III. Céréales

Compesition 650

Froment 653

Seigle 653

Orge 663

Millet, 656

Sarrtsin 656

Rit 650

FariM de* céréales. \ '657

L Cooditiona iwlurelles qui inDnent sur lea aUmenU Tégétau 663

. Préparation* 663

Prépantion dei Ihiilt 664

TABLE DES MATltREft. ^^H Hn^paration de« lApimc» ■..»-^

/'. Proveiunl du règne végétal et peu ou foiaX moMU.. ■< n. Pouvoir nolritit J

Ulililê et danger* de l'ihUnenee

nation normale ,,,..»,,..