SA SÉCRÉTION
la sécrétion de la bile diminue; l’inanition la fait descendre de plus en plus; au contraire, un régime riche en matériaux azotés la favorise. L’ingestion exclusive d’aliments gras n’est guère plus favorable que l’abstinence à la sécrétion de la bile. Un régime mixte de pain et de viande détermine la sécrétion la plus abondante.
La quantité de bile qui afflue normalement dans l’intestin est considérable. D’après MM. Bidder et Schmidt1, un chat sécrète par kilogramme et par heure 0*p,807 de bile renfermant 0-l',0Z»5 de matériaux solides; cette quantité s’est élevée de ls*',003 à lsr,185 de bile avec 0,062 et 0,063 de matériaux solides, à la suite d’un régime animal très abondant. Les mêmes physiologistes ont dressé le tableau suivant, qui indique les quantités de bile sécrétée chez divers animaux, quantités rapportées à l’unité de poids (1 kilogramme) et à l’unité de temps :
Chat.
Chien.
Mouton.
Lapin.
Oie.
Corneille
grammes.
grammes.
grammes.
grammes.
grammes.
grammes.
Bile sécrétée en 1 heure
et par kilogr
Matériaux secs en 1 h.
et par kilogr
Bile sécrétée en 24 heu-
res et par kilogr.. . .
Matériaux secs en 24 h.
et par kilogr
Ces résultats sont intéressants, mais ils ne doivent pas inspirer une confiance absolue, surtout ceux qui sont consignés dans la quatrième et dans la sixième colonne. Tels qu’ils sont, ils prouvent l’abondance de la sécrétion biliaire, conclusion qui a été fortifiée d’ailleurs par des observations faites sur l’homme dans des cas pathologiques.
M. Ranke2 a pu étudier la sécrétion biliaire chez un homme affecté d’une fistule biliaire s’ouvrant dans les voies respiratoires et expectorant la bile. Cet homme, du poids de hl kilogrammes, rendait en moyenne, en vingt-quatre heures, 652 grammes de
1. Die Verdauungssüfte u. der Stoffwechsel. Mitau u. Leipzig 1852. p. 209.
2. Die Blutvertheilung undder Thatigkeitswechsel der Organe. Leipzig, 1871.
LA BILE
bile, renfermant 20,62 grammes de résidu solide. C’est une moyenne de cinq expériences, dont les résultats présentent d'ailleurs des écarts considérables. Si l’on pouvait accepter avec confiance les résultats fournis par un cas aussi extraordinaire, la quantité de bile sécrétée en vingt-quatre heures et par kilogramme s’élèverait en moyenne chez l’homme à 14 grammes, avec 0!r,44 de matériaux solides. Chez une femme affectée de fistule biliaire, et qui a été observée parM. deWittig1, la quantité de bile rendue en vingt-quatre heures s’est élevée à 532,8 centimètres cubes. On évalue chez l’homme la sécrétion moyenne de la bile à 22 grammes par kilogramme et par jour, proportion qui nous paraît un peu exagérée. Pour les chiens, les indications varient; Bischoff et Voit fixent en moyenne à 9 grammes la proportion des matériaux fixes contenus dans la bile sécrétée en vingt-quatre heures ; Nasse admet que la quantité de bile élaborée en vingt-quatre heures varie, chez le chien, entre 12«r,2 et 28^', 4 par kilogramme. Chez le lapin, elle s’élèverait à 136 (?) grammes par kilogramme (Bidder et Schmidt) 2.
