CHAPITRE XXVII
PHOSPHATE DE MAGNisIE.
Synonymie : Magnésie phosphaiéè, PhO^S itgO.lf tlO.
913. — Le phosphate de magnésie se ^rencontre dans tous les tissus et toutes les humeurs du corps des tnàmmifères. H n'existe du reste jamais qu*eri petite quantité dans chacun d*éu^. Liehig a montré qu'il est plus aJ[)ondant que le phosphate de chaux dans la chair musculaire* Il manque complètement ou à peu près dans Turine des herbivores, mtis abonde dans leurs fèces.
918. — Ce principe immédiat se rencontre quelquefois sous fohne cristalline dans l'économie. ï)'abord, c'est à lui qu'est dû l'âsipect trouble, jaunâtre que présente ordinairement
l'urine des lapins domestiques. (Nous avons vu que cependant, lorsqu'ils reçoivent des aliments principalement herbacés, c'est du carbonate de chaux cristallisé qiié renferme cette humeur.) Ce trouble est dû au dépôt abondant de phosphate de magnésie à l'état cristallin. Ces cristaux, tant que l'urine est récemment formée et chaude, sont pour la plupart allongés , à bords mousses ou minces et ondulent , à extrémités amincies , mais terminées par des lignes courbes ou onduleuses ; en un mot, beaucoup sont encore mal formés. Mus l'urine est depuis longtemps dans la vessie , plus est considérable le volume des cristaux ; plus ils sont nettement délimités, mieux les angles sont formés et les arêtes rectiiignes. Enfm, quand l'urine est froide et même avant qu'elle le soit tout à fait, on voit que l'urine forme un dépôt cristallin, brillant, constitué par un mélange des cristaux figurés dans la planche X,fig. 1. Ils appartiennent au cinquième type, ou du
(1) Lassaigne, Nouv. rech, chimiq, sur le pnncipe qui donne au suc gas* trique son acidité (Journ, de chim, méd., 1844, t. X, p. 73 et 183).
m. XXVH. PHOSPHATB DE MAGNÉSIE. SA FOIIME. S07
prisme oblique à hase rhomboîdale. Mais tous présentent des décroissements sur deux des arêtes verticales qui en font des prismes à six pans (a, 6, c, f) ; en même temps il y a ordinairement une facette de décroissement sur deux des angles dièdres de la base (6, c, /*, d). Les figures /*, f montrent les différentes situations des mêmes cristaux. Quelquefois il Y a une facette sur chacun des quatre angles, sans modification des arêtes verticales ; le prisme se termine alors en pyra- BÛde {§). Ces cristaux sont rarement isolés ; les groupes dans le g^ore de a et d sont les plus fréquents, puis viennent les cristaux disposés plus ou moins régulièrement comme b et c. fl y a assez fréquemment des aiguilles, plus ou moins régulières (comme A), formées par un seul ou deux cristaux réunis bout à bout, et terminés soit par une face plane, soit par un biseau. On trouve enfin quelques prismes qui présentent des facettes de décroissement tant sur les arêtes que sur les angles éè la base (comme en e).
Lorsque les lapins ne mangent que peu ou fort peu de vatières herbacées, elles sont rendues claires et neutres ou à peine alcalines. Par le refroidissement elles laissent alors déposer des groupes cristallins volumineux très allongés. Ils jont formés de prismes à base rhombe , d*aiguilles et de lamdles réunies ensemble dans le sens de la longueur (pi. II , figi iy #). IjCS prismes ou lamelles peuvent ou non présenter des décroissements sur les arêtes de la base (x) , ou sur les fraudes arêtes («). On trouve beaucoup de ces groupes d*ai- .fuillest lamelles et prismes allongés, réunis eux-mêmes par leurs extrémités, de manière à former de grands amas étoiles viribles iFo»! nu sous forme d'aiguilles brillantes (pi. II, fig^ ^ 9 y » ^)* C^ groupes sont adhérents aux parois du vase, soit v^rsla surface, soit vers le fond, et si l'urine est dans un tube, ib occupent quelquefois, en se réunissant les uns aux autres, le diamètre total de celui-ci.
