iv.
Eau commune 128 gramm. J j v.
Gomme adraganl en poudre... 8 décigr. g xvj.
Huile d'amandes douces récente 16 gramm. 5 jv.
Eiu de fleurs d'oranger 8 gramm. 5 ij.
On fait d'abord l'émulsion à la manière dite ci-devant; étant passée, on nettoie le mortier, on y divise la gomme adragantavec le sucre et un peu d'émr.lsion (puis les poudres de kermès ou d'ipécacua'nha, si elles sont prescrites) ; le mucilage bien formé et épais, ou y doit incorporer l'huile par
S26 LOOCHS OU ÉLEGMES.
un mélange exact; on ajoute successivement le reste de l'émulsion , et à la fin on aromatise avec l'eau do fleurs d'oranger. Ce médicament agréable se prend par cuillerées chaque demi-heure dans la toux, les catarrhes, pour exciter l'expectoration.
Après plusieurs heures, le looch commence à se séparer en partie , si l'on n'a pas su bien faire le mélange , et si l'on n'a pas agité suffisamment le liquide. L'essentiel est de bien lier Ihuile à la gomme. Lorsqu'on emploie le blanc de baleine (qui , du reste , est fort désagréable et souvent rance), on doit aussi le diviser avec la gomme et le sucre. En ne mettant les poudres que vers la fin , elles ne seraient jamais bien mêlées.
Looch vert.
I^. Sirop de violettes. 32 gramm. % j.
Pistaches 24 gramm. 3 vj.
Teinture de safran à l'eau. . . . Goût. 20.
Eau commune 128 gramm. | jv.
Gomme adragant... 8 décigr. g xvj.
Huile d'amandes douces 16 gramm. 5 jv.
Eau de fleurs d'oranger % gramm. 5 ij.
Faites selon l'art. On prend ce looch comme le précédent, et il a les mêmes vertus à peu près. L'eau de chaux, que quelques personnes y ajoutent pour verdir davantage le sirop de violettes, est nuisible et ne doit pas être admise. Le safran et les pistaches verdissent assez.
Looch d'œuf.
ï^. Jaune d'œuf récent N» 1, pesant 16 grant. % (5.
Huile d'amandes douces 32 gramm. § j.
Sirop de guimauve 32 gramm. % j.
Eau distillée de tussilage >
de coquelicot Jaà 32 gramm. % j.
de fleurs d'oranger)
On n'a pas besoin de gomme dans ce looch ; le jaune d'œuf avec le sirop suffît pour tenir l'huile en suspension dans l'émulsion; mais, à cause de la matière animale, ce looch se gâte plus promptement que les autres 'par la chaleur. Avant de mêler le jaune d'œuf à l'huile, on doit ajouter un peu d'eau pour faciliter la division. L'emploi de ce looch se fait dans les mêmes maladies que lesprécédens.Ilpeut servir pour les loochs térébenthines , ce dont les autres ne sont pas également susceptibles. Le Codex , en supprimant l'eau distillée de tussilage, double ceiUe de coquelicot.
Looch (limitation , ou sans emulsion.
ï^. Gomme adraganA en poudre, de - IG grains à 32 grains.
Eau comwîune % gramm. ^ "J«
Huile d'amaijdçs »1oucçs. , . . . 16 gramm. 5 jv.
LOOCHS OU ELEGMES. 227
Sucre blanc 32 gramm. 3 j.
Eau de fleurs d'oranger 8 gramm. 5 ij.
On dissoudra la gomme dans Teau, et on triturera fortement riiuile avec le sucre , en ajoutant ensuite l'eau gommée. Au reste, ce mélange se sépare bientôt; il faut l'agiter chaque fois qu'on le prend , par cuillerées, à la manière des précédens et clans les mêmes cas.
Looch de choux f de Gordon.
J^. Suc de chsux rouges, dépuré ... 600 gramm. ft j,
Safran gâtinois 12 gramm. 5 iij.
Sucre blanc 1 «' ^t-r, ^ ...
