INSTRUCTION SUR L'EMPLOI DES TABLES

IV. — Table pour le calcul de raxnmoniaque, du sulfate d'ammoniaque et des nitrates de soude et de potasse, d'après le poids de l'azote. — Elle donne immédiatement, pour chaque fraction de 0,25 d'azote contenue dans un des quatre corps azotés inscrits en haul.de la table, le. taux correspondant d'ammoniaque, de sulfate d'ammoniaque, de nitrate de soude et de nitrate de potasse.

V. — Table pour le calcul de l'azote dosé en volume. — Elle est accompagnée d'un texte explicatif,

YI. — Table pour les analyses de nitrates. —

Cette table est destinée à rendre inutile tout calcul pour la fixation : V du taux d'azote; 2° du taux de nitrate pur dans un nitrate de soude ou de potasse du commerce, analysé par la méthode de Schlœsing. Cette table a été calculée seulement pour des nitrates renfermant plus de 72 p. iOO de nitrate pur, le commerce et l'agriculture n'ayant jamais à faire analyser des nitrates à plus bas titre. Les nombres en caractères gras (colonne 1 et 5 de chaque page) indiquentie nombre de centimètres cubes debioxyde d'azote provenant de la décomposition, par le protochlorure de fer, de 5 centimètres cubes d'une solution du nitrate à analyser renfermant, par litre, 66 grammes de sel s'il s'agit de nitrate de soude, et 80 grammes si l'on a affaire à du nitrate de potasse. Le nombre placé en tête de la page indique le volume de bioxyde d'azote provenant de la décomposition de 5 centimètres cubes de liqueur normale de nitrate de soude ou de potasse, mesuré à la même pression et à la même température que le volume de gaz obtenu dans la décomposition des nitrates à analyser.

Un exemple fera comprendre le maniement de cette table :

D'une part, 5 centimètres cubes de solution normale

INSTRUCTION SUR l'emPLOI DES TABLES. 435

de nitrate de soude ont donné 94 centimètres cubes de bioxyde d*azote à la température et àla pression auxquelles OB a opéré*

. De l'autre, 5 centimètres cubes d'une solution de nitrate de soude du commerce (66 grammes par litre) ont fourni 85",5 de bioxyde d'azote à la même température et à la même pression.

On cherche la table portant en tête le nombre 94**, et en regard du nombre 85**,5 (5* colonne) on trouve 90,95 et dans la colonne suivante 14,981 ; d'après cela, le nitrate analysé renferme 90,95 p. 100 de nitrate pur et 14,981 p. 100 d'azote. Si, pour obtenir les mêmes volumes respectifs (94«* et 85%5) de bioxyde d'azote, c'est du nitrate de potasse au lieu de nitrate de soude qu'on analyse, le nitrate essayé contient 90,95 p. 100 de nitrate de potasse et 12,608 p. 100 d'azote.

YII. — Table pour le dosage des nitrates dans les engrais composés. — Cette table porte en tête de de chaque page Nitrate de soude, ce sel ayant été choisi comme terme de comparaison pour la mesure des volumes de bioxyde d'azote obtenus dans l'analyse des engrais complexes. Les indications de la table ne commencent qu'à partir de 50 centimètres cubes de bioxyde d'azote mesuré, c'est-à-dire qu'il faut s'arranger, comme je l'ai dit §233, de manière à obtenir toujours au moins 50 centimètres cubes de bioxyde d'azote, dans la décomposition par le protochlorure de fer.

On se sert de cette table de la manière suivante : Supposons que 20 centimètres cubes de solution concentrée d'un engrais complexe, correspondant à 10 grammes d'engrais à analyser, fournissent 55",5 de bioxyde d'azote, 5 centimètres cubes de liqueur normale d'AzO*NaO donnant, à la même température et à la même pression.

436 INSTRUCTION SUR l'eMPLOI DES TABLES.

92 centimètres cubes de bioxyde. Dans la table portant en têke 92 centimètres cubes (p. 470), on trouve en regard de 55,5 (l'* colonne), 32"8rJ8895 : cela signifie que 20 centimètres cubes de la liqueur employée (soit iO grammes d'engrais), renferment 32"«',7 8895 d'azote à l'état nitrique. iOO grammes d'engrais contiennent, d'après cela, 0«%328 d'azote à l'état d'acide nitrique, soit 0,328 p. 400. On voit combien sont minimes les quantités d'azote nitrique qu'an peut doser par ce procédé, car, si 20 centimètres cubes, au Heu de correspondre à iO grammes d'engrais, représentent un gramme seulement de matière première, on arrive, sans la moindre difficulté 5 doser l'azote nitrique dans un engrais complexe à moins de tôtô^ pr^s, (0*^^0328 pour 400 grammes). Que l'azote nitrique provienne de nitrate de potasse ou de nitrate de soude, dans un engrais complexe, on n'a pas à modifier la méthode; le taux de la potasse, s'il y en a, est indiqué par l'analyse de la partie so^uWe âe Fengrais et entre en ligne de compte dans la fixation de la valeur vénale de l'engrais.

YIII et IX. — Tables pour l'analyse des betteraves. — La première table donne les corrections à faire pour la température.

La deuxième table indique la richesse saccharine approximative des jus d'après leur densité.

X et XL — Tables pour l'examen du lait. — La

première (table X) sert à déterminer la densité réelle du lait entier, étant données l'indication du laeto-densimètre et celle du thermomètre.

La deuxième (table XI) sert au même usage pour le lait bîeii, c'est-à-dire privé de sa crème.