V) EAUX MINÉRALES

jiuer à proportion les quantités des principes qui s'y trouveraient déjà. Comme Ton n'a pas fait assez attention à cet objet jusqu'à présent, il s'ensuit que les eaux factices sont d'ordinaire pius chargées de principes que les naturelles, et qu'elles aie peuvent pas avoir absolument de pareilles propriétés, du moins au même degré; car on n'emploie pas souvent l'eau diotillée pour les préparer, quoiqu'elle soit prescrite.

Un des établissemens les plus importans, et dont les produits sont les plus fidèles, est celui que MM. Planche, Boul- Jav et Boudet ont formé au Gros-Caillou, pour la préparation de toutes les eaux minérales artificielles. Ces chimistes sont trop instruits pour n'avoir pas approché, autant qu'il est possible, de la perfection en ce genre.

Parmi les analyses modernes des eaux minérales, Berzélius a reconnu l'existence du lithium (lithine) dans les eaux de Carlsbad; M. Bran des l'a trouvé dans celles de Pyrmont; le docteur Marcet a rencontré de la potasse et de l'ammoniaque dans les eaux de la mer; M. Kruger a découvert l'iode dans l'eau-mère de la saline de Sultz; M. Gantu dans plusieurs eaux minérales du Piémont; M. Balart, de Montpellier, a reconnu, dans l'eau-mère des salines concentrées et traitées par le chlore, un nouveau corps, le brome, qui tient le milieu entre le chlore et l'iode dans toutes ses propriétés., en se comportant comme ces corps.

Eau acidulé simple.

Prenez acide carbonique extrait de la craie ou du marbre par l'acide hydrochlorique ou sulfurique (mais le sulfate formé empêche ensuite l'action de l'acide en se concrétant). On force, par le moyen d'une pompe de compression, le gaz à s'unir à l'eau pure distillée; elle en absorbe jusqu'à cinq fois son volume. On la garde en des bouteilles bien bouchées : elle mousse, et ferait casser les bouteilles à une température élevée.

Eau de Sellz , ou Seller, artificielle.

i$. Acide carbonique 5 fois 5e volume de l'eau.

Carbonate de magnésie. . . 10 centigr. g ij. Carbonate de soude .... 20 centigr. g iv.

Huriate de soude 120 centigr. g x x i j .

Eau 6 hectog. \ xx.

D'après M. Paul.

ï>ans Veau de Seltz douce, l'acide carbonique, mêlé d'un peu de gaz hydrogène, n'entre que dans la proportion de quatre lois le volume d'eau ; les sels précédons s'y trouvent.,, à

EAUX MINERALES. Kl

l'exception du carbonate calcaire, qu'on admel quelquefois dans la première.

Aujourd'hui on fabrique beaucoup d'eau de seltz artificielle, chargée de plus de quatre volumes d'acide carbonique. C'est une boisson agréable avec le vin ou des sirops acides.

La déperdition des gaz étant le plus grand inconvénient de la fabrication des eaux gazeuses, M. Soubeiran a imaginé un robinet double, qui obvie à cet inconvénient, (Voir le Journ. de Pharm. L83a).

Ces eaux conviennent dans les maladies lentes des viscères abdominaux, les affections chroniques, comme les paralysies des muscles, les maladies rebelles de la peau, etc.

Eau alcaline gazeuse.

r). Acide carbonique 6 fois le volume de l'eau.

Carbonate de potasse. ... 8 gramm. 3 ij.

Eau. ....... 6 beclogr. § xx.

M. Taul.

Elle rafraîchit, est apéritive ; elle mousse et pétille comme le vin blanc de Champagne.

REMARQUE

L'on imite avec des vins blancs communs celui de Champagne mousseux, et on le rend même plus pétillant en l'imprégnant, au moyen de la compression et de l'agitation, du gaz acide carbonique ; mais ce vin n'a ni la délicatesse ni le parfum ou bouquet du vin de Champagne naturel. Les vins sucrés supportent mieux cette opération frauduleuse. Du reste, elle n'est point dangereuse. -

Eau de Sedlitz artificielle.

r). Acide carbonique 6 fois le volume de l'eau,

Sulfate de magnésie. ... 8 gramm. 3 ij. Hydrocïilorate de magnésie . i gramm.. g xviij.

Eau .6 heclogr. § xx.

M. Paul.

Elle purge doucement, tient le ventre libre, dissipe les en= gorgemens abdominaux.

Autre plus forte.

r}. Sulfate de magnésie. ... 10 gramm. 3 Sj '6.

Eau 1 kilogr. ft> ij.

Hydroclilorate de magnésie. . 2 gramm. 3 6.

L'eau de Sedlitz naturelle contient très- peu eu quelquefois point d'acide carbonique; mais celle qu'on rend acidulé pas? ce gaz est plus légère sur l'est irnac.