SA SÉCRÉTION
la sécrétion de la bile diminue; l'inanition la fait descendre de plus en plus; au contraire, un régime riche en matériaux azotés la favorise. L'ingestion exclusive d'aliments gras n'est guère plus favorable que l'abstinence à la sécrétion de la bile. Un régime mixte de pain et de viande détermine la sécrétion la plus abondante.
La quantité de bile qui afflue normalement dans l'intestin est considérable. D'après MM. Bidder et SchmidtS un chat sécrète par kilogramme et par heure 0»',807 de. bile renfermant 0«^045 de matériaux solides; cette quantité s'est élevée de l^^^OOS à iB'ylSô de bile avec 0,062 et 0,063 de matériaux solides, à la suite d'un régime animal très abondant. Les mômes physiologistes ont dressé le tableau suivant, qui indique les quantités de bile sécrétée chez divers animaux, quantités rapportées à l'unité de poids (1 kilogramme) et à l'unité de temps :
Chat.
Chien.
Mouton.
Lapin.
Oie.
Corneille
Bile sécrétée en 1 heure et parkilogr
Matériaux secs en 1 h.
et par kilogr
%nmmn.
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0,491 0,Oii
iraaats.
Bile sécrétée en 24 heures et par kilogr. . . .
Matériaux secs en 24 h.
et par kilogr
Ces résultats sont intéressants, mais ils ne doivent pas inspirer une conûance absolue, surtout ceux qui sont consignés dans la quatrième et dans la sixième colonne. Tels qu'ils sont, ils prouvent Tabondance de la sécrétion biliaire, conclusion qui a été fortifiée d'ailleurs par des obsenations faites sur l'homme dans des cas pathologiques.
M. Ranke ' a pu étudier la sécrétion biliaire chez un homme affecté d'une fistule biliaire s'ouvrant dans les voies respiratoires et expectorant la bile. Cet homme, du poids de 47 kilogrammes, rendait en moyenne, en vingt-quatre heures, 652 grammes de
1. Die Verdauungisâfte u. der Sio/fwechsel. 311 tau u. Leipzig 1852. p. 209.
2. Die Blulveriheilung und der ThOtigkeitswèchsel d$r Organe. Leipzig, 187 1 .
bile, renfermant 20,62 grammes de résidu solide. Cest une moyenne de cinq expériences, dont les résultats présentent d'ailleurs des écarts considérables. Si Ton pouvait accepter avec confiance les résultats fournis par un cas aussi extraordinaire, la quantité de bile sécrétée en vingt-quatre heures et par kilogramme s'élèverait en moyenne chez Thomme à 14 grammes^ avec 0^'ykk de matériaux solides. Chez une femme affectée de fistule biliaire, et qui a été observée par M. de Wittig*, la quantité de bile rendue en vingt-quatre heures s'est élevée à 532,8 centimètres cubes. On évalue chez l'homme la sécrétion moyenne de la bile à 22 grammes par kilogramme et par jour, proportion qui nous paraît un peu exagérée. Pour les chiens, les indications varient; Bischoff" et Voit fixent en moyenne à 9 grammes la proportion des matériaux fixes contenus dans la bile sécrétée en vingt-quatre heures; Nasse admet que la quantité de bile élaborée en vingt-quatre heures varie, chez le chien, entre 12p',2 et 28«%4 par kilogramme. Chez le lapin, elle s'élèverait à 136 (?) grammes par kilogramme (Bidder et Schmidt)».
