Boissons alcooliques............ PR LL dos

rt. II, Police bromatologique......... sihaititane 5 Hate sosie CA S 1. Des aliments. .... david Sn Min 4 da cor ia mi 1. Vitédes. us dass à « SR PÉPT LE 7 sas sam Conditions des viandes saines. ..... PP PT Le éssux 708 Influence des maladies et épizooties. ............ “à #70 Altérations des viandes conservées. ........,...+..... 716 Altérations de la charcuterie.,.......,....... ip lle da 716

Age, époque et mode d’abatage des animaux....... éd 144 Rendement des animaux abattus.....,........,.. dès, 148 Altérations de la marée .......,:...+,. Ml à «V0 719 Conditions des boucheries.....,............ PTT EUR:

Effet du mode de transport des animaux.............. 721

2. Lait et ses dérivés. . ........+... du à 4 di sb ss 122 Maladies du lait, sophistication........... sata eus 120 Appréciations des moyens d'expertise. ..... pa nds ne ne F0

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