JOURS

URKE.

carbonique.

azulée.

grasse.

Pendant les deux premiers jours l'influence du régime antérieur s'est évidemment fait sentir : la désassimilation a porté principalement sur les matières azotées. Pendant les deux

derniers, cette destruction des matières azotëes est tombée, au contraire^ à un chiffre très bas : les réserves de l'économie étaient épuisées de ce côté et l'approche de la mort a exercé son influence. Mais pendant la période intermédiaire les phénomènes de la combustion respiratoire et de la désassimilation se sont maintenus à un niveau sensiblement constant.

La quantité d'urée excrétée a varié entre des limites étroites et la proportion des matières azotées désassimilées a été de 6^y\\ en moyenne par jour et par kilogramme. La quantité matière grasse disparue a été, en moyenne, de 4^,22 par jour et par kilogr. Elle est allée plutôt en augmentant pendant les derniers jours, résultat qui peut surprendre, l'animal devant ôtre émacié à ce moment.

D'après MM. Pettenkofer et Voit* le rapport entre les quantités de matières azotées et de matières grasses qui disparaissent pendant l'inanition, varierait de 6 : 3,23 à 6 : 4,3.

Nous ne citerons ici que pour mémoire les recherches qu'on a faites pour répartir entre les divers organes et tissus les pertes qu'éprouve l'économie pendant l'inanition. On a pu faire ces évaluations, d'une façon approchée bien entendu, en pesant les mômes organes chez des animaux de môme espèce et de môme taille, les uns sains et bien entretenus, les autres inanitiés. M. Voit a donné cette répartition comme il suit : 100 étant la perte de poids que subit l'animal, les difTérents organes et tissus y participent dans les proportions suivantes :

Os 5,4

Muscles 42 2

Foie 4^8

I^<?»ns 0,6

Rate Q^6

Pancréas 0 1

Testicules o'i

Poumons 0 3

Intestins 2 0

Cervelle et moelle ! 01

Peau et poils g'g

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