Miel de Narbonne j ^ ^^^ ^^^™°»- ^ ^"J-
Cuisez le tout en consistance de sirop , qui se prend comme un looch, par gorgées, dans l'asthme humide et les autres maladies de poitrine. Mesué remommandait cinq fois plus de suc de choux, avec 5oo grammes de raisiné doux. Au reste, on préfère maintenant le sirop de choux rouges. (^Koyez aux Sirops, )
Looch d'amidon.
T^. Amidon 8 gramm. 5 ij.
Cachou 4 gramm. 5 j.
Sirop de Tolu ! 00 qo n-,.o«„« x i
Blanc d'œuf battu dans un peu d'eau, i "^ ^"^ gramm. 3 j.
Mêlez. Usité contre les diarrhées rebelles.
Looch savonneux ( Pharmacop. d'Edimbourg )•
1^. Huile d'amandes douces. ... 32 gramm. 5 J*
Sirop de limons 6 gramm. 5 j il.
Savon médicinal 4 gramm. 3 j.
Faites un looch selon l'art.
Marmelade de Tronchin.
C'est une sorte de looch épais, d'une saveur agréable, un l^eu laxatif, pectoral et adoucissant; on le prend chaque matin , par cuillerée, d'heure en heure. La dose indiquée ici est pour deux jours, elle ne se conserve pas plus long-temps.
i^. Huiîe d'amandes douces. • • • )
Sirop de violettes S -ia 64 eramm 5 ii
Manne pure ou en larmes. ... l^^ ^^ gramm. 5 ij.
Pulpe de casse très-récente. . . 5
Gomme adragant 8 décigr. g xvj.
Eau de fleurs d'oranger 8 gramm. 5 ij.
On pèse séparément ces substances. La pulpe de casse et la manne épistées ensemble dans un mortier, et ramollies avec de l'eau de fleurs d'oranger, se passent au travers d'un tamis ue crin serre, pour séparer toute impureté. JtLnsuite on tait xm mucilage arec la gomme et le reste de 1 eau de fleurs d'o-
128 LOOCHS OU ELEGMES.
ranger; on y incorpore l'huile et la masse pulpeuse, ainsi que le sirop, et l'on forme du tout un looch épais comme un électuaire, de telle manière que l'huile ne s'en sépare pas.
On n'obtient les deux onces de pulpe de casse qu'avec au moins 256 grammes ou 5 viij de casse fraîche et bien saine. Nous avons dit h l'article de la Pulpation , la manière dont se préparent les pulpes. Le célèbre praticien Tronchin, de Genève , mit ce remède à la mode de son temps.
Crème pectorale , de Tronchin.
J^. Beurre de cacao 64 gramm. 5 ij.
Sucre blanc . 16 gramm. 5 iv.
.Sirop de Tolu > «% 00 <r..on^r» « *
de capillaire / ^ ^^ ^'^'^'^' ^ ^'
Mêlez. Elle se prend par petites cuilllerées dans les toux
sèches.
Crème pectorale, du docteur Cottercau.
i\). Beurre de cacao 64 gramm. ^ U«
Amandes douces réduites en pâte \ ^^ <r ,r..o»r,«» 'x. ur Pistaches en pâte fine. ... . J aa 16 gramm. 5 iv.
Amandes araères broyées ... 8 gramm. 5 ij.
Sirop de violettes ) o~o lo «..o»«%« t \
de jusquiame j aa 32 gramm. ^ j.
Sucre vanillé 4 gramm. 5 j.
Formez une crème , à prendre par cuillerée à café toutes les heures, dans les catarrhes pulmonaires chroniques ou les toux férines.
Crêmé pectorale , de Jeannet des Longrois.
i\). Beurre de cacao 96 gramm. % iij.
Huile d'amandes douces. . . 56 gramm. f j 3 vj.
Sirop de coquelicots .... 32 gramm. f j.
Eau de fleurs d'oranger. . . 16 gramm. S iv.
Formez une crème.
Marmelade de Zanetti.
1^. Manne pure.
64 gramm. 3 ij.
48 gramm. 3 j ^•
j aa 32 gramm. l j.
24 gramm. 5 vj.
16 gramm. 5 iv.
Sirop de guimauve.