Chez rhomme et chez tous les mammifères domestiques, TuD de nous a trouvé ces mêmes cristaux de phosphate de magnésie, dans le pus d'un très grand nombre d'organes, dans
308 DES FRINXIPES IIOIÉDIÀTS EM PAUTICIILIEB. 1** CLASSE.
la sérosité d'un certain nombre de kystes avec oa sans épanchements sanguins (ovaire, mamelle, épididyme, etc.) , dam la sérosité et le pus de la plèvre et du péritoine dans des cts de pleurésie chronique et de cancer de Tovaire. Ce sont m cristaux que M. Lebert et autres auteurs ont décrits etAgo» rés dans le pus des abcès. On en trouve assez souvent â h surface des os cariés ou nécrosés , dans le liquide qui les baigne, dans le pus fourni par la matrice des ongles malades. Noi» en avons trouvé constamment dans le liquide purulent fourai par la matrice du sabot du cheval , sur quelques pièces que M. le professeur Bouley a eu l'obligeance de nous remettre.
Ces cristaux présentent les mêmes formes décrites pltt haut dans les sels retirés de l'urine du lapin. Seulement, 2s n'ont pas, comme ces derniers, une légère teinte ombrée. Ib sont à peu près incolores. Les formes a, 6, c (pi. X, fig*S) sont habituellement les plus fréquentes, surtout dans les séreuseselles synoviales ; puis viennent les formes <l, qui sont assez rares et enfin les groupes e, f. Les prismes à six pans (e) sont moins nombreux dans ces liquides (où ils manquent quelquefois) que dans l'urine de lapin.
914. — Les os des herbivores contiennent plus de phosphate de magnésie que ceux de l'homme et des carnivores. Berzelius trouve dans un os humain 1,16 pour 100 de phosphate de magnésie, dans un os de bœuf 2,05 pour 100. Dans les différentes conditions physiologiques et pathologiques, Il quantité de phosphate de magnésie augmente ou diminue proportionnellement à la quantité de phosphate de chaux contenue dans l'os.
L'analyse des cendres des tissus et humeurs animales démontre l'existence du phosphate de magnésie; on peut s'en convaincre aussi en observant les cristaux de phosphate artmoniaco-magnésien qui se forment partout dans un cadavre qui se décompose par suite d'union de l'alcali volatil au sel de magnésie, d'où résulte la formation du sel double. Le fait se produit ainsi toutes les fois que dans l'économie il se forme de l'ammoniaque. Le phosphate de magnésie s*assemble en
CM. YXVll. PHOSPHATE DE MAGNÉSIE. QUANTITÉ. 800
Doasse souvent considérable pour former certaines concrétions. Ainsi Brugnatelli a trouvé qu'un calcul provenant d'un [nraire humain était presque complètement composé de phos* phate de magnésie ; Schlossberger en trouva dans un calcul provenant d'une veine, à côté de 20,4 pour 100 de substance (Monique et 58,7 pour 100 de sel de chaux, 18,7 pour 100 de phosphate de magnésie.
liC phosphate de magnésie se rencontre quelquefois dans les calculs urinaires , c'est même là ce qui a fait soupçonner k' Fourcroy qu'il devait y en avoir dans l'urine normale. G*est dans des calculs composés en grande partie d'acide Eorique qu'il se trouve ordinairement (Samuel Bigelow), ou dans O&QX de phosphate de chaux. Il existe toujours en petite |aantité dans ces productions morbides.
D'après Berzelius , les cendres d'excréments d'homme , rendus à la suite d'une nourriture de pain grossier, contiennent 12,9 pour 100 de phosphate de magnésie et 25,8 pour 100 de phosphate de chaux; d'après Fleitmann, une nourriture plus animale que végétale a fourni les excréments dont la cendre contenait 10,67 pour 100 de phosphate de magnésie.
Nous donnons ici le tableau des différentes humeurs, tissus et productions morbides dans lesquels on a fixé la quantité :
ExcrémeoU (Berzelius) 2,000 p. 100.
