V. Habitude

Art. II. — Des condiments 797

Condiments salins 798

— acides 802

— sucrés 802

— gras 804

— âcres et aromatiques 1 804

Usage des condiments 806

Art. III. ■ — Des boissons 807

§ 1. — Des boissons aqueuses 807

Des différentes espèces d’eaux potables 807

De l’action des boissons aqueuses ' 821

A. Quantité 821

B. Température 823