IV. — CONSTITUTION CHIMIQUE DU SANG

§ 124. Les procédés que Ton vient d'exposer permettent d'effectuer la séparation des globules d'avec le plasma. Avant d'aborder l'étude particulière de ces partiesconstituantes du sang, nous indiquerons ici, sommairement, leur constitution chimique.

Les globules rouges sont essentiellement formés d'une matière azotée complexe, colorée et cristallisable, qu'on désigne sous le nom d!oxyhémoglobine. Cette matière forme les 9/1 0"*» environ du poids des matériaux fixes des globules. Elle renferme une petite quantité de fer au nombre de ses éléments. Parmi les matériaux solides des globules, il faut compter la matière albuminoîde qui constitue les enveloppes ou le stroma (page 290) et qui paraît identique avec la globuline de Denis. Les globules contiennent aussi de petites quantités d'autres matières telles que la lécithîne, la cholesthérine, la nucléine et divers sels.

Le plasma contient la matière albuminoîde qui donne naissance à la fibrine et que Denis a nommé plasmine. Il renferme, en outre, tous les matériaux du sérum, qui se sépare après la coagulation du plasma ou du sang. Le sérum constitue une solution aqueuse de diverses matières albuminoîdes, parmi lesquelles Yalbumine du sérum ou la serine est la plus abondante. On y ren-