PRINCIPES MINÉRAUX DU CORPS ANIMAL
CHLORURE DE SODIUM, SEL MARIN. Na Cl.
Etat naturel : Il se rencontre dans tous les liquides, dans tous les tissus et dans tous les organes des animaux.
Dans des solutions qui contiennent des substances organiques, comme de l’urée, des acides biliaires, etc., le chlorure de sodium cristallise en cubes transparents ou translucides, ainsi qn’en octaèdres et en tétraèdres.
Dans 1 atlas de chimie physiologique de Robin et Verdeil se trouvent (pl. I, fig. \ , 2 et 3) de très-beaux dessins représentant toutes les formes cristallines microscopiques que prend le sel marin, notamment en présence des matières organiques.
Lorsqu’on chauffe le chlorure de sodium, il décrépite, il fond au rouge iaible et il finit par se volatiliser, mais seulement à une très-haute température. Il se dissout facilement dans l’eau (100 parties de ce liquide dissolvent 50 parties de sel marin), il est un peu plus soluble dans l’eau chaude que ans eau froide, il se dissout aussi, quoique plus difficilement, dans 1 esprit-de-vin, mais il est presque insoluble dans l’alcool absolu. Ses solutions aqueuses se comportent comme il suit :
COMPOSITION UES CORPS
L 'azotate d'argent donne un précipité de chlorure d’argent blanc, caséeux, noircissant à la lumière, insoluble dans l’acide azotique, mais soluble dans l’ammoniaque caustique ; il est séparé de la solution ammoniacale par saturation de celle-ci avec l’acide azotique.
L'acétate neutre de plomb donne dans les liqueurs pas trop étendues un précipité de chlorure de plomb blanc, lourd, qui se dissout à chaud dans beaucoup d’eau, mais qui se sépare en partie par le refroidissement.
L 'azotate de protoxyde de mercure produit un précipité blanc jaunâtre de protochlorure de mercure (calomel), qui est insoluble dans l’eau et les acides étendus, mais facilement soluble dans l’eau de chlore et qui noircit lorsqu’on l’arrose avec de l’ammoniaque.
Si l’on verse de Yacide sulfurique concentré sur du chlorure de sodium, il se produit une vive effervescence, et il se dégage du gaz chlorhydrique offrant une odeur pénétrante et répandant à l’air des fumées abondantes.
Le chlorure de sodium, de même que les sels de soude en général communiquent à la flamme de l’esprit-de-vin et à la flamme non éclairante de la lampe à gaz une coloration jaune intense ; cette coloration disparait complètement lorsqu’on regarde la flamme à travers un verre bleu. La moindre trace de sel marin ou des autres sels de soude donne au spectroscope une seule raie jaune intense, qui coïncide avec la raie D de Frauenhofer du spectre solaire.
La forme octaédrique que prend le chlorure de sodium, quand il cristallise en présence de certaines matières organiques, pourrait le faire confondre avec l’oxalate de chaux, lorsque dans des recherches zoochimiques, on le soumet à l’examen microscopique ; mais il se distingue facilement des cristaux du dernier sel par sa solubilité dans 1 eau. Du reste, le sel marin ne cristallise jamais que dans des solutions aqueuses fortement concentrées, ou bien il se précipite dans des solutions alcooliques, tandis que l’oxalate de chaux s’observe le plus souvent dans des sédiments.
