DÉVELOPPEMENT DE L ACTIVITE ET DE LA VOLONTE

6« Mesure du développement psychique aux différents âges 223

7° Rapports de la croissance physique et de la croissance psychique.. . 22a

1° Le sommeil •

2° La toilette. Les vêtements "

* , . . 236 3° L alimentation

La ration alimentaire ~ r

Les aliments ■ • • •

Boissons

Cuisson et préparation des aliments ^ J6

Composition des menus ~*

Repas

Cantines scolaires

Installation matérielle de la cantine 256

Composition du repas *~

Prix de revient

°62 Historique ;>7<>

État actuel

Bases physiologiques de l'éducation physique 2 '

La gymnastique et les fonctions de nutrition 280

La gymnastique et les fonctions de relation 285

Résultats et effets de l'éducation physique 288

L'enseignement de la gymnastique • 29

Nécessité de l'unité de méthode 291

Choix de la méthode : méthode française 2°2

La leçon de gymnastique : plan de l'enseignement 296

Les exercices gymnastiques 30(J

Promenades et jeux scolaires 30,é

Exercices d'applicat ion

Travaux manuels

Installation des gymnases 3J -

Terrains de jeux .... 311

Précautions hygiéniques 316