CONTENUES DANS LES DEUX VOLUMES
Abacii, substciuce textile, II, 8i.
Ablutions et bains partiels, II, 78.
Abondance et disette, II, 582.
Abstinence (Utilité et danger de 1’), 748.
Acclimatement, 512; — dans les pays chauds, 524; — dans les pays froids, 535; — dans les localités, 540.
Accouchements, 554.
Acétate de plomb (Sacs de papier préparés à 1’), II, 921.
Acier (Fabrication de 1’), inconvénients liés à la — , 11, 920.
Affinage de l’or et de l’argent, II, 903.
Ages, 73; changements qui caractérisent les — , 76 : — de retour, 94 ; — fœtal et naissance (imminence morbide), 214; — de retour (imminence morbide), 222; —, ll,3t8 : Fécondité, 318 ; vie probable et mortalité, 321.
Agricole (Profession), II, 868.
Aiguiseurs, II, 908.
Air atmosphérique considéré comme modificateur, 261; — sec et chaud (action de F), 322; — sec et froid (action de F), 325; — chaud et humide, 332; — froid et humide, 334; — confiné, 549; — libre et air confiné (usage alternatif de F), 614; — (volume ou ration d’) à extraire et à introduire, par heure et par individu, dans divers édifices publics, II, 474; — (qualités de F), 11, 476.
Alcooliques (action des boissons), 852 : Digestion, 852; absorption, 854; sang et circulation, 855 ; respiration et sécrétion, 857; nutrition, 859; génération, 860; action sur le système nerveux, 861 ; lésion des sens, 864; lésions de l’intellect, 864 ; lésions des mouvements, 866. Action particulière des —, 867 : Vins, 867; cidre, bière, 867; alcools distillés, 868. Emploi des — ,
Aliénés (Asiles d’), 11, 557.
.Vliments, 622; — modificateui'S bromatolügiques, 629 ; tirés du règne végétal, 629 : fruits, 629; légumes, 635; —
tirés du l'ôgne animal, 676 : invertébrés, 676; vertébrés, poissons, 682; reptiles, oiseaux, 686; mammifères, 689; lait, crème, beurre, fromage, 694. Modifications naturelles , 704 ; modificiitions artificielles ou préparations, 705 ; digestibilité des — , 712;
— simples, 712; — 718; — composés, 721; — composés provenant du règne animal, et très-azotés, 721; tissu cellulaire, musculaire, fibreux, etc., 722; — composés provenant du règne végétal et peu ou point azotés, 723; pouvoir nutritif, 724; quantité, 739; abstinence complète, 739 ; digestion, 739; progression des phénomènes, 741; mécanisme de la mort chez les animaux inanitiés, 742; poids du corps chez les animaux inanitiés, 743 ; durée de la vie chez les animaux inanitiés, 745; ration normale de l’homme, 750; qualité de F — , 759.
Alimentation végétale, 759 ; Fruits, 759; légumes, 760. Alimentation animale, 762 : Régime lacté, 762; régime gras, 764; régime blanc, 767; régime rouge et noir, 768. Conditions favorables et contraires à la conservation des — , II, 592 : Applications aux — , II, 595; des — au point de vue de la police
■ bromatologiçjue, II, 623; — végétaux divers au point de vue de la police bromatologiqiie, II, 662.
Alimentaire (Régime) du soldat, II, 799;
— du marin à bord des navires, 857.
Alimentation insuffisante, 746; — quant
à la quantité de l’aliment, 746 ; — quant il la nature de l’aliment, 748 ; utilité et danger de l’abstinence, 748 ; — excessive, 757; — naturelle des peuples, II, 578.
Allaitement, 92; — mateimel, 774; — par les nouridces, 778; — par les animaux, 781.
Allumettes chimiques, 11, 999.
.Alvine (Excrétion), 11, 18.
Ambulances, 11, 837.
.Amputés (Santé des), t85.
.Vnémie des mineurs, 11, 917.
(1) La tomaison n’est marquée que pour ie second volume. Le — , dans le cours d’un article, représente le mot en tête de l’article.
TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES
Aniline et ses dérivés. Accidents auxqueis sont exposés les ouvriers employés à la fabrication de 1’ — , II, 90A.
Animale (Alimentation), 762 ; substances — entrant dans ta fabrication des étoffes, II, 86.
