Chapitre 1 (§§ 173 à 175). — Chaise et Pèche d'eau douce

dusse, produits de la chasse, usage des pelleteries et consommation du gibier, 711 ; police de la chasse, 712; réforme de la police de chasse, 717; régime de la chasse dans l'antiquité, 720. — Pèche d*eau douce, 720 ; pisciculture, 723.

GflAPrrRE II (§§ 176 à 182). — Éducation du bétail 725

Modeextensif et mode intensif. ~ Vacheries et lait, 731 ; beurre et fromage, 734 ; engraissement du bétail et chèvres, 737 ; élevage et industrie chevaline, 733; boucherie de cheval, 738; reproduction et haras, 740; animaux do boucherie, 742; approvisionnement de Paris et de Londres, 743; porcs, 744, et bétail maigre, 745; marchés de Londres et de Berlin, 746 ; bétail d'Amérique, 748; volaille et œufs, 749; viandes d'Amérique et d'Australie, 751; suif, peaux brutes et cornes, 752; cuirs d'Amérique, soies de porc et plumes d'oie, 753 ; rendement du bétail, 754 ; moutons et laines, 756 ; bergeries, 758; laine et viande, 759; lapins, 761. — Economie des alpages et chalets, 761; émigration des Alpes, 765; faces lumineuses et revers de l'économie alpestre, 766. — L'Islande, 768. — Elevage des marches cètières, 769. — Police du bétail, 771 ; reproduction et amélioration, 772; haras, 774; courses et primes d'encouragement, 776; épizooties 776, et pratique Tétérioaire, 777. — Subventions de l'Etat, 778.

Chapitqb III (§§ 183 à 196). ^ Économie forestière 778

Particularités de cette branche. — Besoin de bois, 785 ; systèmes d'exploitation, coupes claires, 791 ; coupes réglées, 792; arboriculture jardinante, 793; éducation du liège, 794 ; futaie et taillis, 795 ; haute futaie, 798. Législation et police forestières, 801 ; forêts vierges et colonisaton forestière, 807: flottage, 809; Inforestation, 811; servitudes forestières, 812; Dangers du défrichement, 814; souveraineté et régale forestières, 819 ; droits régaliens proprement dits, 82 1 ; réforme de la législation forestière, 823; rachat des servitudes forestières, 829; droite protecteurs, 837. — Délita, peines et amendes, 838. — Régime forestier des anciens, 841.

Table comparative des mesures, poids et monnaies le plus en usage avec les unités correspondantes du système métrique 812