La Saliva umana. Pavia

466 SÂLIYE.

La sécrétion du mucus buccal n'est pas très abondante, mais elle a lieu continuellement; le mucus nasal et les larmes viennent se mêler quelquefois au produit de cette sécrétion.

On ne peut se procurer le mucus buccal qu'en liant, sur un animal, les conduits excréteurs des glandes salivaires. M. Jacubowitsch * a recueilli de la sorte, chez un chien, 2«',153 d'un liquide muqueux et spumeux, renfermant :

Eau 90,02

Matériaux fixes 9,fl8

Matériaux solubles dans Teau 5,29

Substances solubles dant Talcool. ... 1,67

— insolubles dans Talcool.. 2,18

Phosphates terreux 0,S4

MM. Bidder et Schmidt ont trouvé dans le muCus buccal les éléments suivants :

1,000 parties renferment :

Eau 990,04

Bésidu solide 9,98

Matière organique soluble dans Talcool 1,67

Matière organique insoluble dans Talcool 2,18

Chlorure de sodium et de potassium.. 5,29 \ Phosphate de soude, de chaux et de \ 6,13

magnésie 0,84 \

'après M. Lépine*, le mucus qui recouvre la langue de la grenouille possède la propriété de convertir Tamidon en sucre.