Lait de vache (Haidten) 0,042 —
— (PfaffetSchwarte).. 0,170 —
Lait de femme (/d.) 0,050 —
OsCBenellos) 1,16 —
Oi (Marchand) 1,05 —
Vertèbre de rachitiqoe (Bosteck). . • 0,82 —
Email d'homme (Berzelius) 1 ,50 —
Email de bœuf (/d.) 3,00 —
lyoire dentaire humain (Id.) 1,00 —
— deborar(/d.) 2,07 —
SIO DES PRINCIPES IMMÉDIATS EN PARTfGVUBR. l"* CÊiàSSiR.
Iforceta Min d'une oAte de cheval puèi d*aiie p. 100. p. i^
masse calleuse * • ?|67 . 1,94
Masse calleuse de cette côte 9»Yè 1,9?
MéUtane sain du cheval n i|06 0,^9
Eiostose du tarse du cheval 3,96 2,2^
Substance compacte saine du tibia d*uB homme
de trente-httit ans « • • 0f4i 9^
[Substance spongieuse du même 2,62 1,54
S ) Carie du tibia d*an homme du même âge. • • ^ » • . 3,69 %%i% g < Condyle externe du fémur gauche sain d'une fille
« I de dix-huit ans 1,7S 0,97
^Ck)nd|le externe d« fémur gauche carié de U
même 1,14 0,52
Tête saine du tibia droit de la même 1,70 0,97
Tète cariée du tibia gauche de la même • . , ^ . • • • 2,1^ ^il9 Croûte sécrétée autour du tibia droit carié dé la
même • «•..••..«« 0,78 OiM
Carie d'une vertèbre dorsale d'un jeune homme de
vingt ans 0,86 t),S9
Muscles (Chevreal) '•••.• Q,28p. 1099.
Cartilages (Frommherz et Gugerl.) ••• ^•••t 6«90 ^
Calcul salivaire (1) 5,10 —
Urine de porc (phosphate de chaux et de magnésie. . \ / 8,80 p. 100.
Urine d'un lièvre tué en hiver après le lancé (/d)* • ( mw ^'>^^ "^
Urine d'un lièvre tué en été sans avoir été la^cé ( )
(phosphate pur) / l 22,42 —
Calcul urinaire de singe (3) 8,00 p. 106.
— r hnmaiii (4)m • • • » • iiW ^
Sang d'homme avaijit l'em^\ y
ploi du sel marin \ f 1 ,37 p. 1000.
Sang d'homme après l'em- 1 1
ploi du sel mafin i 1 1,68 —
Sang de bœuf f i 0,76 —
Sang de vacbet > (ft) < 0,83 ^
Sang de veau i i 1,09 —
Sang de mouton I I 1,02 —
Sang de lapin 1 [ 0,82 •—
Sang de ehien y \ 0,88 —
Sang de chat / \ 0,93 —
Extrait aqueux de viande (6). ... « • !i,7^ — Décoction de viande (7) 6,23 -r-
(1) DeBibra, Medio. Correspondenz Blatt ftir Wmaoim Aergle, 1843.
(2) De BiBRA , Sur l'urine d$ qudquen k»rhk>oreê {Atm. d$r Chem, mi Pharm.y 1845, t. LUI, p. 98).
(3) Landerer, loc. cit,, 1847, t. XLY, p. 60.
(4) Blet, loc. cit., 1847, t. XCIX, p. 257 et 271.
(5) PoGGiALE, loc. cit. {Comptcs rend, des séances del'Acad. des se, de Ports, 1847, t. XXV, p. 110).
(6) Keller, Sur les élém. inorganiq. de la chair muscuL {Ann, der Che»' und Pharm., 1849, t. LXX, p. 91).
(7) Chevredl, Recherches si^r la composition chimique du bouillon de viamif {Joum.depharm,, 1835, t. XXI, p. 231).
CH« ^XYll* PfiO^IIATE DE MAGNÉSIE. ÉTAT DANS L*0RGAN1S1IE. SU
Cencires de la chair de veaa (1). • • • 6,24 p. iOO. Pblébolîlhe humfiiQ (2) 13,70 —
Qi5. r^Q&. ^incipe est habiluellement à Tétat liquide, (pais noua avoqs vu qu'il peut facilement passer à Tétai solide et cristallin. Il est probable, du reste, que dans les os, les ongles, )9fi dents, il est à l'état solide, comme le phosphate de chaux qu'il aecompage et auquel il parait être uni partout où ils se trouvent ensemble.
