Archiv. fur Anal. u. Physiol. 1.878, p. 4L
SANG DES DIVERS VAISSEAUX. 361
§ 155. Sang de diverses veines. — Le sang qui circule dans les diverses veines présente des différences de composition qu’il est important de noter.
Celui de la veine jugulaire renferme, d’après M. A. Flint, une proportion notable de cholestérine. Ce corps provient probablement du cerveau et constitue sans doute un produit de désassimilation de la substance cérébrale.
Voici les chiffres qui ont été obtenus par M. Flint, dans deux expériences comparatives faites sur le sang de la jugulaire et sur celui de la carotide de deux chiens.
Cholestérine en 1000 grammes de sang.
Jeune chien, petite taille | ^aïotide 0,967
) Jugulaire 1,545
Chien grand et robuste | Caroti(le
( Jugulaire 0,947
Sang de la veine porte et sang des veines sushèpatiques. — La comparaison de ces deux sortes de sang présente un certain intérêt au point de vue de l’étude des fonctions du foie. Elle a été l’objet d’un grand nombre de travaux de MM. Claude Bernard, C. Schmidt, C.-G. Lehmann et plus récemment de MM. Pavy, de Mering, Drosdoff et d’autres. Les premiers expérimentateurs avaient constaté l’absence ou la faible proportion du sucre dans la veine porte, et sa présence dans le sang des veines sushèpatiques. On en jugera par les nombres suivants ciuLl expriment la proportion de sucre qui a été trouvée dans 100 parties de sang desséché :
Proportion de glucose
par 100 parties de sang desséché. Observateurs.
Animaux.
Veine
Veines
porte.
sushèpatiques.
Cheval
Cheval
0,893 | Lehmann.
Cheval
Chien nourri à la
viande
Chien nourri à la
viande.
0,990 > C. Schmidt.
Chien soumis à l’abs-
tinence depuis 2
jours
LE SANG
Ces résultats ont été contestés. D’un côté, M. Figuier avait fait remarquer depuis longtemps que le sang de la veine porte renferme une matière capable de réduire le liquide cupropotassique1. Ensuite M. Pavy a constaté que le sang des veines sushépatiques frais et normal ne renferme que des traces de sucre. Il admet que les fortes proportions de glucose signalées par Lehmann sont le produit d'une altération cadavérique. Faut-il mettre cette remarque de M. Pavy en rapport avec une assertion de MM. Plosz et Tiegel 2 qui ont signalé la présence dans le sang d'un ferment sacchariüant? M. de Mering 3, qui a employé des précautions particulières pour recueillir le sang de la veine porte et celui des veines sushépatiques chez des animaux vivants, a constaté que chez des chiens soumis à la diète le sang de la veine porte renferme constamment des quantités très appréciables de glucose et que, dans ces conditions, le sang qui entre dans le foie et celui qui en sort ne se distinguent en rien du sang du système circulatoire général. Pendant la digestion d’aliments féculents, le sang de la veine porte renferme au contraire un excès de sucre que le foie lui enlève probablement. Nous avons déjà mentionné cette autre assertion de M“. de Mering qu’à la suite d’une alimentation par la dextrine ou l'amidon on voit apparaître dans le sang de la veine porte une substance dont le pouvoir réducteur est notablement augmenté par l’ébullition avec l’acide sulfurique étendu. 11 admet que cette substance ne se rencontre pas dans le sang des veines sushépatiques.
D’après d’anciennes analyses de C.-G. Lehmann, le sang de la veine porte des chevaux et des chiens renferme moins de globules et plus de plasma que le sang des veines sushépatiques.
1. Voir en particulier « Lettre à M. Lehmann, à propos de son Mémoire sur la présence du sucre dans le sang de la veine porte, » par M. le docteur L. Figuier. ( Gazelle hebdomadaire de médecine et de chirurgie. 1855.)
2. Vlüger' s Archiv. fur Physiologie , t. VII, p. 391 à 398 ; et Maly’s Jaliresbericht, t. III, p. 91. 1873.
•L Archiv fur Anat. und Physiol., partie physiologique, 1877, p. 379; et Maly's Jahresbericht, 1877, p. 137.
SANG DES DIVERS VAISSEAUX
Voici les résultats :
Chevaux, 5 à 10 heures après le repas.
1000 parties de sang
Voine porte.
Veines sushépatiques.
renferment
Globules humides
Plasma
II lit
I II III
Chiens nourris à la viande pendant plusieurs jours.
1000 parties de sang
Veine porte.
Voines sushépatiques.
renferment
Globules humides
Plasma
il III