Anthracose, II, 919.
Aphakie (Hygiène de 1’), II, 181.
Applicata (hygiène privée), II, 79; — (hygiène publique, II, 695; — modificateurs généraux des professions, II,
Aromatiques (Boissons), 876.
Armée (Causes de maladies dans 1’), II, 811 ; hygiène de 1’ — , voy. militaire (hygiène).
Arrow-root, 645.
Arsenic, au point de vue des professions, II, 937.
Asiles d’aliénés, II, 557; — de convalescence, II, 565.
Asphyxie par le gaz de l’éclairage, 599; par l’oxyde de carbone, 604.
Asthme (Del’), habitude morbide, 168.
Astigmatisme (^Hygiène de 1’), II, 188.
Atmosphère, composition chimique, 289, 357; périodicité, 294; électricité, 299; lumière, 306 ; température, 314; humidité, 332; pression, 336; périodicité météorologique, 365; — maritime, 407; de r — considérée comme modificateur, II, 337.
Atmosphérique (Air), 261 ; modificateurs — , 262 ; effets de i’augmentation de pression — , 338; périodicité — , II,
Avoine, composition et empioi, 653.
Azotés (Principes immédiats), 718.
Bains en général, II, 39; — en particulier, 48 ; — froids, 48, 49 : — frais, 48; — très-froids, 53; — de mer, 56; de l’emploi des — froids, 59; — frais, 59; — froids, 60; — très-froids, II, 62; — de mer, II, 65; — chauds, II, 68 ; — tiède ou tempéré, II, 68 ; — trop chaud, II, 70; — d’étuves, II, 72; — à l’hydrofère, II, 76 ; — partiels, II, 78 ; — étudiés comme modificateurs, II, 685.
Baraques, II, 542; — et tentes, II, 840.
Battage à la main des laines teintes ou chaulées. II, 877.
Bière, 846; son action comme boisson, 807.
Billard (Jeu de), considéré comme exercice, II, 229.
Biscuit, 11, 612.
Blanc de zinc (Emploi du) dans la peinture, II, 925.
Blés dont le gluten a été déterminé par l’aleuromètre : Provenances, 650 ; — (Du), de sa production et de son prix moyen annuel dans ses rapports avec le mouvement de la population pour toute la France dans le xix® siècle, 11, 587,
Boissons, 807; — aqueulses, 807 : — Eaux potables (des différentes espèces d’), 807; — pureté des eaux, 808;— eau de pluie, 814; — eau de neige et de glace, 815; — eau distillée, 816; — eau de source, 817; — eau de rivière, 817; — eau de puits, 819; — eau des lacs, étangs, canaux, marais, etc., 820; — Effets en rapport .avec la quantité, la température et la composition chimique des — aqueuses, 821; — Emploi des — aqueuses, 830; — alcooliques, 833 : Vin, 833 ; cidre, poiré, cormé, 843 ; bière,. 846; — action des
— alcooliques, 852; . — emploi des — alcooliques, 870; — fermentées et distillées, 850; — aromatiques, 876 :
café, 876; thé, 885; chocolat, 893; — (Procédé de conservation des), II, 616;
— alcooliques (Procédé de conservation des), II, 620; — (des) au point de vue de la police bromatologique, II, 667; — aqueuses, II, 667; — filtration naturelle, II, 668; — artificielle, II, 670; — alcooliques, II, 674; — aromatiques, II, 683.
Bonbons, 898; — colorés par le chromate de plomb, II, 921.
Bougie (Intensité de lumière produite par la), 587.
Bouillon, 707.
Bourgs (Règles de salubrité qui doivent présider à la construction des), II,
Boyauderies, II, 882.
Brasero, 605.
Bromatologiques (De l’action des modificateurs), 712; — (De l’emploi des modificateurs), 774; — âge, 774; — allaitement maternel, 774; — allaitement par les nourrices, 778; — allaitement par les animaux, 781 ; — allaitement artificiel, 782 : Régime de l’enfant, 785; sevrage, 786; vieillesse, 788; sexe, 789; tempéraments, idiosyncrasies, 791; constitutions, hérédité, 792; habitude, 793; — publique, 11, 578; — (Conservation des substances, 591 : Viande 595; œufs,
TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES
601; lait, 601; céréales, 60û; farine, 612; légumes et fruits, 613; eau, 616; boissons alcooliques, 620; police — , 622.