016. — Malgré son peu de solubilité, il est liquide sans doute par dissolution directe dans l'eau; du reste, les chlorures et phosphates alcalins qui l'acoompagnent , facilitent anus doute sa dissolution. Cependant cette action dissol- Yiuite est peu intense de la part des sels neutres ou alcalin^, car nous ayons vu avec quelle facilité il se décompose à rétat cristallin. Il n'en n*est pas de même de la part des sels acides ou des liquides à réaction acide, comme l'urine de l'homme ou môme des lapins ; quand on lui donne ce caractère par l'alimentation azotée, le précipité n'a jamais lieu.
Ce principe conserve dans l'économie, au milieu des conditions complexes où il se trouve, ses réactions chimiques. L'eau froide ne le dissout pas, mais les acides le dissolvent facileoient, lors même qu'ils sont affaiblis. On ne peut pas s'apercevoir nettement du fait, lorsqu'on a sous les yeux des oonorétions ou des tissus osseux et dentaires dans lesquels ce phosphate est mêlé à celui de chaux ; mais le fait est plus tranché lorsque, ne voulant pas s'en rapporter exclusivement aux caractères fournis par la forme des cristaux contenus dans un liquide pour déterminer la nature du principe dont il s'agit, on en vient a l'emploi des réactifs que nous venons d'indiquer.
On peut facilement, quand on a des cristaux de ce sel pris dans l'urine des lapins, s'assurer, à l'aide de ses propriétés chimiques, que c'est bien du phosphate et non du carbonate
(1) Staffel dans Liebig, loc, cit., 1852, p. 213.
(2) ScHLossBBRGBR , AnaL d'un calcul veincuçn (Journ. der Chmn. und Pharm., 1849, t. LXiî, p. 9S5).
S12 DES PRIMCIPES imiÉDIATS EN PARTICUUER. i** CLASSE.
de magnésie, comme semblentravoir pensé les premiers obseryateurs qui ont analysé ce liquide. En effet, Tadde acétique les dissout sans en dégager de gaz. H se dégage des gaz du liquide même, lequel contient toujours des carbonates, ce qm rend Tobservation difficile à cause des mouvements brus^ qui résultent du dégagement du gaz, mais il est toujours possible d'arriver à voir que ce ne sontpas les cristaux qui émt* nissent ce fluide aériforme.
917. — C'est principalement avec le phosphate de chaux que celui de magnésie parait être combiné dans réconomk pour former la substance organisée. H l'accompagne partout, et sans doute il est comme lui uni, combiné aux principes azotés non cristallisables pour former soit la substance des os, des dents, ongles, cheveux, etc., ainsi quecelle de difiSérents liquides. La diffusion de ce principe dans tous les tissus, toutesks humeurs, tend à prouver qu'il joue un rôle important dans la constitution des solides et des liquides ; qu'il est une condition d'existence de ceux-ci, digne d'être prise en considération pir les physiologistes. Mais on ne sait rien de particulier sur lui, rien qui ne lui soit commun avec tous les autres principes immédiats d'origine minérale.
918. — Pendant longtemps on a cru que le phosphate de magnésie n'existait pas dans la nature inorganique , mais il a été rencontré par Fuchs (1), qui l'a appelé wagneriU ou magnésie phosphatée; depuis lors il a été décrit par M. Lévy, etc. (2). Il se trouve dans les semences des graminées. C'est probablement par les aliments végétaux que ce principe pénètre dans l'économie animale, car il est assez rare dans le règne minéral. C'est en se nourrissant d'espèces herbivores dont les os renferment plus de ce sel que ceux des carnivores que les animaux exclusivement carnassiers en introduisent dans leur organisme.
C'est par l'urine que le surplus de la quantité de ce principe, nécessaire à l'accomplissement régulier des actes vi-
(1) FoGHS, Jarhuchfur Minéralogie, 1823, t. Ui, p. 269.
(2) LÉYT, PhUosophical magazine, 1827, t.I, p. 123.