Casse cuite . . .
Huile d'amandes douces.
Beurre de cacao. .
Eau de fleurs d'oranger.
Faites un mélange exact. On en prend chaque jour quelques cuillerées à café , pour favoriser l'expectoration dans les catarrhes pulmonaires.
Remède contre l'asthme.
'p). Beurre frais , non lavé ni salé . . • ) 00 ft î Baies de genièvre mûres, concassées. | **« * J*
Faites cuire ensemble pendant une demi-heure , en un vase propre, coulez avec forte expression au travers d'une étamine* Ajoutez à la colature :
GELÉES OU GÉLATINES. 2%0
Miel blanc net. . o Part. ég. h la colalure.
Faites réduire en consistance de sirop épais. On en prend 5 ij matin et soir.
DES GELÉES OU GELATINES MEDICAMENTEUSES.- •
Il n*est ici question que des gelées non officinales, ou qui ne peuvent pas se conserver long-temps ; nous traitons ailleurs des autres. Celles-ci sont principalement les gelées animales ou gélatines, extraites, par décoction dans l'eau, des chairs ou des os, et qui se congèlent par refroidissement en une masse d'apparence vitreuse. Rarement elles se conservent en bon état au-delà d'un ou deux jours , surtout en été. Ce sont des médicamens restaurans, qu'on peut rendre agréables par le sucre et des aromates , ou des corps acides ou émulsionnés.
On forme les gelées avec des substances , soit végétales contenant du mucilage, soit animales contenant de la gélatine , par l'intermède de l'eau et de la chaleur. Nous les distinguons des gelées végétales des fruits, comme groseilles, coings, pommes, prunes, etc., qui se préparent en confitures ou en condits, mj-^aet conserves, par le moyen du sucre, et qui se peuvent garder un an ou plus { Fojez les Condits , parmi les médicamens officinaux). Ce n'est pas qu'on ne puisse dessécher les gelées magistrales pour les conserver , mais alors on en forme des tablettes , comme nous le dirons en leur lieu.
Gele'e de corne de cerf.
ïj. Corne de cerf râpée, lavée. . . 250 gramm. ft fS.
Eau 2 kilogr. Ib jv.
Sucre blanc 128 gramm. % jv.
La corne de cerf, ou l'ivoire, ou les autres os d'animaux, fournissent , par une longue ébuUition dans l'eau, beaucoup de gélatine pure ou légèrement mêlée de phosphate calcaire. Cette décoction se doit faire dans un vase couvert, et sur un feu doux. Lorsqu'on s'aperçoit que le liquide restant est assez rapproché pour que les gouttes refroidies se prennent en gelée, on le passe au travers d'un blanchet, avec expression; on ajoute le sucre, ou du sirop de vinaigre, qui rendent la gelée plus transparente, soit en précipitant les molécules albumineuses, soit en dissolvant les parties de phosphate de chaux suspendues dans le liquide; on le clarifie ensuite avec des blancs d'œuf ; et la gelée se passe enfin par une étamine de laine, sur laquelle on place, ou de la cannelle concassée , ou du citron avec sa peau. On coule ce liquide dans des pots
JâO GELÉES OU GÉLATINES.
qu'on place en un lieu frais. L'usage est pour les dysenteries, les ëpuisemens, les consomptions , la phthisie et les maladies de poitrine. On en prend de deux à quatre onces ; une ou deux fois par jour.
On peut préparer de même des gelées de toute autre partie gélatineuse des animaux.
BlaJic-manger.
ïjl. Gelée de corne de cerf, de forte
consistance 250 gramm. 5 viij.
Amandes douces 32 gramm. 5 j.
Eau de fleurs d'oranger. ... 4 gramm. o j.
Esprit de citron 3 grains ou gutt. iij.
Sucre . . . . , 16 gramm. 5 jv.
Eau commune 128 gramm. 5 iv.
Avec la gelée de corne de cerf, d'épaisse consistauce , qu'on fait liquéfier à une douce chaleur , on mêle uue cmulsion chargée et faite selon l'art; ensuite on ajoute les aromates, et on coule dans des pots en un lieu frais.