Brosserie (ateliers de), II, 880.
Buccales (Excrétions), II, 6.
Cachexie scrofuleuse, 219; — des mineurs, II, 917.
Café considéré comme boisson, 376; — au point de vue de la police bromatologique, II, 683,
Caillouteurs, II, 907.
Camps sanitaires, U, 841 ; — de convalescents, 842.
Canaux, 386 ; — (eaux des), 820.
Caoutchouc considéré comme ressource vestimentaire, II, 8h'.
Carbone (sulfui’e de), profession à matières organiques, II, 895 ; asphyxie par l’oxyde de — , 604.
Casernes, II, 517.
Castration (effets déterminés par la), 86.
Caveaux d’inhumation, II, 463.
Célibat (rapport des causes morales avec la reproduction de l’espèce), II, 700.
Céréales, leur rôle dans l’alimentation, 648; farine des — , 657 ; — (préparation des) 665; — (conserxation des), II, 604; — (des) au point de vue de la police hromatologique, II, 645.
Cérébrales (fonctions) excitées par les professions, II, 750.
Céruse (industrie de la), II, 921, 925.
Chaleur (résistance à la), 317; — (distribution de la) sur le globe dans les deux hémisphères , par Guillaume Malhmann, 620 ; — (protection contre la) à l’aide de certaines étoffes, II, 98.
Champignons comestibles, 637.
Chandelle (intensité de lumière produite par la), 587.
Chanvre considéré comme matière textile, II, 81 ; — et lin (rouissage et macération du lin), II, 889.
Chapellerie, II, 878.
Charbon (Poussier de). II, 911.
Chasse considérée comme exercice, 11,
Châtaigne considérée commealimeut,647.
Chaudronniers (Ouvriers), II, 927.
Chauffage et ventilation, 600 ; — cheminées ordinaires, 607; — ventilatrices, 608; — poêles, 610 ; — édiüces publics (des). II, 478.
Chauffeurs et mécaniciens de chemins de fer, II, 872.
Chemins de fer considérés comme donnant lieu à une spécialité de gestation, II, 234 ; — leur influence sur la santé de certains ouvriers, II, 872.
Cheminées, II, 489.
Chocolat, 893.
Chorée (Prédisposition de l’enfance à la),
Chromâtes (Accidents auxquels sont exposés les ouvriers employés à la fabrication des), II, 897.
Cidre, poiré, cormé, 843 ; — (son action sur l’économie), 867.
Cimetières (Conditions qui assurent la salubrité des), II, 457, 464.
Circumfusa (Modificateurs de l’hygiène privée), 261 ; — (hygiène publique), II, 337 ; — (modificateurs généraux des professions). II, 740.
Classes professionnelles (Moyens d’amélioration des), II, 760.
Climats, 474; — chauds, 485; — froids, 498; — tempérés, 505; — (des) considérés comme modificateurs, II, 406.
Colique saturnine, II, 923,
Colle forte (fabriques de), II, 882.
Colorantes (Matières) appliquées à certains aliments, 897.
Condiments, II, 664 ; — salins. II, 664;
— acides, II, 665 ; — sucrés, II, 665 ;
— gras, II, 666 ; — âcres et aromatiques, II, 667 ; — 797 ; — salins, 798;
— acides; 802; — sucrés, 802; — gras, 804; — âcres et aromatiques, 804.
Conscription : âge des appelés, II, 776.
Conserves, verres employés pour garantir l’œil des corps étrangers et d’une lumière trop vive, II, 193. — Alimentaires. Voy. Aliments.
Constipation, 161.
Constitution (Des rapports de l’imminence morbide avec la), 241.
Contagion, II, 346.
Contingent (Répartition du) militaire, II,
Convalescence (Imminence morbide), 249,
— (modifications que détermine la) dans les actes organiques : digestion ; 250 ; absorption, 251 ; circulation, 251 ; respiration, 251; sécrétions, 251; génération, 252; fonctions de relation, 252 ; — (hôpitaux de), II, 565.
Coralline (Empoisonnement par la), 11,906.
Cormé, 843.
Cosmétiques, II, 126; — du système pileux, II, 127 ; — des dents. II, 129 ; — des orifices muqueux, 129 ; — de la peau, 130.
