DE MATIÈRES ORGANIQUES

§ uso

On comprend facilement combien il doit être difficile de trouver les corps inorganiques en présence des matières organiques colorées, visqueuses, etc., et qu'il faut avant tout détruire complètement ces dernières : dans un liquide coloré on ne saurait en effet distinguer la couleur d'un précipité : comment filtrer des liqueurs visqueuses ? etc. Or, dans les analyses de médicaments, dans la recherche des poisons minéraux dans les aliments ou dans le contenu de l'estomac, dans l'analyse enfin, au point de vue minéral, des plantes, des animaux ou de leurs parties, on peut rencontrer souvent les difficultés dont nous parlons : nous avons donc cru utile d'indiquer les moyens de les vaincre aussi bien d'une manière générale que dans certains cas particuliers.