C'est un aliment tiès-agréable , restaurant, délicat dans les ardeurs de poitrine ou d'entrailles, la dysenterie et 1 hémoptysie.
Il est plus convenable de faire l'émulsion à part qu'avec la gelée de corne de cerf dans un mortier échauffé, car la gelée 8'altère un peu par ce dernier procédé.
Remarques sur les ge'latines.
Il y a dans les gélatines une portion de phosphate calcaire et quelques parties d'albumine concrétée qui en diminuent la transparence. Si Ton fait des gelées de viande, comme de pieds de veau , ou de troncs de vipère séparés de la peau et des entrailles, il faut conduire le feu doucement et avec plus de lenteur, en un vaisseau clos, pour conserver l'arôme de ces chairs. De semblables gelées contiennent une partie savoureuse et extractive de la chair (osmazôme), et quelque peu de graisse ; on doit séparer celle-ci par le refroidissement.
Lorsqu'il se forme de petites taches blanches livides à la surface des gelées , c'est une preuve qu'elles se putréfient, et elles exhalent bientôt une odeur fétide. Les acides qu'on y mêle retardent cette putréfaction.
GELÉES VÉGÉTALES SnÉOICAMENTEUSES.
Gele'e de fucus ou mousse de Corse.
i^. Mousse de Corse ou helminthocorton. 128 graram. % jv.
Eau commune 2 kilogr. îb jv.
Sucre blanc 750 gramm. ft> j fi.
Vin blanc 500 gramm. Vb i.
GELÉES OU GÉLATINES. 231
On fait cuire à feu doux la mousse de Corse, jusqu'à réduction des deux tiers du liquide, et l'on passe avec expression au travers d'un blanchet. On y ajoute le sucre, et l'on clarifie par les blancs d'œufs, à la manière accoutumée. On obtient plutôt un mucilage épais qu'une vraie gelée. Le Codex ajoute, pour l'épaissir, de la colle de poisson 8 grammes 5 ij ; mais cette addition est au moins inutile j elle fait même plutôt gâter ce mucilage.
On l'emploie comme anthelmintbique, à la dose de 64 grammes ou g ij par jour , pour les enfans , et au double pour les adultes.
Gelée de fucus, de RusselL
ïj. Fucus ou varech vésiculeux ou saccharin. > w^ ^ hiloffr îb iî Eau de la mer ^ ctd g . j.
Faites macérer pendant quinze jours ; il se formera une gélatine végétale dont on peut se servir pour frictionner des glandes engorgées etscropliuleuses; on pourrait aussi prendre cette gelée à l'intérieur, à la dose d'un gros , comme fondant.
C'est en juillet que les fucus vésiculeux sont plus remplis de gelée. Ils contiennent dans leurs principes de l'iode.
Gelée de choux rouges.
J^. Choux rouges 320 gramm. % x.
IchtLyocolle 64 gramm. % ij.
Sucre 750 gramm. ît> j i3.
Les choux ayant bouilli dans s. q. d'eau, on rapproche cette décoction; l'on y verse la colle, détrempée dans un peu de cette décoction, et on passe. On fait rapprocher, en ajoutant le sucre. On clarifie par les blancs d'œuts , et on fait cuire en consistance de gélatine.
C'est un bon pectoral, antiphthisique : d'une à quatre onces par jour.
Gelée de lichen d'Islande.
j^. Lichen d'Islande 128 gramm. | jv.
Eau Q. s.
Sucre blanc 250 gramm. 5 viij.
On suit en tout le procédé de la gelée de mousse de Corse, et sans l'addition de colle de poisson, 8 grammes 5 ij , que prescrit le Codex, on a une gelée assez bien prise. C'est que le lichen contient de l'amidon qui se convertit en gelée. On peut l'aromatiser par l'écorce de citrons. Elle est fort utile dans l'hémoptysie , les rhumes anciens, et autres maladies de poitrine. Quelquefois ce médicament est purgatif , et toujours un peu amer, surtout si Ton emploie du lichen venu du nord de l'Europe , au lieu de celui de Suisse ou de la Garniole et