Coton considéré comme matière textile,
TABLlî ANALYTIQUE DES MATlEHES.
11, 8‘2 ; — (battage du) considéré comme prot'ession, 892.
Couleurs d’aniline (Accidents auxquels sont exposés les ouvriers employés à la fabrication des), II, 90i.
Course, 11, 22A.
Crachement noir des mineurs. II, 917.
Crèches, II, 509.
Criminalité (ses rapports avec la culture intellectuelle et morale). II, 720.
Crins (déballage, battage des), II, 380.
Cuivre (Mouleurs en), II, 911. (Ouvriers qui travaillent le), II, 927.
Danse, II, 227.
Dentition (Première), 82, 93 ; — (deuxième), 8A, 94.
Dents (Développement des), 83 ; — (cosmétiques des), 11, 129.
Diarrhée, 159.
Diathèse, 209,
Différences collectives (Des), II, 278
Digestibilité des aliments, 712.
Digestion, 104, 153.
Disette, II, 582.
Drainage des habitations collectives, II,
Draps-feutres, II, 89.
Eaux, 368 ; — (des différentes espèces d’) et de leur atmosphère, 372; — pluxiales, 372 ; mer, 376, 407; atmosphère maritime, 383, 407; — (des) courantes : sources, rivières, torrents, canaux, 386; — stagnantes, 393. De l’action des modificateurs hydrologiques, 406; — pluviales, 406; fleuves et rivières, 410; — stagnantes, 411; — (approvisionnement d’) dans les villes, II, 424 , — (Pi’océdé de conseivation de F), II, 616; — minéiales appli([uées il l’assistance publique, 11, 691. Voy. lioiisons, asphyxie par le gaz de F—, 499.
Eclairage domestique , 586 : — ])ublic, 11,441.
Écoles primaires. Il, 511.
Économie (Inllueucc du moral sur les fonctions de F), 11, 201.
Édifices publics ; conditions générales de salubrité. II, 474 ; couditious communes, 11, 474 ; — capacité cubique, volume ou ration d'aii’, 11,474; qualités de Faii', II, 476; — tempcratui-e, ohaullage. II, 478; — ventilation na-
turelle ou spontanée, II, 480 ; — par appel. II, 482; — et chauffage combinés, II, 484; — artificielle, II, 488;
— éclaii’age , Il , 506. Irrigation et drainage des habitations collectives, II, 508; — conditions particulières, II, 508. Églises, 508; crèches, 509; salles d’asile, écoles primaires, lycées, séminaires, 511; théâtres, 515; casernes, 517; hôpitaux et hospices, 520. Voyez ce mot.
Education et mœurs (rapports de la culture morale et intellectuelle avec la santé publique), II, 716.
Effort , phénomène fondamental d’un grand nombre d’exercices, II, 212.
Églises, temples. II, 508.
Égouts dans les villes. II, 430.
Électricité considérée comme modificateur atmosphérique, 262, 299.
Électriques (Propriétés) de certaines matières textiles, II, 99.
Émail. (Ouvriers employés à la vitilfication des étiquettes en), II, 921.
Émaillage du fer, II, 921.
Embaumement par injection, II, 467.
Encéphale (Habitudes morbides), 177;
— (de F) au point de vue de l’hygiène, II, 197; — (modificateurs intrinsèques de F), II, 198; — extrinsèques, II, 199.
Encombrement et vie eu commun, typhus des armées, II, 830 ; — â bord des navires, II, 856.
Endémie, II, 355.
Enfance (imminence morbide), 215.
Enfants (Température chez les), 81 ; — (hygiène de F) nouveau-né, 91 ; — issus de mariages contre les convenances hygiéniques, 124. Nourriture du nouveau-né: allaitement maternel, 774 ; allaitement par les nourrices, 778; allaitement par les animaux, 781; allaitement artificiel, 782 ; régime de l’enfant, 785 ; sevrage, 786. — (hôpitaux des), II, 551; mortalité des nourrissons, 553.
Épidémiologie, 11, 340 ; infection, II, 340; matières végétales en macération, il, 340 ; matières animales en putréfaction, 11, 341; matières végétales et animales, 11, 345; contagion, 11, 346 ; endémies, II, 355 ; épidémies proprement dites, 11, 362; — accidentelles, 11, 363 ; prophylaxie hygiénique, II, 374 ; précautions générales, II, 374; destruction des foyers d'infection et de contagion, II, 378 ; lazarets, quai'antaines, purifications, 11,
TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES
382 ; préservation spéciüque, II, 389.
Épilepsie chez les enfants (au point de vue de l’imminence morbide), 218.
Épistaxis, 163.
Équitation, II, 241.
Escrime, II, 228.
Etablissements insalubres, dangereux ou incommodes (Nomenclature des), II,
Étain (Emploi de 1’) pour les usages alimentaires, 899.
Étangs (Eaux des), 820.
Étoffes en usage comme vêtements, 86,
Éxcréments, II, 691.
Excréta (hygiène privée). II, 1 ; — publique), II, 685 ; — (modilicateurs généraux des professions), II, 748.
Excrétions (des différentes) : — généi-ales, II, 3; — vaporeuses, 3; — gazeuses, II, 4; — locales. II, 5 ; — oculopalpébrales, II, 5 ; — nasales, II, 5 ;
— buccales, II, 6 ; — alvines, II, 18 ;
— urinaires, II, 20 ; — génitales, 11, 27 ; — (modificateurs et surfaces d’), de leurs eftets et de leur emploi, 38.
Exercice (de 1’), II, 206.
Exonération militaire. II, 795.
Expressions, 135.
Fabriques de chaux, II, 871; — de colle forte, II, 882. — Voy. Manufactures et Professions .
Faiblesse, 242.
Fards, II, 132.
Farines des céréales, 657; — (Conservation des), 11, 612; — (des), au point de vue de la police bromatologique, II, 651; mélanges de — , II, 655; — matières azotées, II, 656 ; — matières minérales, II, 656.
Fécondité des âges, II, 318; — des sexes, II, 327; — (action des causes morales), II, 697; — et mortalité (influence des professions sur la — ), 11, 739.
Fécules, légumes féculents considérés comme aliments, 639; — exotiques, 645; de taro, 646; — principes immédiats non azotés,721 ; — de pomme de terre substituée au poussier de charbon comme moyen d’assainissement, II, 915.
Fer (Mines de). Insalubrité des —, 11,
Feu grisou, II, 917.
Fèves et féveroles, 644.
M. LÉVY. Hygiène, 5® édit.
Fièvres intermittentes, rémittentes, etc.,
Fleuves, rivières, etc., 410.
Foie (Dimension du) aux différents âges,
Folie, suicide et criminalité, II, 720.
Fonderies de suif, de graisse, II, 883.
Force (Rapports de la — avec l’âge et le sexe), 195; — rénale, 196; — manuelle, 198; — (rapports de la — avec l’hérédité), 200 ; — avec l’habitude, 201; — avec la taille et le poids du corps, 202; — (Imminence morbide variant suivant la quantité de — ; — musculaire, II, 298.
Froid (Résistance au), 319; — (Protection contre le), à l’aide des vêtements, II,
Froment considéré comme aliment, 652.
Fruits considérés comme, aliments, 629; — (préparation des), 664; — (procédés de conservation), 11, 613.
Fuchsine, II, 904.
Fucus, considéré comme aliment, 647.
Garnisons (Maladies du soldat dans ses), II, 815.
Gaz (Éclairage au) dans Paris, 443 ; — de l’éclairage (emploi du) dans les habitations privées, 595; — asphyxie occasionnée par le —, 599; — éclairage public, 11, 441; — inflammables (déflagration de), 11, 916.
Gazeuses (excrétions), II, 4.
Gélatine, considérée comme substance alimentaire, 733.
Génération (Fonctions de la), 96, 137.
Génitales (Excrétions), II, 27.
Géologie , 434 ; — des modiücateui-s géologiques, 435; structure et composition du sol, 436; configuration du sol, 443; propriétés du sol, 445; état de la surface du sol, 447.
Gesta (Hygiène privée), II, 206; — hygiène publique, II, 732; — modificateurs généraux des professions, II
Gestation, son influence sur le lait, 700.
Glace (Eau de), 815.
Goitre, considéré comme maladie endémique, II, 359.
Goût (Du), 11, 138.
Gouvernements (influence des — sur la constitution physique des peuples), II,
Grains (Conservation des), II, 604; —
